Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Качевниг :: Пару аргументов в защиту фьюжена с рецебтом и фотгами
Я всегда был префекционистом, на кухне, в обычной жизни такого не наблюдалось....
И пока я не находил самую лучшую технологию для выработки какого нить блюда не мог успокоится... Результаты меня повели в разные стороны, с одной стороны из 37 рецептов харчо, я сделал свой, один... и не хрена не нафьюженный... И самый большой комплимент был от грузинов которые прося прощения у мамы, говорили что мой харчо лучше.... С другой стороны познакомившись с технологиями кухонь других стран, я начал эксперементировать, и тогда получались тоже блюда, апсолютттна новые и интересные.... Как правильно сказал Хрюндель, еда говорит о стране очень многое...
Я воспринимаю еду как путешествие, и если одно из блюд даёт возможность совершить немыслимый круиз, то почему бы и нет....

На этот раз, я решил совместить русскую кухню и итальянскую... На обоих я вырос, на одной в прямом смысле слова, на другой професионально... Значится, так берем типичную рыбную лазанью, (лосось со шпинатом) и рыбную кулебяку...
Как назвать это блюдо да сих пор не знаю.... Конкурс объявлять не буду, потому что живу далеко, приз реально отдать не смогу....

И так, берем лососину свежую и копченую

1

Мелка нарезаем лук и обжариваем до прозрачности

2

Болгарский перез тож так же

3

И бланшированый шпинат, те откинутый в кипяток....

2

И даем этому чуть подостыть....
Раскатываем тесто, слоеное, я в магазине купил...

4

Дольше раскладываем начинку

7
8
9

Сверху еще раз шпинат, я фотку проебал, сорри

Потом зыкрываем тесто, я это сделал вилкой, да и украшать сильно не требуется.... на подаче блюда покажу, но если кто то хочет изъебнутся, ради бога...

10

И в духовку на 200 град на 10 мин, потом на 180 град до готовности... Я тесто  просто водой намазал, но если кто то хочет интензивный цвет, может помазать желтком....

Пока кулебяка готовится, подогреем соуса... и красиво выложим на тарелку, я сделал Деми Глас и Горгонзольный соус, рецепты ниже...

1

Сверху кладем нарезаную поперек кулебяку, и с белым вином....

2

И для блезоруких
img src='/image/374/37400.jpg' width='450' height='338' alt='3' border='0' />

Рецебты соусофф
Горгонзолный соус
На горячуюю сковородку налить 50 гр белого вина
Прокипятить без фанатизма, добавить  100 гр жырных сливок, прокипятить, убавить огонь, не давая закипеть, иначе соус расслоится к ебеням собачьим... добавить горгонзолу, примерно 50-60 грам, и мешать до однородности соуса, потом закинуть соль, перец, мускатный орех... Готово...

Деми глас
Рецепта как такого нет... но попытаюсь объяснить... на 1 литар соуза...
Вначале нужно сварить 4 литра темного бульена,очистить его яичным белком взбитым в пену, процедить его через марлю... в чистый бульон налить 200 грам красного вина, и 200 грам вишневого вина... вываривать на медленом огне, пока не останится 1 литр жидкости, добавить 2 ложки муки обжаренную на сливочном масле до коричневого цвета, добавить соль, перец...  Готово.... я его готвлю всегда много, потому что времени он отнимает до хуя, но соус вкусный и долго не портится....

И на десерт...

4

Приятного, падонаг....

 O_o
04-02-2007 18:42:13

Афтар приготовил что-то вкусное.

Плате за проезд:

Готовка как ебля, можно всю жись на кровате в позе миссионера, а можно на ковре коленки стирать иле в шкафу там... Вам как больше нравицо?

А то ахтунг ахтунг... перегибаете.



 XyeB
04-02-2007 18:42:40

04-02-2007 18:36:35  Бобр

>ленейкой растояние меряет от соленой силетки до творога


чешу похмельную репу... пытаюсь понять примененье таково хитрожопистово куленарново приёма....



04-02-2007 18:43:10

Качевниг    
у тебя аллегрия на шеф-поваров?
хехе, мальчик, СанПины должны знать не только представители СЭС.
читай внимательно камнеты, я выше представлялась.



04-02-2007 18:43:53

сиське???


