Не помню кто сказал, что женщины-они как дети: что ни увидят-все в рот тянут. Вот зачем жена поперлась за мной в китайский лабаз, сказал же:"Посиди в машине, расслабься, попей кофе"? Так нет...
Увидела вот ЭТО:



и говорит, давай возьмем, сделаешь что нибудь, ты же можешь.
Ну я парень спокойный, и да, могу сделать. А еще могу и не делать. Спрашиваю поэтому, а почему именно ЭТО?
-Ну как же, это же зимняя ДЫНЯ, а то зима уже заибала.
Женская логика, плять. Не поспоришь. Тем более, или спорить сейчас или ибаццо вечером. Тем более, что жена-блондинко с большими сизьками. Тем более, что где- то она права-зима заебала. Конец марта, а на улице лежит снег и иобанные прогнозисты ничего теплого не обещают.
Принес дыню домой, посмотрел-что-то на суп много, половину пожарю, пусть жена сегодня одной зимней дыней питается, не будет инициативу проявлять.
Разрезал пополам, почистил. Одна половина на суп, другая-жарить. Главное, не перепутать какая куда.



Начнем с супа.
Очищенную дыню режем на куски, что бы удобно было на ложку цеплять, заливаем водой, что бы покрыло, и ставим варится под крышкой на медленном огне минут 20.
Тем временем ставим отмокать 4-5 шиитаке в теплой воде. Режем грамм 100-150 ветчины мелкими кубиками, небольшой кусок имбиря-пятаками. Зеленый лучок-двухсантиметровыми кусками, для красоты.



Минут через 20 варки, дыня должна стать мягкой. Добавляем с пол-литра куриного бульона (у меня в холодильнике замороженый есть), если есть свежий-еще лучше, ну а если нет-то можно просто воды долить. Закидываем в кастрюлю ветчину-имбирь-грибы, вливаем ложку светлого соевого и варим на медленном огне еще минут 20.



Пока варится суп, режем вторую половинку дыни на куски примерно 2.5х2.5 см. В воке разогреваем пол-чашки масла и обжариваем дыню до готовности, пока не станет мягкой.

Пока обжаривается, делаем соус:1 ч.ложка хойсина, 1 ст. ложка устричного, 2 ст. ложки светлого соевого. 1 ч. ложка темного соевого, пару ст. ложек воды. Размешиваем, отставляем в сторону.
Если нет устричного и хойсина-не берите в голову, можно добавить пару столовых ложек светлого соевого и пол-чайной ложки сахара, тоже получается неплохо.
Выкладываем готовую дыню из вока, масло сливаем, оставляем пару столовых ложек. Разогреваем вок снова, кладем ложку порезаного имбиря, жарим, пока не пойдет аромат, возвращаем дыню, добавляем соус, перемешиваем. Загущаем чайной ложкой крахмала, разведенного в столовой ложке холодной воды, снимаем с огня.



Суп тоже готов, выправляем на соль, добавляем в кастрюлю щепоть белого молотого перца, и порезаный зеленый лук в тарелку.



Все, нах. Мне-отдыхать, жене-брить пелотку, камрадам-не болеть.