Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Казак(вольный человек)  :: Вершки, корешки, ботва всякая +квас. Ботвинья (+фото)
Захотелось чего то не совсем обычного и весеннего, а хуле - тепло, девки заголяюцо, мини и прочие причиндалы напялили..  глаз радуется! Да и нее только глаз .. - ебаться хочеца как пьяному медведю бороцца. Хы-гы!
Оставим доминанту секса и плавно перейдем к пище, сегодня будем делать весенне-летнее блюдо на квасе. А так как тот квас, который продается в бутылках, бочках и прочих емкостях нам не подходит, сделаем его сами.
Разберу 2 основных способа приготовления данного напитка.
Для этого нам понадобятся:
буханка хлеба( у меня был бородинский чего и вам советую)
готовые сухари(купил в магазине из разных видов хлеба)
вода питьевая негазированная из бутылок.  по 5 л.
Сахар, дрожжи, чабрец(сушеный), имбирь(корень), мята свежая, изюм, немного муки и все.
Хлеб режим вот так -

1

На противень и в духовку-

2

На небольшом жару подержали минут 40 или час, сами смотрите, чтобы хлеб в головешки не превратилсо. Пока сухари сухарятся в духовке, берем кастрюлю побольше,  у меня на 7 литров, наливаем воды и кипятим. Ага, сейчас начнутся разговоры, что кипяченая это мертвая вода - кипятить дескать не надо, делал и так и так ..никакой разницы не заметил.
Чай вы тоже нихуя не кипятите…? А то-то и оно.
Тем более, когда есть в запасе веточки сушенные -  малина, вишня или терновник, можно их кипятить, они придадут терпкость и древесный привкус.
Вытаскиваем сухари и кидаем в кастрюлю, забываем о них часа на четыре.

3

Когда настаиваеццо и остывает сусло, делаем квас еще одним методом, простым и надежным, я так для окрошки квасы делаю. По деревенски - берем трех литровый баллон, кидаем сухари(одна треть баллона должна их быть), заливаем чуть теплой водой, четверть стакана сахара, несколько веток сухого чабреца, штук 10 изюма мешаем все и ставим в теплое место.

4

Следующий шаг - готовим закваску, которую позже смешаем с суслом. Делается она просто и быстро, пол стакана теплой воды(горячая вода погубит дрожжи), 2 столовые ложки муки, 1 столовая сахара, кусок дрожжей, х/з грамм 8-10. Мешаем все и ставим  в место потеплее. Через полтора часа будет готова..

5

По истечению 4-х часов, процеживаем сусло, а его остается на четверть меньше, хлеб заберет с собой часть воды. Вот че получилось.

6

Заливаем закваску, высыпаем сахара чуть больше  пол стакана, закрываем крышкой и,  накрыв полотенцами, оставляем на сутки. Конечно, сутки это так ориентировочно, как появилась пена или белая пленка, так и продолжаем. Берем бутылки из под воды (у меня по полтора литра), имбирь, чабрец, мяту и сахар. В каждую бутылку кладем по столовой ложке  сахара,  5 изюмин, заливаем сусло, которое еще немного бродит. Хотел получить разный привкус  кваса во всех бутылках и потому в  одну  напихал мяты пару веток, в другую, порезал гр 10 имбиря, в третью чабрец и имбирь. Закрутите пробкой, взболтайте,  а в холодильник пока  ставить их нехуй.

7

Пусть при комнатной температуре постоит сутки-другие, квас в холодильнике бродить не будет! А так он перебродит, станет резким и пенистым, тогда в холодильнике охладите, и пейте на здоровье! Только предупреждаю - много выпьете, захмелеете..! Это для тех, кто за рулем. В стакане уже готовый к употреблению, холодный, резкий квас.

8

Блюдо, для которого квас и готовили, называется ботвинья, тут как говорится - все в имени твоем, ботва всякая там используецо, ну сами далее увидите. И квас я буду для ботвиньи, использовать, который по-деревенски, он  более кислый и практически без газа. Ботвинья холодный суп а-ля окрошка, делается с добавлением рыбы и ботвы(щавель, шпинат) Вот что для ботвиньи понадобится.

9

Шпинат- 300гр
Щавель- 300гр
Корень хрена- 100 гр
Лимон- 1 шт.
Филе судака-300гр
Яйца куриные-3шт
Лук, укроп, огурцы свежие, купил на рынке, еще так ничего выглядят для этого времени года.
По порядку. Режем судака такими кусками

10

Отвариваем его с перцами, лаврушкой, солью и  можно моркови и пастернака добавить.
Щавель заливаем кипятком и оставляем постоять мин 10.

11

Вот сколько его остаецо поле того, как он припустился

12

Шпинат жестче, кидаем на сито и в кипяток,  кипятим мин 5,  в посудину к щавелю.

13

Теперь придется поебаццо..  щавель и шпинат перетереть через сито,  я перетираю,  половину самую водянистую и мягкую, то, что осталось, кинул в процессор, превратил в кашу и соединил все вместе.

