Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Спагетти с нюансами

- А что значит «но есть нюансы»? – спрашивает читающий газету Петька.
Василий Иваныч нагибает Петьку, и засаживает ему по яйца:
- Вот видишь: у тебя хуй в жопе, и у меня хуй в жопе. Но есть нюансы.



Тут много чего вспахано на тему пасты, и освежить фтыкателя сложно. Еще и времени нет, не до изъёбств. В общем, в плане позитивного обмена мнением, просто спагетти с несложным соусом. Зато с нюансами.

Соус из помидоров хуй знает как и с чем только не делают, но вот такой мне чего-то нравицца больше всего.

Помидоры сейчас – только консервированные, Хайнц лучшие имхо. Нарезать мелко и отложить в мисочку вместе с соком

1

Бекон – не нарезка в вакууме, а сырокопченая грудинка подороже (аутынтичные итальянские мяса не рассматриваю за недоступностью). Нюанс здесь в наличии консервантов, которые скажуцца на вкусе. Хуёво разумеется

В оливковом масле первого отжима на среднем огне жарим бекон. Рафинированное нихуя не испортит, но нихуя и не добавит, а смысл сверхдевственного в его пиздатом вкусе, который дополнит общую гамму. Сливочное имхо имеет смысл использовать лишь в сливочных и сметанных соусах (альтернативные мнения приветствуюцца, хуле).

В ресторанах почему-то бекон любят жарить до хруста. Не знаю нахуя, гораздо лучше до равномерного зарумянивания – чтобы ощущался вкус копченого мяса, а не размякших в соусе шкварок. Вынимаем.

2

Лук – совсем немного, пол маленькой луковицы, а лучше ваще шалот – он ярче по вкусу. Жарим мешая до прозрачности в оставшемся после бекона жире. Добавляем мелко нарезанный зуб чеснока, жарим еще минуту. Вариант с обжариванием целого чеснока с последующим его выкидыванием в данном случае несколько долбоебичен на мой взгляд за слабостью результата.

Усиливаем огонь до максимума, возвращаем грудинку и вливаем пол стакана вина. Оно вскипает,

3

увариваем его на треть и добавляем помидоры.

К вопросу о вине – красное или белое? Это дело вкуса, добавляют и то и другое. В таких соусах – острых с мясом – мне больше наравицца красное. Белое – в соусах  с овощами или морепродуктами.

И когда – вначале или ближе к концу? Чем раньше влить, тем мягче будет винная нота. Белое вино предпочитаю вливать незадолго до снятия с огня.
Какое брать? Ясен хуй шо Москаделло ди Монтальчино урожая не позже 52-года.

В классическом варианте в эти соусы чили кладут нечасто. Но я всегда добавляю, люблю чтобы он был обжигающе-острым, как в Мексике, хуишко торчит задорнее.

4

Держим помешивая на средне-слабом огне минут 10-15 до загустения, добавляем 1 стл томатного пюре, перемешиваем и держим еще минуту. За это время нарезанные помидоры достаточно потушатся, но не успеют разойтись, а пюре сделает жидкую часть соуса более равномерной.
Вино и помидоры кислят, не помешает немного сахара, лучше нерафинированного. 

5

Специи. Традиционно: орегано, тимьян, базилик, майоран, розмарин, шалфей, петрушка, эстрагон и их сочетания. Паприка, черный и перец также частые ингредиенты, иногда добавляют мускатный орех и розовый перец. Впрочем не специи делают это блюдо. Зато они его легко портят, равно как и наоборот. Нюанс, хуле.

Короче, каждый добавляет по своему вкусу и интуиции. Мне здесь больше нравится просто немного тимьяна.
Кидаем за полминуты до снятия с огня. Если раньше – выветрицца нахуй, если позже – может не успеть отдать вкус. Орегано, базилик, майоран – в самом конце, перед снятием с огня. Также и свежие травы, или уже в блюде – это мое нихуя не скромное имхо

Спагетти и сыр.

