Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Хрундель :: Albondigas en Salsa Chipotle – фрикадельки по-мексикански
Интересно все-таки человек устроен. Вот заходишь на кулинарный форум к примеру «Гастронома», как раз в раздел «Мексиканская кухня». И видишь там моих любимых теток (не конкретных, просто теток люблю), вежливых, доброжелательных донельзя, искренне интересующихся кухней Мексики и открытых для обмена мнениями. Ну так приятно – нет слов, аж яички подтягиваюцца. Но как пофткаешь подольше – так и хочецца зарегицца и накидать туда хуёв пожарче. И ведь не потому, что хуйню несут – всё корректно, и не потому, что от реверансов блевать тянет – сам склонен, и не потому что увидел что-то чего не знаю – не завистливый, да и все это уровень ликбеза – а потому как нет там духа цехового, как здесь. Нет социального паттерна блять, общины. Нет племени пытливых. Нет неизлечимых долбоёбов. Ничего этого нету.
А раз нету – получай хуёв тачку. И правильно, потому что нехуя.

Ну ладно. Шарики из рубленного мяса в том или ином виде есть, наверное, в любой кухне мира. Я же хочу представить один из мексиканских вариантов. 

Ну вот скатал ты шарик – и хули? Можно конечно его на зажигалке поджарить, можно в воде отварить вместе с яйцами, можно кому-нибудь в ебальник запустить. Но это же так блёкло... Вот за что я люблю всякую хитрую кухню, что из любого гавна там такое сделают, что останется тока мычать и молча обжырацца. 

Итак, хорошенько провернем в комбайне 400 гр свиного и говяжьего фарша 50/50, с 1 нарезанной средней луковицей.
Добавим по 1 чл с верхом мексиканского орегано, обжаренного и мелко смолотого кумина и кукурузной муки. Перемешаем, добавим 1 яйцо и тщательно вымесим, пока фарш не будет иметь консистенцию теста.

1

Скатаем шарики диаметром 3-5 см. Разогреем в сковороде кукурузное масло на палец от дна, и обжарим наши альбондигас до появления со всех сторон равномерной коричневой корочки.

2

Вынем фрикадельки нахуй, масло сольем.
Разогреем теперь оливковое масло и обжарим в нем маленькую нарезанную луковицу и пару зубов чеснока. Добавим 300 гр протертых помидоров.

Конечно, злоебучий знаток европейской кухни заметит, что похожие блюда не редкость в испанской и итальянской кухне – но блять! Мексиканская ведь и есть естественный фюжын европейской и индейской кулинарных традиций. Фюжын, а не копи/пэйст блять. Поэтому в игру втупает любимец тамошней публики – копченый перец чипотле – наследие ацтеков.

3

Вот он-то и изменит вкус нашего блюда, да так, что ни о какой Европе уже никто и не вспомнит.
Обжариваем 3-5 штук, замачиваем и стираем в пюре. Пюре вливаем к помидорам вместе с солью и чл мусковадо.
Возвращаем фрикадельки.

4

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 20-30.

А-аткырваем блять, фрикадельки перекладываем на блюдо, а соус вливаем в комбайн и хуячим до состояния абсолютной равномерности. Поливаем альбондигас и фкусно жрем с испанским длиннозерным рисом, перемешанным с мелконарубленной кинзой.

5   
6

Сочное мясо с ароматом тропиков, и аккомпанементом к нему – потрясающий острый соус с изумительным дымным привкусом.  Маладцы ребята из Мексики. Беспезды.

7

Зы: нащет чиполе. Ну вот нечем их заменить, к сожалению. Могу порекомендовать только соус Chipotle из линейки Tabasco. Но он на уксусной основе, так что уравновесьте его сахаром. И добавляйте в самом конце, чтобы не ушел аромат.

24-01-2007 15:14:46

Комида мехикана рулит


24-01-2007 15:24:02

24-01-2007 15:11:57  я  [49] 
Хрундель - мудак!

Умница. Продолжай в том же духе

24-01-2007 15:12:01  ПОЛУславянский шкаф  [50]
Чипотле, надеюсь, не от слова ЧиП

Чи - чили, потли - поктле - дым (нахуатль - диалект ацтекского, распространен до сих пор где-то в половине мекс. штатов)



24-01-2007 15:34:44

харашо и увы мне неисполнимо...


24-01-2007 15:35:12

24-01-2007 15:24:02  Хрундель 

Гы-гы. Грасиас, болюдо!