04-02-2007 18:44:06

04-02-2007 18:40:15  Качевниг 

Не, про ХЛМ ты зря - она профи, кобаки строит и настраивает кухню, рубит в принцыпе... не готовит нихуя - патамушто технолог, а не художник - женсчина, хуле, какой с ние спрос..



04-02-2007 18:44:41

Бобр
так, товарищ, я готовлю.
попросила бы.
ещё как готовлю.



04-02-2007 18:45:12

04-02-2007 18:42:00  Хранительница личностных матриц 

А я кстате не Дундуг, - авторской мою стряпню никада не называл - "Маи аригенальные рицепты", бугагагага



04-02-2007 18:45:32

O_o 
мне точно не нравицца на диване с 6 подушками, мой юный друг, хехе.



 O_o
04-02-2007 18:45:57

Хыххыхыхы
/устраиваецо в первом ряду/



04-02-2007 18:46:56

04-02-2007 18:42:40  XyeB 

Там же боктерие летают промеж продухтаме.. страшно шопесдец...
04-02-2007 18:44:41  Хранительница личностных матриц  [56]

Бобр
так, товарищ, я готовлю.
попросила бы.
ещё как готовлю.
Ответь?



04-02-2007 18:47:38

04-02-2007 18:43:10  Хранительница личностных матриц
На шефов алергии нет.... повер, а всю хуйни которой санитары занимаются, мы тоже проходили, причем в трех разных странах....  тока кроме вышибания денег, они ничего не делают, знаешь есть работы такие, где работают только маньяки, полицыя например, оссобенно гайцы, налоговая и саннадзор...



04-02-2007 18:47:39

Бобр
в смысле?



04-02-2007 18:48:06

Бля, чуть с чятом тормозните - за пивом метнусь, а?


04-02-2007 18:49:12

ту ХЛМ кстати, тоже свою кухню авторской не называл...


04-02-2007 18:49:14

Качевниг
так вот прежде чем говорить, что на таких как я, у тебя аллергия - учись слушать.
я ещё в 18:25:58 сказала, кем я работаю.



04-02-2007 18:49:37

Мне демигляс в виде сухой основы приносили и вполне ниче получается. Но его йавно не в могазине купили, а где-то с профессиональной кухни пизданули.
А выпаривать в дамашних условиях эту поибень надо канешно терпенье иметь.
За иксперименты зачот.



04-02-2007 18:50:29

04-02-2007 18:47:39  Хранительница личностных матриц 
Ну я тебя давно прошу - заебень рецепт какой, зашли сюда, научи, как надо писать/подавать - надо же стандарт рубрики повышать или где?



 O_o
04-02-2007 18:51:03

а где-то с профессиональной кухни пизданули.


на которую его привезли из магазина



04-02-2007 18:51:13

04-02-2007 18:49:37  Каралева помойки 

не будучи прецтавленным.. здравствуйте...



 XyeB
04-02-2007 18:51:18

так блять... похоже назревает куленарный срачь... занимаем места согласно куплиным белетам...


 O_o
04-02-2007 18:51:37

ъыхыхыхыхыххыыххвхахаха

Бобр, звезды не ездят в метро...



  КУБИК 
04-02-2007 18:51:40

ну хуле, гатовь есчо!


04-02-2007 18:51:59

Качевниг
хехе, а тут и называть не надо.

Ты постишь рецепт, ТВОЙ рецепт.
Претендующий на оригинальность.

Разве тебе не будет обидно, когда какой-нибудь не очень сообразительный в плене кулинарии человек запорет деми гляс, а потом скажет тебе - ну и хуйня твой рецепт?



04-02-2007 18:52:50

04-02-2007 18:51:13  Бобр 
Хрюна не хватает....



04-02-2007 18:53:22

Бобр  [69]

04-02-2007 18:49:37  Каралева помойки 
Здрафствуй голупчик!
Уже за пивом успел али нет?



04-02-2007 18:53:33

Каралева помойки
привет.
тут мнения расходятся...кто как из профи делает.

Хуев
мне срача помимо ФЖ хватает тут так, что подумываю о дезиртирстве.



04-02-2007 18:55:23

04-02-2007 18:53:22  Каралева помойки 
Забил на пиво - это не фсе, чево я хочу, ага



 Русскоязычная
04-02-2007 18:55:31

рыпка,зачод.