Я предпочитаю поступать следующим образом – отварить до готовности, откинуть. Влить немного оливкового масла и перемешать. Мелко натереть пармезан, добавить к спагетти и осторожно перемешать, пока он не разойдется и не будет покрывать пасту тонким слоем.
Переносим спагетти на тарелку, добавляем соус и также аккуратно перемешиваем. Из эстетических соображений можно еще немного присыпать пармезаном

Другой вариант – отварить не вполне до готовности и добавить в сковородку с соусом. Прогреть полминуты-минуту при кипении, мешая. Посыпать пармезаном и еще раз перемешать, желательно так, как блины подбрасывают – хуяк! хуяк! – теткам нравится, они этим впечатляюцца шопездетс

Еще вариант – смешать спагетти с маслом, половиной соуса и половиной сыра. Затем добавить остальную половину соуса, перемешать, выложить на тарелку и посыпать оставшимся сыром.
Хотя скорее это все вопрос фирменного стиля.

6
7

Ну и более легкий (в органолептическом смысле) вариант с креветками, сл. перцем, крупно нарезанными помидорами и каперсами, как раз с белым вином. Сыр здесь не нужен. Процесс не снимал. Нюансы там другие, так что просто так, до кучи

8

Удачи!

Кто соскучился по неебись экзотике, будет в следующий раз. Карибская мясная скорее всего.

 Сирoжа
23-03-2007 20:23:30

ищо писят!


 Сирoжа
23-03-2007 20:25:51

А я вот закусываю бутирбродами с лобио по-мингрельски! Бабёр тут тоже ими лёхкое мушское белое вино заедал... Фкусно и полезно!


 Сирoжа
23-03-2007 20:26:39

А, да, оценка... Ну, думаю, поставлю фсё...


 Сирoжа
23-03-2007 20:29:46

Сам с собой разговариваю... Как йобнутый...


23-03-2007 20:36:49

23-03-2007 20:29:46  Сирoжа  [54]
Нет, как выпевший.
Это - ищо не деагнос.



 Сирoжа
23-03-2007 20:38:34

Вот, один ты меня поддерживаешь! Ну, ещё по напасу - стопарю?


 кулинах
23-03-2007 20:38:37

паебень... в органолептическом смысле...
и на фкус - тожэ гавно... имена таг обрабатываеццо пищщя при прахаждении по пищиварительнаму трагту... в результате - гавно....



 Сирoжа
23-03-2007 20:39:52

Кулинах, иди нах? Или давай лутше по писят! Пятнеца фсё-таки, национальный русский празднек!


23-03-2007 20:39:59

Ок.


 имени.нет
23-03-2007 20:40:00

исчо раз, а то куда-то пропало!
не итальянско ни фига!
очередной китайский пройоб.
италы не сыплют каперсы для украшения, но пхают в соус, ибо те самые каперсы очень соленые!
хрундель- ты не della chru,
а в латино-узкоглазой кухне -
ты остаёшься гениТальным,
привет!



 кулинах
23-03-2007 20:41:48

23-03-2007 20:39:52  Сирoжа

признайу сваю ашипку...
па сто лучшэ. я иле па трицать или па сто принемаю...



 Захар Косых
23-03-2007 20:41:56

2 хрун
мне кажется, что ключевая фраза
анека д б "а разница в нюансах"



 Хрундель
23-03-2007 20:42:43

23-03-2007 20:40:00  имени.нет 

каммент №15, дибил



 Сирoжа
23-03-2007 20:45:13

Ну давай па сто лутше, трицать мало, ф горле застрянет...


 Сирoжа
23-03-2007 20:45:42

Я уже налил!


 кулинах
23-03-2007 20:46:56

стописят алтайской... рука дрогнула...


 кулинах
23-03-2007 20:47:11

и...


 Сирoжа
23-03-2007 20:47:23

ну ты мусчина! Уважаю!


 кулинах
23-03-2007 20:47:25

хлабысть...


 СРАЧ
23-03-2007 20:47:36

Олкашы!


 Сирoжа
23-03-2007 20:47:50

Эх, харашо! Вот она, жизнь!


 кулинах
23-03-2007 20:47:59

и салёным памидорчегом...


