Позвонила мне на днях одна знакомая и, без долгих предисловий типа "Превед, камрад", говорит: "Великий пост нынче, а ты свиные уши варишь. К тому же не кошерно ни разу". Ну как тут было не вспомнить анекдот: "Абрам Моисеевич, вы или трусы оденьте или крестик снимите". Хотел я было ей по телефону комбинацию из одного пальца показать. Среднего. Ведь мясо-наше все.
Но вообще она тетка хорошая, вот и задумался я. Ведь есть камрады, которые постятся, а мы тут все мясо да мясо.

Вот вспомнил постное блюдо, да к тому же и выглядит неплохо, да и еботни не много. И хоть блюдо вьетнамское, но все продукты доступны.

-6 больших хороших помидор,
-пол пачки твердого тофу,
-зеленый лук, штуки четыре,
-свежие грибы, грамм 100,
-одно яйцо,
-3 зубца чеснока,
-ну и по мелочи: белый молотый перец, ст. ложка кукурузного крахмала.



Дальше все. как водится, просто.

У помидор отрезаем верхушки, аккуратно ложкой убираем семена и мякоть.
Мелко режем грибы, зеленый лук, чеснок.
Яйцо взбиваем вилкой.



Тофу мнем той же вилкой, добавляем резаные овощи, с пол-ч. ложки молотого белого перца, ст. ложку крахмала, взбитое яйцо, ст. ложку рыбного или соевого соуса вместо соли, смешиваем.
Фаршируем помидоры полученой смесью.



На сковородке хорошо разогреваем 3 ст. ложки растительного масла, осторожно кладем помидоры срезанной частью вниз.



Жарим 4 минуты, потом убавляем огонь и жарим еще 6 минут.

Сервируем, украшая киндзой или петрушкой.



Всем камрадам не болеть.