Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Колбаса домашняя (деланная двумя способами) и крупеник (+видео)
Вот втыкаю я в ФЖ падонке и удивляюсь. Чему удивляюсь? Да блять тому что из всего обилия рецептов на ресурсе, нормально готовят только несколько аффтаров. Остальные… ну блять впечатление такое, что продукты к людям в руки случайно попали. Или они ебанарот как тот слесарь с оборонного завода – что не собирает, так один хуй пулемёт получаиццо. Вроде и стараиццо сделать аффтар всё по нормальному, вроде и продукты не хуйовые, а один хуй БЖ на выходе.

    Воопщем падонке, довелось мне тут получить по заказу аж 17 метров свиных кишок. Весчь канешно в грамотных руках ахуенная, хотя и еботни с ними тоже дахуя.
Поначалу нада кишки обработать как следует. Для этого – надеваем кишку на кран и включаем халодную воду.

1

Часа через три когда кишки приобретут бело – прозрачную консистенцию, снять с промывки( снять можно канешно и раньше, если вы любитель жрать непромытости всякие)

2

Выкладываем кишки на доску и чистим тупой(обратной от лезвия бля) стороной ножа, снимая всякие пленки и прочую шлоебень.
    
3

Далее падонке кишку нада вывернуть. Для чего используем какой нибудь девайс в виде палочки или подходяшей железки. Конец девайса упираем в стенку кишки и проталкиваем её внутрь ( ага, правильна – хуй тоже можна использавать, если у каво тонкий, моим лично кишку и порвать можна, вот пелотки в теме)

4

и протаскиваем девайс через всю кишку, выворачивая её наизнанку, ну и промываем опять же, понятное дело. Чистота – ана падонке залог здоровья!

5

Заебавшись слехка с промывкой и очисткой, присаживаимсо к сталу подкрепить себя водочкой и бычьими яйтсами на закусь ( превед Дундуг!).

6

Итак подготовительная часть закончена.
Теперь нам потребуюццо:
1.Кишки обработанные - Х.З скока метров.
2. Мясо свинина - ИМХО чем больше – тем лучше
3. Сало     - примерно ¼ от количества мяса
4.Соль
5. Перцы – чорный, белый, бля да хоть красный! по вкусу…
6. Орегано сушоный (ево исчо называют калбасной травой)
7. Мускатный орех ( для ахуенного запаха – не переборщите)
8. Чесног ( будет на следующей фотке, тут проёбан, вотка-ссс)

7

Мясо и сало крошем небольшими кусочками.

8

Выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем пряности, мускатный орех натираем на мелкой тёрке, а то захуярите целиком, специалисты йобаные. Тут нет каких то ГОСТов или исчо там чего – каждый отмеряет количество по собственному вкусу. И вот результат – парадоксальное на первый взгляд смешение орегано, чеснока и мускатного ореха, приводит к невьебенному беспезды запаху и вкусу ( я конечно понимаю что хохлы в калбасу такие специи не кладут, но блять на то она и аффтарская нота!). Перемешиваем и ставим настаиваццо на час – другой.

9

Один из концов кишки перевязываем шпагатом

10

Другой конец натягиваем на горлышко обрезанной ПЭТ бутылки (сомневаюсь я что у всех есть специальная насадка на мясорупку) И заталкиваем мясо в кишку (пальцем тыкаем, пальцем)!

11

Набив кишку до конца. необходимо острой иглой ( иглой, не ножом йопте) сделать проколы в местах скопления воздуха.

12

Итак, имеем готовый продукт ( дабы колбаса не была монолитной – перекручиваем её через некоторые промежутки)

13

И вот типерь падонке ВНИМАНИЕ!
Сушествует два способа приготовления жаренной колбасы
1й способ – предварительное кратковременное отваривание.
2й способ – непосредственная обжарка.

Мы приготовим колбасу обеими этими способами, во первых, чтоб ни один не обидеть, во вторых – для сравнения органолептических свойств полученных продуктов.

Итак. Первую колбасу опускаем в кипяток на 5 мин. Не кипятим, а именно держим в ахуенна горячей ваде, по типу вайсвурста.

14

В это время на сковородке вытапливаем сало.
Слово – то какое – САЛО…

15

Вытащивши колбасу из воды, кидаем её на скаваротку

16

Обжариваем ( тьфу блять, чуть не написал, до аль-денте) до готовности, на медленном огне.

17

Режем её родимую, обжигаясь и давясь слюной, наливаем вотки и скорее выпиваем и закусываем!!!

