Предисловие:

С недавнего времени на этой колонке безгранично правит Дундук. Я отношусь. Да я отношусь к поклонником его кухни, но это скучно. Да, он великолепен. Но... Без разнообразия как то. Всё Дундук да Дундук. Да и эти вечные «зачот автоматом» приелись.  Нам нужны юные дарования, пусть дерзают, пусть снищут признание. Я пришёл, увидел, приготовил. Послал.

Итак, готовим быстро, легко и вкусно, а главное просто.
Любой балбес, отроду не державший в руке столового ножа сделает и будет поражён, что готовить иногда так просто.

Требуется:

1. Печень какого нибудь умерщвлённого животного, грамм триста (я беру куринную, она позволяет кулинарные неточности и не требует замачивания)
2. Один небольшой кабачок цукини
3. Морковка
4. Луковица (люблю побольше)
5. Сметана
6. Приправы (соль, перец, куркума и курри)
И вот здесь кощунство: готовим просто, не у каждого рядового падонка есть курри или даже куркума. И поэтому эти вещи можно заменить... Да, заменить бульонным кубиком, которыми наш общий кумир так разбрасывается. Он мне не простит, его избалованная паства тем более, но будем проще. Рискуем, блин!



Приступаем к работе.
Режем лук четвертькольцами, морковь недлинной соломкой и цукини тоже.
Хотя это роли не играет, главное чтоб не слишком крупно и фотогенично (никогда не режу морковь соломкой, но так лучше выглядит. У Дундука подсмотрел. Ну и чёрт с ним, с плагиатом)



Налюбовавшись, поджариваем лук и морковку на сильном огне в сковородке на подсолнечном масле, всё как обычно. Ждём, пока приятный цвет, приятный запах по неубранной квартире и т.д. и т.п. Наверняка каждый знает, нафига это каждый раз описывать?



Не сбавляя огня кидаем туда печёнку. Если её порезать помельче, она быстро прожарится, не потеряет сочность и хороший вид и не станет как резина, что происходит например со свиной печенью, если её чуточку передержать на огне.



Тщательно, но остородно перемешиваем чтобы печень равномерно поджарилась.
Когда при нажатии на неё больше не выступает розоватая жидкость, закидываем цукини и перемешиваем. Добавляем совсем малость воды, сбавляем огонь до среднего и закрываем крышкой. Буквально на 3-5 минут.



После этого последний шаг. Ложим сметану (2-3 столовые ложки), по вкусу солим, перчим (перец рулит свежемолотый, из готичной чюркской мельницы), сыпем куркуму и курри, перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь.
(Для падонков, холостяков и других достойных уважения людей, которые вопреки всему не имеют в доме экзотичных приправ и готовят с сухим бульоном: вместо соли, куркумы и курри в ход идёт один кубик бульону)



Через пару минут перемешиваем ещё раз, ложим на тарелку с каким нибудь гарниром (канает всё, от круп через картошку до макарон) и начинаем вкусно жрать.



Чрезвычайно вкусно, с бульоном кстати тоже.

Дундуку моё глубокое почтение, кинь чё нить в каменты… Гы…

И неизменное
«Зы: Критиканы отстой. Выложите свой рецепт, если этот не нравится.
До тех пор мой рецепт зелёного борща рулит б/п.
Приятного аппетита!»