14

Корень хрена перекрутил на мясорубке, в банку его и крышкой закрыть, яйца отварим вкрутую, укроп порежем, лук же режем и перетираем с солью, так он более ароматен будет.
В тарелку  кладем порезанные яйца, зелень, ложку хрена, рыбу, кусок лимона, кашу из ботвы, трем поверх всего этого цедру лимона и заливаем квасом.

1

Собственно все. В этот раз я рыбу кинул в тарелку с ботвиньей, можно подавать отдельно, была бы белуга в наличии или осетр так, и сделал  бы. Так же можно добавить креветки, раковые шейки, картофель, кому как нравится.

Если вернуться к квасу, могу добавить, что вместо сахара можно использовать мед, для придания привкуса  можно применить тмин, хрен(кстати, можно написать несколько рецептов, как его и с чем мешать - заебатая вещь), яблоки и тд. Сами видите здесь ебатня только по времени протекания процесса, а так все просто и натурально получаеццо.
Всем всеХ благ!
ЗЫ. Че упустил, задавайте вопросы или пишите, день рваный был, писал от раза к разу.

11-04-2007 21:04:19

100


 Русскоязычная
11-04-2007 21:04:41

11-04-2007 21:00:31 Бобр      
снег? афегеть..



11-04-2007 21:05:27

Фсем пока, нах удался, пашол закусывать жареным в сухарях паниром + чили паста (спасибо, Звукорез)


11-04-2007 21:06:14

>11-04-2007 21:00:31 Бобр     
>снег? афегеть..
В натуре за Истрой седня сыпануло чуть - чо нах за хуевое лето?



 Русскоязычная
11-04-2007 21:08:37

мда.. у нас тепло
собачке превед! гыгы



 Звукореж
11-04-2007 21:11:23

Хуясе заглянул.
Бобр разбушевалси!



 Хрундель
11-04-2007 21:14:55

Какое-то гавно,
слы люмпен запомни волшебное слово: "чипотли"

ЗЫ Бобр - жирный ахтунг



11-04-2007 21:17:23

11-04-2007 21:11:23  Звукореж 

имею право бля! У нас посевная идет  - я пью, вместо тово штобы спать - ибо нехуй время тратить



11-04-2007 21:18:09

11-04-2007 21:14:55  Хрундель 
клон - по тродицыи - сасет стропон



11-04-2007 21:18:20

и?


11-04-2007 21:18:30

да!


11-04-2007 21:19:20

и заборчег мой... вот што вотка с жариным паниром и чили пастой делает!


11-04-2007 21:19:38

Миня бабужго ф деццтви кармило этим сенам.... Падножны корм...
Бобр, добрый вечер..



 Звукореж
11-04-2007 21:24:04

Плять!
Проебал забор!
Вот веть, а?

Бобр
Посевная - дело сурьёзное, хуле.
Ты, там эта, чипотлей с анчами посадил?



11-04-2007 21:28:05

11-04-2007 21:24:04  Звукореж 

шас тока пьяный звонил камраду в Атланту - он спит весь песдец, но про рассаду чипотлей помнит!
я тут думаю пару гектар каннаплей засеять - метров по десять от дороги нашей, а по центру - индийской... трактор есть, хуле, сеялко позитрон ваще жопа - кронштейн загортача один 400 евро...



 Звукореж
11-04-2007 21:34:36

11-04-2007 21:28:05  Бобр

Скосят сине-жолтые, лучше семечги ф зоопарк, папугаям, да канарейкам фсяким...
Хы



11-04-2007 21:40:55

11-04-2007 21:34:36  Звукореж 
ну дык, фсе официально, СЭС, культполитпросвет, прочие органы... возрождение исконно посконново руссково промысла - коноплеплетения, ага... а так - хуй кто разберецца в перекрестном гибридном самоопылении... главное - пыльцу снять вовремя - а потом и заявить можно - не то чо то выросло, рубахи не шьюцца... и - бульдозер, бочка соляры...



 О_о
11-04-2007 21:43:02

Бобр не пахарь, Бобр пыхарь....


11-04-2007 21:43:05

и патом - сине жолтые (жовто блакитные, бугагага, есть какая то карма БП) - один куст, шкаф там - а гектар 10 ебануть - хуй кто посмотрит, во.


11-04-2007 21:43:47

11-04-2007 21:43:02  О_о 
разжмурь очки! Превед, кстате



 О_о
11-04-2007 21:44:40

привед, слушай, а у тя мангал есть?


11-04-2007 21:45:29

А я сашью-ю-ю сибе руба-а-аху ис крапивно-о-ово листа... Штобы те-е-е-ло не пате-е-ело, не зуде-е-ело никада-а-а-а


11-04-2007 21:46:30

11-04-2007 21:44:40  О_о 
маленький, тильки для себе - разборный. На даче есть ис железа - но в багажник не влезет



11-04-2007 21:47:05

- это тоже нах, шоп ви знале


 О_о
11-04-2007 21:47:12

чож делать-то?