ВИДЕО (2 Мб)



А вот уже потом выкладываем гламурно на тарелку

18

Ну и для слепых – наощщюпь

19

ПАДАЖДИТЕ блять ЭТО ИСЧО НЕ КОНЕЦ!!!

Нас с вами ждёт вторая колбаса, которую мы собирались приготовить другим способом!

20

Её мы сворачиваем так же как и первую

21

И кидаем на сковородку с растительным маслом, без предварительного отваривания!

22

Органолептическую экспертизу продукта проводим в сопровождении вотки

23

Любуясь вблизи структурой полученного продукта

24

НО И ЭТО ИСЧО НЕ ВСЁ!!!

На фото 20 у нас осталось немного мяса. Нешто выкидывать? Хозяева так блять не поступают! А потому заебеним ка мы щас крупеник – славянское ниибаццо древнее блюдо, незаслуженно забытое сейчас.

Потребуюццо:

1.    Кишки
2.    Яйтсы
3.    Гречка варёная
4.    Остатки мяса
5.    Соль и перец ( красный острый – некисло сочетаеццо с яйтсами)

25

Мясо обжариваем со шкварками оставшимися от обжарки первой колбасы

26

В миске перемешиваем гречку, мясо, яйтсы, специи. Солим по вкусу. Перемешиваем.

27

Заливаем смесь в кишку ( не очень плотно ибо порваццо может ) делаем опять же наколы иголкой.

28

29

Зажариваем на сковаротке на медленном огне.

30

Сервируем на тарелку

31

Ну и для слепых, опять же

32

Подводим итог проделанной работе:
Крупеник – весчь вкусная и пиздатая, пака горячий. Остыв – теряет свои привлекатальные свойства, Поэтому – не готовьте много, только так чтоб сожрать всё сразу. В разогретом виде, все-таки что то не то.
Колбаса обжаренная после варки – замечательный продукт, хотя несколько уступает по сочности неотваренной колбасе. Но зато имеет более однородную структуру, без неоднородных кусочков мяса, само мясо более мягкое, Кишка мягкая, не чувствуется при укусе.
Колбаса обжаренная без варки – сочнее чем отваренная колбаса, но более плотная, в мясе иногда попадаются неоднородные места. В плохопрожаренных местах, на сгибах, кишка толстая и грубоватая.

Вопщем падонке жрёццо на ура и то и другое и третье. Вопщем жрите вкусно, кому не дрочиццо на фотке – дрочите на видео! Ну и откаментте там на РуТубе что ли…

З.Ы. За оригинальную идею съемки на видео нарезки готового продукта, персональный респект  Не девачке (с мАсквы)!

 Зингель
15-03-2008 00:42:25

Впесду. Знаю рицебт гаразда прощи: иду на Тимирязивский и пайу у Гарадчука иво хахляцкую кавбасу... Бес всякой ебли!
Фоток ни прилагайу.
Живите щаслива.



15-03-2008 00:44:07

вот купитакой калбасы килаграмав пять и собери себе цобако...бгыы


15-03-2008 00:48:07

>БЗДЫНЬК об манитор...(похер с кем лиш бы человек был хароший)
говно вопрос! и тебе не хворать камрад... тока вотка это зло (у меня тормоза отказывают нахуй), так что пива наше всио...

З.Ы. а как всетаки заебись



15-03-2008 00:49:13

а самогон кончился нахер... даже грусно...


15-03-2008 00:53:52

ХЛМ знаю лично, провёл с ней тет-а-тет на редкость приятный вечер. Впечатления как от человека - наилутшие. Так што не буду каментить на её щщёт. По поводу нетленки - товарищ Соколовский, заведи "Нетленку" для жратвы, тут в нее похожу много што просицца. На предмет Атажжжоннного - еще раз: пиздато, заебись то есть


 Игель-Котт
15-03-2008 01:14:45

Я утверждаю, что гидрокалбоса лучше и ниибет


15-03-2008 01:24:33

ну я то ее не знаю, к сожалению превеликому.
а вот "Нетленку" для хороших рецептов всетаки  да! стоит завести... тока там рецептов будет не особо много, опять таки к сожалению...зато там будут действительно Правильные рецепты.



15-03-2008 01:26:46

дык она на утро охлаждаиццо. а нахуя те с вечера гидрокалбаса? че с ней вечером делать?


 Сельма Нагель
15-03-2008 02:43:41

покорена...
за тщательность обработки кишок - пожызненный респект..

в нетленку, адназначна..



