Нарисовалась у нас надысь гостья из Магнитогорска. Надо чем-то угощать, а шароебиться по магазинам после работы и некогда, и муторно. Заказал на дом морепродуктов, среди которых три такие рыбехи, которые потянули на что-то около 600 рублей. Надо приготовить с овощами – будет сочно.



    Рыбу надо почистить, выпотрошить и не забыть удалить жабры.



    Тимьян был только сушеный, растер его в ступке с солью и черным перцем. Натер этой смесью рыбу снаружи и изнутри. Запихал в брюхо дольки лимона и петрушку.



    Овощи, какие есть дома. Петрушка, лук, морковь.



    Кабачки, чеснок.



    Перец красный и зеленый.



    По рецепту идут вяленые помидоры. У меня их с прошлого года еще много осталось.



    Добавил оливкового, соль, перец, тимьян.



    Перемешал.



    Дальше решил отойти от подсмотренного рецепта и добавил оливки каламата.



    И еще раз отойти – добавить черри и лангустинов.



    В одну форму все не уместится – взял две.



    Дорадо сверху.



    Вина, конечно же. Было дома шардоне.



    Туда его!



    Теперь накрываем фольгой плотно и в духовку, разогретую до 220 на 30-35 минут.



    Честно скажу, готовил это впервые – мне понравилось! И с лангустинами не прогадал – они хорошо пропитались соком и оказались даже вкуснее, чем я как-то тут выкладывал 9с чесноком и лимоном). Запиваем любимыми напитками – девки пили белое винишко, а я бурбон.
Спасибо за внимание!