За рецепты респект, кстати. Очень многое уже опробовал. Ахуенно.



24-01-2007 16:05:33

зачет за замену читоле на табаско бп, этого добра в нашем колхозе найтить мона


24-01-2007 16:43:20

Спецально для камрадов гы-гы-гы
http://humor-fm.narod.ru/prirol/psd/psd01.htm



 Звукореж
24-01-2007 16:50:31

24-01-2007 16:43:20  Старый падонаг  [56]

Примерно так жрут кетайцы
Хы



24-01-2007 17:09:26

24-01-2007 15:12:01  ПОЛУславянский шкаф  [50]
Чипотле, надеюсь, не от слова ЧиП

Чи - чили, потли - поктле - дым (нахуатль - диалект ацтекского, распространен до сих пор где-то в половине мекс. штатов)

нухуатль...смешно уже, не хотите ли нахуатль? Гы!
Или - добавить вам соуз из моего нахуатля? бугого!



24-01-2007 17:40:51

Капчонава пертца не бываед. Не ври. А таг - ЗАЧОД! Поблевал - ни люблю острава.


 Дохтур нибёт
24-01-2007 17:53:29

Блюдо достойное повторения в мексиканско-хрунделевой интерпретации (фрикадельки готовились в различных вариантах, но без "наследия ацтеков - копченого перца чипотле" Вопрос - где его взять?)
А вот цветопередачу надо бы поправить!

И передавай привет "любимым теткам (не конкретным, просто теткам), вежливым, доброжелательным донельзя, искренне интересующимся кухней Мексики и открытым для обмена мнениями"...
А вот яички побереги...



 XyeB
24-01-2007 18:10:24

>нет там духа цехового, как здесь. Нет социального паттерна блять, общины. Нет племени пытливых. Нет >неизлечимых долбоёбов


рыдаю...



 JIoMbI4
24-01-2007 18:34:35

А как пиздато выглядит-то - этож ёбу датца...


24-01-2007 18:38:43

http://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%
80%D0%B8%D1%8F:%D0%9F%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B/nah



24-01-2007 18:44:34

чачалакатототль - нихуя себе птичка. нах


 JIoMbI4
24-01-2007 18:45:45

24-01-2007 18:38:43            Хрундель            [63]

гыгы...пиздатый какой язык - нахуятыль =) Отдельный зачет за Птиц нах...



24-01-2007 18:49:18

ойюахуалиухметцтль - луна блять. Пиздец, чипотль так просто одна буква


 XyeB
24-01-2007 18:49:18

24-01-2007 18:38:43  Хрундель  [63]

гыгыгы... Нахуатль - Красный Тиран — птица, обитающая в Центральной и Южной Америке, а также на островах Галапагос....



24-01-2007 18:51:12

24-01-2007 18:49:18  XyeB

да? но и язык ацтекский в том числе получаецца



 Smith8008
24-01-2007 18:54:47

24-01-2007 18:49:18         XyeB

Тебе знаешь до хрундиля скока?!  Он матом ругаццо можыт, а ты один матный ник...



 XyeB
24-01-2007 18:56:26

24-01-2007 18:54:47  Smith8008 

чё блять? ты каво нахуй паслал? ... я абиделся... блябуду...



 JIoMbI4
24-01-2007 18:58:32

Не удивлюсь, если Нахуятль придумал какойнить русский ниньзя, переплывший с перепою акиан... Ну или что нить в этом роде... Уж больно слово на русское похоже: Нахуатль - НуНахуяБля?


24-01-2007 18:58:54

кстати забыл - тот стручок красненький, что на тарелке с рисом - это и есть кайенский перец, свежий


 Smith8008
24-01-2007 19:01:48

24-01-2007 18:56:26         XyeB

А кто тя нахуй посылал !!! ахуел штоли!!!  я те проста сказал что хрундель песдец куленар и матом готовит, а ты проста ник матный... ЧЕТАЙ ВНИМАТЕЛЬНА



 XyeB
24-01-2007 19:02:24

ацкоёбль блять... пиздопроушинное блять козототлевое существительное и похуительное в языке нахуятль...


 XyeB
24-01-2007 19:07:55

и ваще блять... в следущий раз зашлю блять рицепт, где тока блять запятые будут нематерные... блять...


 canna
24-01-2007 19:08:13

По-моему специй дохуя слишком в фарш насыпано, а так заябись впрочем как и всегда. Слушай а вот зачем все эти пространные выступления об общепите и т.д. тебе нужны были - ты наверно и сам догадываешься что блюда у тебя заебись - к чему эта бессмысленная эксплутация клавиатуры?