 кулинах
23-03-2007 20:48:35

блиаааа... вся грудь в рассоле...


 кулинах
23-03-2007 20:48:52

заебца...


 Сирoжа
23-03-2007 20:49:43

Кот, сука блядина пидарас рыбу покоцал! Я котлеты из рыбы затеял, филе разного набрал, кеты, форели, судака... Дак он вот полспины кеты сожрал, пока я тут в комнате шары наливал... Нинавижу... Есиб ни жена и ребёнок, щас бы улетел котяра в окно...


 %%кисейная барышня
23-03-2007 20:50:22

Помидоры из банки,
грудинка с консервантами,
вино с сульфидами,
чили из бутылки небось,
томатная паста, сахар....
сушоные макароны, сушоный пармезан.

одни консерванты и мертвая пища.

Легче выпить яду. Но это хороший эквивалент яда.

Аффтар, пей вино и кило сахару тебе на закуску.



23-03-2007 20:51:40

23-03-2007 20:49:43  Сирoжа  [75]

Абассака.



 кулинах
23-03-2007 20:51:41

23-03-2007 20:50:22  %%кисейная барышня

памидор ис кадки...

стееепь да стееепь кругомм..
пууууттььь далёг лежыыыттт...



 %%кисейная барышня
23-03-2007 20:53:15

маслины из банки...

Аффтары, апубликуйте свои фотки и реальный возраст под фотками. хочецца народу посмотреть на своих героеф и, это, посмотреть на что вы похожи при пище такой.



 кулинах
23-03-2007 20:53:23

23-03-2007 20:49:43  Сирoжа

пятнецо... пусть катяро парезвиццо...
ему па висне силы нужны...



 кулинах
23-03-2007 20:55:25

23-03-2007 20:53:15  %%кисейная барышня

какой, такой?
рицэбты в маей папке зацэни... а я тибе фоту пришлю, есле захочешь... интимнууюююю...

заааамирзаааалллл ямщииииггг...



 Хрундель
23-03-2007 20:57:06

23-03-2007 20:53:15  %%кисейная барышня

Тебе направление движения указать или догадаешься?



 кулинах
23-03-2007 20:57:32

2 Сирoжа

эххх... путь ни кароткий мне предстаит, дамой...

бывай, камрат... уважуха...



 %%кисейная барышня
23-03-2007 20:57:56

кулинах - а папко то где?

интимной фоткой нас не напугаешь, разве насмешить тока можно.



23-03-2007 20:57:57

Хам ты афтар!(упиздил жрать жареное мясо).


 кулинах
23-03-2007 20:59:28

23-03-2007 20:57:56  %%кисейная барышня

в аффтарах... я ни регюсь па принцыпиальным саабражэнеям...

лана, мож свидимся ещё....



 %%кисейная барышня
23-03-2007 20:59:32

Хрундель - с удовольствием.
Я туда с удовольствием.

Какие все обидчивые.



 КАБАН
23-03-2007 21:00:18

не знаю, у меня сейчас гароховый супчег са свинятиной.


 Сирoжа
23-03-2007 21:04:36

кулинах! Вернис!


 Сирoжа
23-03-2007 21:05:10

Дивяноста?


 Сирoжа
23-03-2007 21:05:20

Скора сто!


 Сирoжа
23-03-2007 21:17:36

Рас я один, тогда дивяноста два!


 Сирoжа
23-03-2007 21:17:56

Ну ищо писят и дивяноста три!


23-03-2007 21:18:35

еще 7 х 50


 Сирoжа
23-03-2007 21:19:25

Еси по писят зараз, то 100-93 = 7, это триста писят. Судя по тому, что уже во мне,я до сотни не доживу! Помогайте, кто чем сможет...


 Сирoжа
23-03-2007 21:19:57

Во, единомышленник!


 Сирoжа
23-03-2007 21:20:38

Так, кто-то меня стёр... Дивяносто шесть?


 Сирoжа
23-03-2007 21:20:55

Дивяносто восемь!


 Сирoжа
23-03-2007 21:21:04

Сто?


 Сирoжа
23-03-2007 21:21:11

Сто!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/68747.html