Ну, что вам сказать, уважаемые камрады? Слухи о моей преждевременной кончине, мной же распространенные, оказались сильно преувеличенными. А жаль. Мне показалось, что я уже на «том» свете: уж очень многое за время, пока я определялся, на каком свете я, мне удалось постичь. Ладно, забудем. И вспомним лето, которое не за горами, изготовив замечательный макаронный шашлык с… эээээээ… каким-нибудь подвернувшимся под руку гарниром. Мясным, например.

Сделать макаронный шашлык, скажу я вам, уважаемые камрады, это вам не фунт изюма купить у залетного таджика. Это, я бы сказал, сложная наука, почти кибернетика. Зато само блюдо!... Ах, какое это, уважаемые камрады, блюдо! Это макаронная оратория! Нет – симфония! Это, не побоюсь этого слова, выдающийся среди макарон шедевр! Жемчужина макаронной мысли! Пушкин среди макарон! Или, если угодно, макаронный Киркоров! Бо… вернее – зубр макароноведения и макароноделания! Важно только в точности следовать этой великой макаронной апассионате!

Итак, берем горсточку макарон.



С помощью детского, но действующего пылесоса тщательно продуваем каждую макаронину, чтобы удалить из полостей макаронную пыль, вызывающую преждевременное ожирение и, как следствие, ранний дебилизм.



Продутые макароны ставим вариться в небольшом объеме воды до состояния макаронного аль-денте! Пока макароны варятся, готовим ингредиенты для гарнира. Ну, сделать этот гарнир – сущие пустяки. Поэтому не будем заострять на нем особое внимание.



Отваренные и промытые макароны маринуем. Сначала чуть их подсаливаем в отдельной миске и перчим красным перцем. Затем посыпаем макароны щедрой щепоткой душанбинской зиры. Без зиры, уважаемые камрады, это будет не шашлык, а помои. Поэтому не пренебрегайте моей рекомендацией.



Далее выжимаем в макароны сок одного лимона и взбрызгиваем их растительным маслом. Благородная кислота и аромат лимона вкупе с подсолнечными эфирами масла полностью и гарантировано удалят остатки макаронной пыльцы из макаронных полостей, превратив их по чистоте и звучанию в трубки по меньшей мере оргАна из Домского собора.



Теперь макароны и маринад можно тщательно перемешать и оставить мариноваться минимум на 4 часа. Камрады, поверьте мне, как старому опытному кулинару на слово: если вы вздумаете мариновать макароны менее 4 часов, то вместо убойного макаронного Килиманджаро – этой заветной мечты всех выдающихся макаронников, вы получите холмик земли, вырытой подслеповатым кротом.
Итак, после 4 часов маринования насаживаем макароны на шпажки вот таким вот образом.



В разогретую духовку, на решетку, макароны следует поставить так, чтобы верх каждой макаронины смотрел вниз, а низ – соответственно – верх. Это обеспечит наиболее оптимальную тепловую продуваемость каждой макаронины, которые, благодаря конвекции, запоют как предрассветные свирели, предвещая росистое утро и набрякшие влагой луга.



Готовый макаронный шашлык, который запекается минут за пять, можно выложить на какую-нибудь ненужную тарелку и скормить этот шашлык брату нашему меньшему. Например, свинорылому грызуну.



Ну, а себе и своим гостям оставить мясной гарнир, хехе.



Приятного аппетита!

PS. О том, как сделать мясной гарнир я расскажу на dunduk-culinar.ru  Возможно, даже завтра, хехе.