 Начальнег ГРУ
15-03-2008 04:58:32

Аффтар малатса! И забей хуй на ХЛМ:
1. ХЛМ (как бы ей не хотелось) не Удав.
2. ХЛМ жырная и стрёмная тётка со всеми вытекающими от сюда комплексами.
3. Кому нахуй нужна иё колонка? Вот от недостатка популярности она и выёбывается здесь.

ХЛМ если Удав тебе любезно предоставил место на ресурсе это не значит что можешь считать свои бабовысеры зачотными для падонкаф. Иди нахуй в свою колонку и втыкай там своё удовольствие.
Если бы не ресурс Ты бы своей колонкой сама бы и подтиралась в рунете.



 ХуеВ
15-03-2008 05:05:48

(осторожно, пьяным заплетающимся языком): граждане-товарисчи-господа, а как тут у ваc за нетленку голосуют?


 Начальнег ГРУ
15-03-2008 05:12:47

Да чють не забыл
4. ХЛМ наделена правами модератора что так же развивает "синдром вахтёра" - У меня калитка(один метр власти) Я начальник и ниибёт!



 Борец с хаосом
15-03-2008 06:54:50

Блять, сон алкоголека краток и тревожен. Бобр, Атажжоный ау-у-у бля.
Атажжоному ищо рас респегт, несмотря на то, что он наебенился в гавно. Только Бобр иво спас. Наверное.
Бля-я-я пива хочецца. Есть служба, каторая пиво на дом доставляет? А то муки абстиненции щас меня убьют.



 Сундуков
15-03-2008 10:15:54

Афтору оценка "ОТЛИЧНО".


 Звукореж
15-03-2008 10:19:17

Алкаши млять!!!
Один я трезвый и с неопухшей рожей.

Хыыы
Пойду агуши на зафтрак накачу.



 я забыл подписацца, асёл
15-03-2008 10:57:33

супер-пупер-мега ЗАЧОДИЩЕ!!!!!!!!


15-03-2008 11:10:32

гыгыгыгы... ваще пить нельзя... вчера налетел таки на новый спосоп развода - шол, никаво не трогал, подбегает дефка и на спину прыскает какойто хуйней типа строительново герметика или клея, какая то белая хуйня, может даже сливки в баллончике, не разобрал - и убегает... хуле, снимаешь куртку, начинаешь чистить... помогают добрые прохожые... все расходяцца - ты со своей чистой курткой, добрые прохожые с твоим кошельком... бляди, там денег то нету, одни кредитки... заблокировал - две минуты прошло, нихуй не успели...


15-03-2008 11:13:31

Бобра выставили... Хуяссе....


15-03-2008 11:20:54

>Бобра выставили... Хуяссе....

не говори бля... по простому хуй получилось - с Атажжоным Р. на Бауманке пьяный шарашились к метро, доебались два крепких чувачка, хуе мае, оказываецца, мы им должны... мы пьяные, на инстинктах тащу их в метро - типо в банкомате сниму и отдам - а там ментов стал кричать, чувачки сьебались... жуть бля в городе...



15-03-2008 11:23:03

ёбнуца. я про такое не слышал. Бобр чё за люди были?


15-03-2008 11:23:40

Бля. Пора отстреливать гастров ибучих. Залётная ёбань подзаебала. Надо лицензию прикупить на 3 таджиков и четырёх каклофф.


15-03-2008 11:38:20

>Бля. Пора отстреливать гастров ибучих. Залётная ёбань подзаебала. Надо лицензию прикупить на 3 таджиков и четырёх каклофф.

гыгыгы... хорошо, что уебки люди простые, темные... я б с мобильника туд же по чужой кредитке какую ни будь хуйню купил подороже, а они пока смотрели - карточама, цифиркима - опачки, заблокировано!



15-03-2008 11:41:56

>ёбнуца. я про такое не слышал. Бобр чё за люди были?

вы щас с кем разговаривали?



 Анри4тый
15-03-2008 11:44:37

Што делается в городе кепки . Пробки , бандитизм .  Фсех к ответу


15-03-2008 11:48:00

Вообще - карточки удобно, шопестетс... Если только не патиряиж... У меня под новый  год аффтамат сажрал и не отдал карту, а деньги только. Я в банк - мне грят ждите три дня. А я ч-з три дня хуй знает где буду... Короче, зашёл через неделю - вернули, извинилис...


 Анри4тый
15-03-2008 11:48:21

...а ищо говорят пианый заруль несадись , хуйтам ,  из машинки выполз и тут же порезан ,  ограблен .
Провинцыалы неездите в МСК



 Анри4тый
15-03-2008 11:49:57

...А ПИДАРИСТИЯ


15-03-2008 11:52:04

>...А ПИДАРИСТИЯ

да, точно, куругом педоразы...