11-04-2007 21:47:36

11-04-2007 21:47:12  О_о 

а каков план?



 О_о
11-04-2007 21:49:08

Заебала зима, чота. Разбить копилку и нуих нах на все! Вот. Как-нить потеплее когда. Чо скажешь?


11-04-2007 21:49:14

и немедленно выпил


 Звукореж
11-04-2007 21:49:26

Бобр

Заибись.
Слива, потом с поля не вытащишь.

О_о
Дароф



 О_о
11-04-2007 21:50:04

привет Звук. Как Федор?

Кто ж Слива на поле пустит? О_О



 О_о
11-04-2007 21:52:12

Хватит пить, отзовитесь.


 Звукореж
11-04-2007 21:53:40

11-04-2007 21:50:04  О_о

Фёдор спит у жены на сиське, заибись ему...

А Слив найдёт и так, не унюхать 10 гектароф-та?



 О_о
11-04-2007 21:54:51

Да ну вас нафег. Сидят попой у монитора йайца греют. А на улице весна идет между прочим. Птичке поют, травка зеленеет опять же. Даж поговорить не с кем...


11-04-2007 21:55:20

эт вам не Пакистан нихуя - антисливовый ЧОП поставим


 О_о
11-04-2007 21:57:46

Да... сиська - вещь универсальная во всех планах. И жратва тебе рядом, и поспать если чего можно, и греецо.


 Звукореж
11-04-2007 21:58:18

11-04-2007 21:54:51  О_о

Хуясе весна...
Сёдня курить выходил, чуть к асфальту не примёрз.

11-04-2007 21:55:20  Бобр 

Думаешь он их не апчопает?



 анри 4тый
11-04-2007 21:59:54

Ездил в воскресенье дачку сваю пасматреть к вам в Вербилки
да там сыпануло нехуево



 О_о
11-04-2007 22:00:22

Зачем Бобру 10 гектаров травы? Скурить не скурит, продавать не станет, стало быть - друзям раздать! Да пребудет с тобой сила! Верой и правдой болеем за дело! Коси и забивай!


 О_о
11-04-2007 22:01:40

Чего-то ты далеко курить ходишь О_о Тебя теперь и на тусе не увидить чтоли?


 Звукореж
11-04-2007 22:02:25

Бобр

10га дахуя, может пеньку, как раньше, неверным, да через море?



 Звукореж
11-04-2007 22:04:56

11-04-2007 22:01:40  О_о

Курить на улицу хожу, 5 минкт и пистец.
Какая нахуй весна, хоть птички и поют...



11-04-2007 22:06:59

Здравствуйте, голодающие поволжья. Ещё не захлебнулись?


11-04-2007 22:08:23

11-04-2007 21:45:29         Бобр         [ответить] [+цитировать] [122]

А я сашью-ю-ю сибе руба-а-аху ис крапивно-о-ово листа... Штобы те-е-е-ло не пате-е-ело, не зуде-е-ело никада-а-а-а(с)


Это песенго брадяги?



 Дохтур ниибёт
11-04-2007 22:22:32

..."ботва всякая +квас".
весьма примечательный продукт.
И что удивительно - отдельные ингридиенты очень популярны и вполне даже востребованы среди любителей кулинарии любых направлений...
А вот смесь в таком виде - пока очень на специфического потребителя...
Хотя чувствую, что это - вполне съедобно и даже вкусно...

НО ЖРАТЬ, БЛЯДЬ, Я ЭТО НИКОГДА НЕ БУДУ!!! ПОТОМУ ЧТО НЕ ХОЧУ!!!



 Дохтур ниибёт
11-04-2007 22:33:32

А Бобр вообще упакован по самое небалуйся.
И пельменная фабрика у него со знакомым мясником и друг в атланте с рассадой чипотлей, а если сам гонжубасом 10 га подмосковья засеет, так вооще хучи-кручи-мэн...  Растёт Бобр прям на глазах!



12-04-2007 00:02:11

Бобр у нас все поля в знакомой тебе округе новостроями засадили а не каплей цуки.. дачи дачи дачи - кругом одни дачи. и плюнуть то негде и коноплю не посодишь, а ты говоришь...
а вообще тя банить надо за такое вот безобразие в каментах - этож надо Звукарежу забор не досталсе! Казак первый и должен заявить на тебя.



 Мэрылин Мэнтсон
12-04-2007 00:23:02

Квас - ЗАЧОД Ботва- НА ХУЙ ИДЁТ ... в ообщем панравилось...


12-04-2007 00:30:12

http://youtube.com/watch?v=mB05FY0WPCA&mode=related&search=
предысторея про быдло-гея



 XyeB
12-04-2007 05:55:30

Бобр опять выпивал в каментах? вот блять мерзавиц...


 рылокрыс
12-04-2007 08:05:32

стопийсят?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/69581.html