04-02-2007 18:55:34

04-02-2007 18:51:59  Хранительница личностных матриц 
Ок, но есть одно но.... то есть еслиб я писал книгу, то просто то в канце её б хуйнул бы базисные рецепты.... если я буду закидывать здесь в каждом рецепте еще и базовывые знания, то рецепт будет на 3-4 страницы, кто будет это читать?



04-02-2007 18:55:43

Бобр  [69]

04-02-2007 18:49:37  Каралева помойки 


Здравствуй, голупчег! Уже с пивом, али нет?



 O_o
04-02-2007 18:56:20

ХЛМ не учила синтаксис русскава языка
/покинул первый ряд и ушел нафег/



04-02-2007 18:57:17

04-02-2007 18:53:33  Хранительница личностных матриц  [76]
Рада видеть.Это правельно, каждый дрочит как он хочет



04-02-2007 18:57:24

04-02-2007 18:55:43  Каралева помойки 
Мне стыдно.. я пью сухое красное..



04-02-2007 18:57:55

O_o 
сам ты казах гугу



 Сирожа
04-02-2007 18:58:01

Пию пива. Больше не лезет. Хочу кулибяку.


04-02-2007 18:58:52

Качевниг
слушай, ты мне не ответил на один простой вопрос - это модно принимать людей на работу в ресторан в двумя звездами Мишлена без медицинской проверки?



04-02-2007 18:59:31

Бобр  [77]

04-02-2007 18:53:22 
Да, и мне винище што-то задерживают
Мы седня сукой тваей которая кифир хлещет восторгалис.
Кошко пробовали поить - не хочит.



04-02-2007 19:00:50

04-02-2007 18:59:31  Каралева помойки 
Гыгыгыгы... бить не пробовали?



04-02-2007 19:01:58

04-02-2007 18:58:52  Хранительница личностных матриц 
Тут другая система, прежде чем ты получаешь разрешение на работу в гастрономии, ты идешь в саннадзор и там тебе объясняит, что мона что нельза.... а анализов никаких не нада здавать... Это как бы в норме что каждый за своим здоровьем следит... хуле европа



04-02-2007 19:02:12

Бобр  [88]
Хуле, она ж дикая. Поймай сперва и то в перчатках
Мыло дай - прешлю



 XyeB
04-02-2007 19:02:39

04-02-2007 19:00:50  Бобр

кошаков нельзя бить... они очень опасные звирюги... могут в отместку нос откусить, когда спать будешь... бля буду...



04-02-2007 19:03:17

Я работаю с в кабаке с тремя звёздами....


 Звукореж
04-02-2007 19:06:17

04-02-2007 19:02:39  XyeB  [91]

Аха, точна.
А ещё ф батинки нассать могут, а их патом на помойку палюбому.
Котеги, страшные звери.



04-02-2007 19:07:24

Качевниг
но ты-то не следишь, хехе.



04-02-2007 19:08:23

04-02-2007 19:07:24  Хранительница личностных матриц 
Наезд нихуя не обоснован....



 Сирожа
04-02-2007 19:08:32

04-02-2007 19:02:39  XyeB  [91]

Сцуко, у меня котёнак растёт. Здаровый шопесдетс. Первый иму нос аткушу, кагда спать будит



04-02-2007 19:09:26

Сирожа
Лектор, Вы?
какая втсреча...



04-02-2007 19:10:37

Качевниг
да нету наезда, успокойся, тут фсе твои друзья, хехе.
Ты сам рассказал, что только один раз в жизни был в КВД.
это называется следить за своим здоровьем?



04-02-2007 19:11:38

04-02-2007 19:10:37  Хранительница личностных матриц 
у всё, я женатый человег.... на хрена мне теперь туда ходить?



04-02-2007 19:11:41

04-02-2007 19:07:24  Хранительница личностных матриц 
Ты знаишь, за Европу не скажу, но 15 лет назад в Пендосии моему сыну экстренную апираию делали. Я лепилам и говорю - можно, я паприсуцствую при даче наркоза, а то пацан по вашему не особо говорит и мелкий ещо. Так меня в апирационную лехко пустили и дажы руки не предложили памыть.
А хуле дело ресторан?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/66294.html