Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дунduk :: Спагетти с морепродуктами в «мешочке» (+фото)
Если б передо мной стояла задача что-нибудь сварганить для гостей - быстрое, но пристойное, с учетом, конечно, того, что у гостей нет "аллергии" к морепродуктам, - я бы остановился на этом тосканском блюде - спагетти с морепродуктами "в мешочке", которое на языке оригинала так и звучит: "spaghetti con frutti di mare a cartoccio". Конечно, то, о чем вы прочтете ниже, легкая, скажем так, вариация тосканского блюда. Однако она совершенно не затрагивает сути. Суть же этого, на первый взгляд, простого рецепта  - в почти ювелирной точности обращения с пастой. И если у вас эта работа действительно получится ювелирно, - вы доставите своим гостям настоящий праздник. Ну, а заодно лишний раз проверите свои возможности. Хотя... я бы порекомендовал прежде испытать свои возможности не на гостях, а, допустим, на домочадцах. От этого обстоятельства и оттолкнемся, взяв продукты для спагетти на 4 порции:

1. 600-700 граммов морепродуктов. Я бы рекомендовал избегать имеющихся в продаже готовых "коктейлей": лучше эту "сборную солянку" составить самому, взяв немного, допустим каракатиц, креветок в панцире, мелких гребешков, мидий в ракушках и т.д. Идеальны, конечно, свежие морепродукты или охлажденные, но сырые.
2. Стандартная 500 граммовая банка консервированных помидоров в собственном соку.
3. Половина стандартной пачки (250 граммов) спагетти итальянского производства.
5. 5-6 зубцов чеснока.
6. Несколько листьев свежего базилика.
7.4-5 столовых ложек оливкового масла
8. 150-200 граммов сухого белого вина
9.Столовая ложка тертого или сухого пармезана
10. Соль, сахар, черный и белый молотый перец по вкусу.
11. Лист пергаментной бумаги, предназначенной для выпечки.

В первую очередь ставим на плиту кастрюлю с водой, чтобы она согревалась. В ней мы отварим спагетти. Рекомендую для указанного количества спагетти взять большой объем воды - литра 3-4. Одновременно включаем на разогрев духовку - на 180 градусов.
Морепродукты, если они были замороженные, размораживаем и хорошенько промываем в соленой воде. Это, разумеется, относится и к свежим морепродуктам. Если используются мидии или другие моллюски в раковинах, которые не прошли предварительной обработки, раковины промываем с щеткой, затем ошпариваем кипятком, и не один раз, чтобы раковины раскрылись. Нераскрытых моллюсков советую выбросить.

1

В глубокой сковороде или в стальной кастрюле разогреваем две-три столовые ложки оливкового масла и обжариваем в нем до золотистого цвета пару раздавленных зубца чеснока.

2

Обжаренный чеснок удаляем, масло охлаждаем, чтобы не было брызг,  и добавляем консервированные в собственном соку помидоры (вместе с "собственным соком").

3

Регулируем температуру под сковородой таким образом, чтобы началось интенсивное кипение томатного сока. Сами томаты измельчаем прямо в сковороде шумовкой или другим подходящим инструментом. Как только соус начнет загустевать, убавим температуру и выправим соус на соль таким образом, чтобы на вкус он был чуть пересоленым. Затем парой щепоткой сахарного песка отбалансируем кислоту соуса, сделав его кисло-сладким, и приправим свежемолотым черным и белым перцем. Перемешаем и добавим столовую ложку рубленого чеснока и столовую ложку рубленого базилика.

4

Вновь перемешаем соус и добавим в него, собственно, подготовленные морепродукты. Дадим соусу вскипеть и снимем посуду с плиты.

5

Вода в кастрюле под спагетти к этому времени должна вскипеть. Посолим воду столовой ложкой соли, добавим столовую ложку оливкового масла и опустим в кипящую воду спагетти, помешивая их деревянной лопаткой.

6

Вот здесь, друзья мои, и таится начало нашего успеха или неуспеха. Наша задача отварить спагетти таким образом, чтобы они были полусырыми. Понимаю, это достаточно субъективная категория, как субъективно состояние правильно отваренной пасты - аль-денте. Тем не менее, вас это не должно ни смущать, ни, тем более, пугать. Главное - не переварить спагетти, взяв за точку отсчета примерно половину того времени, что указано на упаковке - то есть 4-5 минут. Полуготовые спагетти откинем на дуршлаг, взбрызнем оливковым маслом, перемешаем и отставим в сторону.
Затем возьмем пергамент для выпечки и накроем им духовочный противень так, чтобы края бумаги выходили за границы противня примерно сантиметров на 10. Если ширина бумаги окажется недостаточной, соединим два листа, несколько раз согнув стык листов, чтобы они не разъехались. Выложим на пергамент сначала спагетти...