24-01-2007 19:10:57

canna, это диалог с фтыкателем


 Smith8008
24-01-2007 19:11:47

24-01-2007 19:07:55         XyeB

Матом не ругайся! Забанят. Следущий рицепт пришли приготовление дундука без зиры, ищачина в киш мише.

ХуеВ харош кислячить па поваду тех каментов нащот фото...



 canna
24-01-2007 19:12:22

24-01-2007 19:10:57  Хрундель  [77]

canna, это диалог с фтыкателем

Нихуя не понял



 JIoMbI4
24-01-2007 19:12:33

24-01-2007 19:08:13            canna            [76]
По-моему специй дохуя слишком в фарш насыпано, а так заябись впрочем как и всегда. Слушай а вот зачем все эти пространные выступления об общепите и т.д. тебе нужны были - ты наверно и сам догадываешься что блюда у тебя заебись - к чему эта бессмысленная эксплутация клавиатуры?

Штоб такие как ты магли читать статьи пездатые ва всех смыслах, а не  инстукцею пашаговую...



 canna
24-01-2007 19:16:48

Бля я про начало манускрипта про китайскую утку и последующие комментарии - а не про лекции о мексиканской кухне


 XyeB
24-01-2007 19:18:03

24-01-2007 19:11:47  Smith8008

ладно, больше не буду кислячить, обещаю... самому блять противно... просто очень обидчивый становлюсь после литрофки беленькой....



24-01-2007 19:21:26

canna ты меня тут хуями поливаешь постоянно и по-маленькому, к примеру, а я вот решил не размениваться


 Smith8008
24-01-2007 19:21:51

24-01-2007 19:18:03         XyeB

Ништяк. По поваду фкусно жрать зачот тибе, сам панимашь ...  Гатовь исчо, ждемс!



 canna
24-01-2007 19:29:59

24-01-2007 19:21:26  Хрундель 

Ай да как знаешь

Кстати до этого я в твой адрес матерно высказывался только раз и потом извинился, а щас - даже не собираюсь - тебя реально понесло
того смотри будешь как дундук с коллекцией клоном и т.д.



24-01-2007 19:34:19

canna меня уже давно пронесло, окстись


 XyeB
24-01-2007 19:36:03

24-01-2007 19:34:19  Хрундель  [86]

> меня уже давно пронесло...


это у тебя от перцеф....



 canna
24-01-2007 19:36:51

24-01-2007 19:34:19  Хрундель 

Рад за тебя



24-01-2007 19:39:46

XyeB

от них не несет, ониж пищеварительную деятельность улучшают



 O_o
24-01-2007 19:45:58

Тефтели с чипотляме... Фкусно.

Идея вобщем - добавить чипотле, орегано и кумин - получим мексиканское блюдо.



 Миссис_Джингл
24-01-2007 19:58:06

у кого проблемы с пищеварением, тот и хуярит острое...онож пищеварительную деятельность улучшает...


 XyeB
24-01-2007 20:00:55

24-01-2007 19:58:06  Миссис_Джингл 

када щиночкоф пакажышь?



 мозговой центр
24-01-2007 21:09:06

бес сабачки- незачот


24-01-2007 22:33:48

Хули тут... а бля отвечу - мегзеканский орегано, чипотле - весчь... фпмкаджельке, как упомянул афтор - нихуя волшебново... тока нахуя их в комбайне крутить? Эт бля буду плотная супстанцыя палучицца... Я вапше пробился фарш ножом рубить - это бп прально.. да пох, жрабельно... по мегзеканске...


24-01-2007 22:41:47

Кстате, коллеги - кому отсыпать бадьяна, корицы, гвоздики - Шарки ис Ебипта притащщил  -заказывайте на субботу - на Заобабофские посиделки


24-01-2007 22:43:12

24-01-2007 20:00:55  XyeB 
проси сразу пусси, гыгыгыгы



 О_о
24-01-2007 22:55:34

22:41:47  Бобр 

Хуясе, шабат же... Иль отменили?



24-01-2007 22:58:02

24-01-2007 22:55:34  О_о 
за изменением опстоятельств



 О_о
24-01-2007 22:59:07

22:58:02  Бобр 

Созвонимсо тада



 О_о
24-01-2007 22:59:13

НАХ

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/65845.html