Недавно приехала из Ташкента, куда наведывалась погостить у родителей и порешать кой-какие дела, ну и на обратном пути в отвратный город Москву навезла с собой всяких вкуснячек, в числе которых был миндаль, кишмиш (по-российски значит что-то типа изюма, ибо слова «кишмиш» тутошний народ не понимает), ну и различных специй… По приезде срочно захотелось что-то приготовить из купленного, что и было осуществлено.

Для теста (тесто абыденное слоёное из разряда «упрощенного варианта» - ну када к вам пришла в гости неожиданно подруга сладкоежка, а дома сладостей не оказалось, только что какие-нибудь простенькие ингредиенты, из которых можно что-то простенькое состряпать) нужно:

Мука (которая как соль – всегда должна быть в доме)
Сливочное масло  -  граммов 300 (все зависит от желаемых порций)
Одно яйцо
Уксус, сода, кипяченая охлажденная вода.

Тесто готовится достаточно просто – высыпаем 2 стакана муки в мисочку, добавляем туда 300 граммов сливочного масла, предварительно натерев таковое на тёрке, потом перетираем ручками муку с маслом до однородной рассыпчатой массы. В обычный стакан разбиваем яйцо, которое слегка взбиваем вилочкой, туда же гасим чуть соды (на кончике чайной ложки) уксусом, и в стакан же вливаем воды – чуть больше половины.

Все тщательно перемешиваем и заливаем в перетертую со сливочным маслом муку. А потом ложкой перемешиваем все это дело – но не обычными мешательными движениями, а рубленными, как будто что-то режем. После всего высыпаем эту массу из мисочки и пытаемся руками собрать в одно целое – но не замешивая. Просто скрепляя. Когда все это дело типа скрепилось – пусть не наверняка, а только слегка, - мы пихаем это тесто в пакетик и на час в холодильник.

Пока тесто охлаждается, берем кишмиш, предварительно почистив его и помыв, затем миндальные орешки.



Орешки измельчаем. Я измельчала обычной скалкой на дощечке.



Берем яйцо и слегка взбиваем его вилочкой.



Вытаскиваем тесто и, опять-таки, не замешивая, отрезаем ножом небольшой кусок, который просто раскатываем скалкой. Тесто мажем кисточкой, обмакнув таковую в яйцо,  и сверху слегка посыпаем сахаром.



Далее на пласт теста высыпаем молотого миндаля,



немного кишмиша,



и всё заворачиваем в трубочку.



У меня получились из данного количества теста 4 трубочки, которые выложила на противень, смазанный сливочным маслом. Трубочки сверху помазала опять-таки яйцом и запихала в духовку на 5 минут на средний огонь.



В процессе запекания я растопила немного сливочного масла.



И когда все приготовилось,



я помазала кисточкой трубочки сливочным маслом и чуть присыпала сахаром, после чего разрезала трубочки на равномерные кусочки.

    



По-моему, данное блюдо замечательно подойдёт к завтраку. Ну, по крайней мере, мои подруги, пришедшие ко мне с утра пораньше в гости, это дело оценили.