 Звукореж
15-03-2008 11:52:08

>вчера налетел таки на новый спосоп развода

Хуясе, чо хитрые каклы придумали.
Запомнил...

>доебались два крепких чувачка, хуе мае, оказываецца, мы им должны...

Таких встречал пару раз, вели себя точно так-же.
Не обращая на них внимания просто проходил мимо, хоть вслед и помоями из своих ебал поливали, типа, - хуль ты ссышь, хуйло и т.п..
Бояца они первые лезть, так что игнор ебланоф самый верный способ.



 Звукореж
15-03-2008 11:52:49

Всем уважаемым здравствуйте.


15-03-2008 11:53:06

кошелек хорошый был... 70 евров в Болгареи... в МСК все 200...


15-03-2008 11:53:50

у ВАС спрашивал


 Звукореж
15-03-2008 11:55:08

>кошелек хорошый был... 70 евров в Болгареи... в МСК все 200...

Уш в помойку выбросили, бомжам на радость.



15-03-2008 11:57:03

>>кошелек хорошый был... 70 евров в Болгареи... в МСК все 200...
>
>Уш в помойку выбросили, бомжам на радость.

да и хуй с ими... погодка то, а? пойду, куплю много морковки, сливок и пива, буду сок ис морковки жать, со сливками бодяжыть, и пивом запивать! таково мое политическое кредо!



15-03-2008 11:57:17

Здравствуйте, уважаемые. По поводу мудаков  на улицах.
Хоть пьяным не выходи за дверь. Не менты загребут, так гопнеки очистят (правда, меня сия чаша минует пока, но от знакомых приходилось слышать разные варианты развода).



15-03-2008 12:00:29

>Здравствуйте, уважаемые. По поводу мудаков  на улицах.
>Хоть пьяным не выходи за дверь. Не менты загребут, так гопнеки очистят (правда, меня сия чаша минует пока, но от знакомых приходилось слышать разные варианты развода).

бля... ужос... у меня второй рас в жызни кошелег списдили... в первый рас - глухонемая девочка... када уже поймут - наличных тама нету!



 Звукореж
15-03-2008 12:00:38

Бобр 

Да, пагодка заибись.
А я на выставку интурмаркет щас, корейцы-китайцы знакомые приехали, поеду перетру чево, да и пожру мяса корейскаво, вот выпить тока хуй удасца, на афтомобиле собираюсь...



15-03-2008 12:01:23

лень, но надо...


15-03-2008 12:01:41

стульчеке на дорогн не валяюцца...


15-03-2008 12:01:48

да


15-03-2008 12:02:07

вот, теперь можно писдовать за морковкой


15-03-2008 12:03:00

>Бобр 
>
>Да, пагодка заибись.
>А я на выставку интурмаркет щас, корейцы-китайцы знакомые приехали, поеду перетру чево, да и пожру мяса корейскаво, вот выпить тока хуй удасца, на афтомобиле собираюсь...

офтомобиль - худшый врак олкоголека, ага...



 Звукореж
15-03-2008 12:03:48

Бобр

Пля!
Я и не заметил.

Наимерзейший нахер!



 Звукореж
15-03-2008 12:06:02

15-03-2008 12:03:00  Бобр 

Да который день уже жизни не даёт, сцука жилезная!!!



 Борец с хаосом
15-03-2008 12:07:47

Хы. А я уже с пивом.
Бля, Бобр, а мы после пьяного дятла ещо гденть пили? Я нихуя не помню. Помню только что Атажжоный начал хулиганить - падать.



15-03-2008 12:08:08

>15-03-2008 12:03:00  Бобр 
>
>Да который день уже жизни не даёт, сцука жилезная!!!

Крестьянин! Дай свободу железному коню! Выпей вотки и пусть весь мир падаждет!



15-03-2008 12:09:08

Пиздец... Бобр, это не казан случайно выносили?


15-03-2008 12:09:46

>Хы. А я уже с пивом.
>Бля, Бобр, а мы после пьяного дятла ещо гденть пили? Я нихуя не помню. Помню только что Атажжоный начал хулиганить - падать.

хуясе у тя вопросы... у меня мозаика... точно - АР падал, вспомнил... ис трамвая вроде? а куда мы ехали на трамвае?



15-03-2008 12:10:59

>Пиздец... Бобр, это не казан случайно выносили?

в выносе казана участвуют 9 человек и ниибет. мы вчера научно разщитали.



15-03-2008 12:11:40

А список будет?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/84082.html