Вот еще одно карри, японское (произносицца «кАрэ», один хуй короче). Прикольно что может быть такое смешение стилей не на кулинарном конкурсе, а традиционно. Японцы считают карри блюдом не азиатским, а европейским, и наибольшую популярность оно приобрело во 2-й половине прошлого века, когда в Японии пошла мода на Запад.
Спрашиваецца какого хуя – оказалось, что карри впервые появилось на островах еще в колониальный период, а все индийское тогда упорно ассоциировалось с англичанами. В дальнейшем они приспособили его под свои вкусы, и теперь его можно пожрать там в нижепредставленном виде                                                                                                                       

Японская смесь в отличие от оригинала неострая и сладковатая, по вкусу смахивает на прилизанный международный вариант  как у «Санта Марии», ее и можно взять для этого блюда. Технология своя ипонская, на другую аналогичную не похожа, оцените                                                 

Свинину, морковку и молодой картофель (заебись аутентично батат, но не нашол) нарежем мелкими кубиками (всех по 150 гр)                                                                           

                                                                                                                           

Мясо обжарим до лёхкого зарумянивания на светлом кунжутном масле, добавим овощи, обжарим вместе еще несколько минут                                                                               

                                                                                                                                   

Зальем водой чтобы едва покрывала и оставим на тихом огне минут на пятнадцать

Параллельно хуярим соуз: обжарим до прозрачности нарезанную шалотину, добавим пару чл имбирно/чесночного пюре, перемешаем. Сыпем 2-3 чл смеси специй и 1 чл муки из клейкого риса. Немного подержим на слабом огне, кинем пару стл протертого кислого яблока, 2-4 чл светлого меда и соевого соуса по вкусу. Перемешаем и вольем немного воды. Держим несколько минут.
Растираем в блендере до однородности, вливаем к мясу и тушим, осторожно помешивая, пока соус не станет совсем густым. Ближе к концу капнем мирина

Подаем с японским рисом и тамошними соленьями
По вкусу – пиздец неожиданный фьюжын                                                                         



                                                                                                                                 

Удачи