7

...поверх спагетти - соус с морепродуктами.

8

Сверху зальем наше будущее блюдо 150-200 граммами сухого белого вина. Оно не только "доведет" в последующем блюдо до полной готовности, но и придаст ему совершенно своеобразный вкус и аромат.

9

Вот только теперь, собрав бумагу от краев к середине, упакуем наше будущее блюдо в своеобразный "мешок", не снимая его с противня.

10

Противень поставим в разогретую до 180 градусов духовку, на средний, между верхом и низом, уровень примерно на 15 минут.

11

По прошествии отпущенного времени пакет со спагетти можно переставить в широкое блюдо, развернуть, хорошенько перемешать пасту с соусом и посыпать тертым или сухим измельченным пармезаном. Тосканцы подают spaghetti con frutti di mare a cartoccio прямо в бумаге. На столе это выглядит просто замечательно, не говоря уже о том, что спагетти долгое время остаются горячими. Как это блюдо подадите вы - решите сами.

12

06-05-2008 16:56:34

Да... хуй его знаит что сказать-зачод, наврно. Теперь все рецепты с небезызвесстного сайта будут здесь?


06-05-2008 16:56:52

и матрешки!


 Бобр - в калхозе коров дою
06-05-2008 17:00:25

А чо, заебизь макарончике! Фсе правильно сделал - моя школа, хуле, гыгыгыгы...
Еще бы не противноый тон открывающего сакрал ниибацца гуру - совсем бы заебизь. Написал бы сразу - "Это блюдо не может не получицца" - нет бля, обязательно надо - "Суть же этого, на первый взгляд, простого рецепта  - в почти ювелирной точности обращения с пастой".. кой хуй там ювелирности, рицепт элементарный, а Дульсинея жути нагоняет, убеждая фтыкателей в своей исключительности... а рецепт неплох, вовсе неплох, ага.



 Дядюжко Джузеппе
06-05-2008 17:01:34

сцуко спагетте чо,наркотег нах?


 ЙОЖ.©
06-05-2008 17:04:13

F [ekt? pyfti rfu gf yfplht w'gkztn&///


 ЙОЖ.©
06-05-2008 17:04:38

А хуле, знаеш каг па наздре цэпляет?...


06-05-2008 17:33:54

Ага, кстати, согласен. +1.
Про море продукты тоже в соменении, не станут ли резиной после 15 мин запекания????



 Оливер
06-05-2008 17:36:31

По виду макарон ни хуя не альденте получилось, переваренная хуйня с нарушенной структурой углеводов.....


 Оливер
06-05-2008 17:37:37

а рецепт заибись....


 Коньякофф
06-05-2008 18:06:59

Суть же этого, на первый взгляд, простого рецепта  - в почти ювелирной точности обращения с пЕстОй. И если у вас эта работа действительно получится ювелирно, - вы доставите своим гОстЬям настоящий праздник


06-05-2008 18:08:16

6*. А чего все так не любят Марата, а то я фтыкаю не так давно...


 Коньякофф
06-05-2008 18:09:29

"Наша задача отварить спагетти таким образом, чтобы они были полусырыми"

Тест на оптимиста-писемиста: Каг, па-твоиму, спагете полусырые или полусухие!?



 ۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞
06-05-2008 18:09:59

Фиг иво знает! По моему - духовка сюда нафиг не впёрлась.
Отварить до готовности спагетти и залить соусом, вскипевшим с морепродуктами 1 минуту. И - всё!

А вся эта  псевдоромантика с мешками и духовками - только девочек умилять. А блюду-хуже.
Да, еще бокал белого вина обязательно к этому блюду в начале трапезы. Морепродукты это любят. И гости тоже.
----------------------------

Итак, шо мы видим? Достопочтимый Дундук-ага продолжает плескаццо в запруде Бабра, подрубая кокандским тамагавком бревна в плотине, ыыы...
"Только у нас! Только на Удафкомм! Смотрите-не пропустите!"



 ۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞
06-05-2008 18:10:09

100


 ۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞
06-05-2008 18:13:37

А вапще, канешна, слюноотделение началось...
И картинки вкусные....
Ааааааа.....(убежал в магазин за морепродуктами)



06-05-2008 19:03:26

ты мудак


06-05-2008 19:29:34

камент спиздился


06-05-2008 19:36:24

Говно!


 dddd
06-05-2008 19:40:30

моллюски прямо в раковине??? 0_о
Нахуй!



