Пока сезон овощей, но цены почему-то особо не снижаются, часто потребляю стир-фрай. Вначале фоткать не планировал, поэтому всех ингредиентов в куче не будет. А вместо аутентичного удона выступать будет лапша лагманная. Кстати, не вижу никакого отличия – та же толстая пшеничная лапша.

    Начнем с соваса:

2,5 ст.л. темного соевого соуса;
2 ст.л. устричного соуса;
1 ст.л. мирина;
2 ч.л. коричневого тростникового сахара;
опционально хлопья «птичьего глаза»;
½ ч.л. рисового уксуса.



    Куриные сиське промыл нарезал и обсушил.



    Покромсал овощи – сладкий перец, морковь, красный лук.



    Еще бакладжаны, кинза и шнитт лук.



    Разморозил и отварил лапшу.



    Быстро обжарил на сильном огне курятину. Убрал из вока.



    Теперь на ее место моркву, перец и лук. Естественно, что все очень быстро и на сильном огне.



    Баклажаны.



    В сильном огне и воке уже нет особой необходимости, да и не поместится все. Перевалил все в разогретый казан и основательно перемешал вместе с курицей. Полил соусом и прогрел несколько минут.



    Очередь зелени.



    Ну, а как же тут без вотке? Фкусна жрем!