Думать вообще не надо - ваше утреннее субботнее пиво приобретет дополнительную бархатистую питкость с этой зокуской - бирем:



начосы - кукурузная мука, соль, вода, масло и все
фарш - смесь свиного и говяжьего
сыр лехгоплавкий
орегано сушоный
соль, перец, масло
Для сальсы:
томаты в с/с (зима патамушто)
перец сладкий, перец острый
лук красный
чеснок
сельдерей салатный
кинза
пару чипотлей, один абанейро:



Справа абанейро - достав ис баночки пальтсами - ими яйцы не чесать 6 часов строго.
Ну ищо семян кореандра, чуть кумина, несколько горошын душыстово перца:



Папирву жарим на капле масла фарш, посолив, посыпая чорным свежемолотым и орегано:



Жарим прям до сухости, пиздато тоисть жарим. В это время мутим сальсу - гомогенизируем один помидорчек с соком и пряности, предварительно чуть прогрев чипотле на сухой сковороде, прижымая ево лопаточкой - штоп запах пошол:



Оставшиеся томаты рубим ножом, всыпаем мелко изрубленные лук, сельдерей, чеснок, кинзу, перцы сладкий и острый, вливаем из миксера гомогеризированные чипотли с абанейром:



Тут што важно - нужно влить в сальсу таки чутка масла и потом посолить - некаторые ароматические вещества растворяюцца тока в масле, витамины опять же жырорастворимые в большистве.
На дно сообразной тарелки выкладываем чуть сальсы:



Патом жывописно кидаем начосы:



Посыпаем жареным фаршем:



Потом тертым сыром:



Слои можно повторить и потом запечь под верхним нагревом - тока до расплавления сыра:



И вуалябля, жрать руками, запивая пивом.
Для блезарукех:



Да, и чуть не забыл - охуительно подать сметаны или натуральново йогурта - чисто капсацын с языка смывать, ага:



Жывите щастливо!

P.S.
(Тоблица замен для БЖ:
начосы - чипсы "Лейз"
фарш - колбаски мясорастительные микояновского завода
сыр лехгоплавкий - "Виола"
орегано сушоный - маянез
соль, перец, масло - кубек "Магги", "Олейна"
Для сальсы:
томаты в с/с - кетчуп "Балтимор"
перец сладкий, перец острый - молотый красный кирпич в пакетике
лук красный - лук разве разный бывает?
чипотле, абанейро, кориандр, кумин, душистый перец - маянез
чеснок - кубик "Магги миничесночок"
сельдерей салатный - картофель
кинза - маянез
натуральный йогурт - маянез
И очень, очень важен температурный режим - нагреваем до умеренных температурных значений. Каких? А таких, чтобы все, что мы положим в разогретое масло, жарилось очень и очень медленно. Если масло окажется нагретым больше, чем нам нужно, это будет видно по процессу жарки." (с) беспесды.