06-05-2008 19:47:45

А полиэтиленовый мешок не подойдет? Чтобы если не получицца, сразу в помойку выкинуть.
хехе



06-05-2008 19:47:57

Макаронные войны, эпизод III - Месть Спагетти Ситхам. Блять, кто тут мастер Зеленки?


06-05-2008 19:54:46

Мастера ФЖ всегда так: сначала ругаюцца, ругаюцца, а потом на тусе сидят в обнимку и водку пьют. хехе


 Звукореж
06-05-2008 20:37:33

>А полиэтиленовый мешок не подойдет? Чтобы если не получицца, сразу в помойку выкинуть.
>хехе

Да ты уж сразу тада, схади в магаз, купи фсё чо надо для блюда и по пути в ближайшую памойку выкини.



 Звукореж
06-05-2008 20:38:08

И зобор уш близица.
Щаз!



 Звукореж
06-05-2008 20:38:15

111!
Забор ниибаца!!!
Аш три доски.
Ахуеть блянах...



06-05-2008 20:47:24

отлично


06-05-2008 20:47:33

6*


 Вобля очкастая
06-05-2008 21:16:57

Апяяять макароныы...


 Неутамиый кролиг
06-05-2008 21:30:25

Паходу Бобр ацсасал.


 MING
06-05-2008 21:46:54

>Вот это блюдо!
>
>Этак: Пришли к тебе гости, а ты им на стол хуяк, мешок с макаронами...

Хе-хе!

Но Дундук самый лутший каленар, б/п.



 Коньякофф
06-05-2008 22:10:49

Спагети с морепродуктаме в мошонке


 ۞ поросенок Нахъ-Нахъ ۞
06-05-2008 23:30:06

Спагетти с бараньими йайцаме в мошонке, бугагага.....


 Косорылый
06-05-2008 23:36:29

Нассать и насрать дундуку в макароны нахуй.


 guesswho
07-05-2008 00:09:14

это пять! это респект! это круто! это без изъебств! это изысканно! это вкусно!


 Page_Down
07-05-2008 10:53:19

Ога, гастей травить не будем, паэксперемитируем на родных.
Четаю дальше.



 Выставочный образец мрази (реально пиздатого кач
07-05-2008 11:36:05

Каг же ты заибал, аффтар.
Ну неужели нельзя выложить рецебт простой яичницы с калбасой? Асиль это блюдо сцука и пешы дальше про свою жареную бумагу. Ога?



07-05-2008 12:39:46

Б/П МАКАРОНЕННАЯ НЕДЕЛЬКО ВЫШЛО!


07-05-2008 13:40:09

Ай-я-яй! Марат, нихорошо, жопки у памидоров оставлять! Гу-гу-гу!


 Ziklon
07-05-2008 15:04:11

По итальянцки вот таг"spaghetti con frutti di mare al cartoccio" рецебт пиздатый...обязательно сделаю


 Звукореж
07-05-2008 19:47:00

>Хе-хе!
>
>Но Дундук самый лутший каленар, б/п.

Чо значит хе-хе, фсадил чтоль хто?
А Дундук - куленар канешна...



 Игель-Котт
07-05-2008 19:59:18

это уже было. Или спижжено


 Игель-Котт
07-05-2008 20:00:15

или у Дуньки на сцайте фтыкал... Не помню


 Туреццкий спарццмен Апстул-задам -бей
07-05-2008 22:08:32

Дундег, респегдищче!


08-05-2008 21:00:29

хуиргас, паблевал


09-05-2008 07:33:19

Тынц... проба...


 Atrefert
11-05-2008 21:56:44

Хороший сборник эротики -  <a href=http://www.ero-photo.info/>Lovephoto </a>


 Борец с хаосом
12-05-2008 18:06:35

Пиздатый рицебт. Про варку макарон меня в Италеи итальяшке учили нехитрым пропорциям: 50-500-5000. В смысле 50 грамм соли, 500 грамм макароноф, 5000 граммоф вады. А, блять, про аль денте - это уже только с опытом.


 Борец с хаосом
12-05-2008 18:07:46

Еще раз перечитал. Рицебт охуительный. 6*.


 МЕРЧЕНДРОЧЕР
23-05-2008 12:08:45

паробавал ОХУЕТИТЕЛЬНЕЙШЕ, мэрси камрад


 Онаним
04-09-2009 21:03:08

Тестбля

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/86204.html