Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Томатный супчик и телячья печень
Закупались в Окее, на глаза попалась мираторговская телячья печень недорого.

001

А еще недалеко от нашего дома открылось итальянское чудо-заведение с неаполитанской пиццей и прочими вкусностями, в котором хозяин и шеф-повар - два итальянца. Самых настоящих. Я попробовал их пиццу и понял, что все, что я ел раньше - была не пицца, а говно какое-то. Вместе с пиццей попробовал их божественный томатный супчик. Томатный супчик я очень люблю.

1

1

И если пиццу воспроизвести дома - это вряд ли, то супчик - почему бы и нет. Тем более, что в том же Окее продаются охуительные протертые томаты, как раз для супчика.

Нам понадобится:

протертые томаты
лук
чеснок
сельдерей
острый перец
оливковое масло
сыр моцарелло терты для пиццы
тыквенные семечки
базилик, соль, перец

002

Все овощи чистим, моем, мелко режем.

004

Чеснок чистим, давим плоской стороной ножа, обжариваем в кастрюле на оливковом масле. Вынимаем чеснок из кастрюли, выбрасываем.

003

005

Кидаем в кастрюлю лук, сельдерей, острый перец. Пассируем до золотистого цвета.

006

Вливаем протертые томаты. Прогреваем минут 7-10.

007

Всыпаем горсть измельченных листьев базилика, промешиваем и пробиваем блендером до пюреобразного состояния.

008

Опять ставим кастрюлю на огонь, прогреваем, выправляем на специи. На сухой сковороде обжариваем тыквенные семечки. В тарелку на дно насыпаем горсть тертого сыра, наливаем пару половников супа, сверху еще немного сыра, щепотку тыквенных семечек, пару капель оливкового масла, несколько листиков базилика. Вуаля!

013

012

Теперь что касается печени.

Зачистим печень от пленок и прожилок, для пущей мягкости за полчаса заливаем молоком. Потом печень вынимаем из молока и обсушиваем салфетками. На сковородку сначала растительное (оливковое) масло. Когда разогреется — добавляем сливочное.

009

Печенку обваливаем в муке с солью и перцем, укладываем на сковородку.

010

Обжариваем с каждой стороны по несколько минут — в зависимости от толщины печени. Важно печень не пережарить, чтобы она оставалась мягкой и нежной.

011

На гарнир по-босяцки отварили фетучини. 

014

015

27-05-2019 10:36:43

Первый


27-05-2019 10:38:03

Печень не ем, томаты в любом виде сожру


27-05-2019 10:39:10

Печенка хороша
А супчик без мяса - это какой-то...оппортунизьм! Не, нихуя - волюнтаризьм, во!
Вприкуску к шматку жаретого мяса сажрал бы



27-05-2019 10:41:32

печонку ем редко...
а вот субчик делаю изредка... когда  появляецца дома нормальные томато-полуфарикаты...
токо чутка пожиже делаю...
и не всегда с семечками...



27-05-2019 10:41:58

Мну ж нечестивец, постное не жрэ


27-05-2019 10:42:01

помиту часто пользую...

004




27-05-2019 10:44:40

печенку ем два раза в год
наделаю бОльшую сковорду и обожрусь и все....смотреть не могу и так до следующего раза ггг



27-05-2019 10:59:32

На любителя суп. Печень гуд. Пиццу готовлю сам, ибо умею


27-05-2019 11:02:39

мну бы сажрал это, но сегодня врядли


27-05-2019 11:08:06

Сожрал бы все! Фкусно выглядит, ага.


27-05-2019 11:16:39

все просто и вкусно - зачод!
Дим, рекомендую с лед. раз, когда соберешься томатный сцупец бацать, добавь в него в момент кипячения с полной заправкой, королевских мидий! получицо апездинительНО!

а ежэли к печени захочешь изъёбистый гарнир - возьми авокадо. ну иле - паренную репу, тожэ зашбись. можно их, кстати, и смешать



27-05-2019 11:44:12

чотенька
мну бы сажралъ



27-05-2019 11:47:20

Томатный суп варю и люблю
Правда, не совсем так, но помидорки збс
Если ещё домащнтй томат
Или мутти покупаю, хз, они мну самые вкусне
Печень тоже люблю, но, к сожалению, не всегда мяхкая получаецо, вроде и жарю не долго... Видимо, от жэвтона зависит



27-05-2019 11:48:47

Печень нравицо в муке обвплять, обжарить, а потом на уже готовую чеснока сырого нарезать.


27-05-2019 11:49:54

>помиту часто пользую...

вот кстате да



27-05-2019 11:51:22

а вцелом зоебись я щщетаю


27-05-2019 12:58:54

нее, нунах памедоры варить
как по мне, гаспачо песдаче
а так-то всё кросиво и верю - фкусно



27-05-2019 14:36:20

супчик надо забацать, ток перца поболее положу


27-05-2019 15:34:56

Зачем чеснок выкидывать? Он фполне жрачный


27-05-2019 16:40:15

Паддержу камрада Маньяка, суп без мяса вапще ниапчом, вот вприкуску с печонкай мну бы сожрал.


27-05-2019 17:26:52

да зоябизь, чо


27-05-2019 21:43:51

ЗА рецебды Диме зОчОд!!!

Я тоже люблю готовить печень свиную, но только без замачивания в молоке, а так, по-простецки, жарю на луке (в смысле на луке-репке)
Единственный ньюанс, рекомендую всем, при жарке печень НЕ СОЛИТЬ, соль добавляют по вкусу только уже к готовому блюду!



27-05-2019 23:45:34

это 6.  суп каноничный,факт. помито- нормальная весчь,но я-то в помидорном раю живу,можно самому помидорей натереть,ну а натёрка стоит 400-450 р\5 литров, мне на зиму две фляги за глаза хватает.тыковые сёмки дают средиземноморский вкус дают,это да. есть интересные варианты с кедровыми орешками,а вот если с грецкими,то выходит грузинский оттенок,но только совсем мало надо - 1 орех на литр зуппен.базилик обязателен,не заменяется никаг и ничем,как и сельдерей.немного ужаснул проросший чеснок,ну если он не китайский, то ещё пойдёт,хотя сейчас нового чеснока даже в Питере навалом.
печёнка хорошо удалась,по фоте видно. вот как не учись,а сёрано с этим продуктом отчасти лотерея и никто мну не переубедит. в быту очень проблематично иметь постоянного поставщика со стабильным продуктом ( про мироторг не скажу,не знаю).когда для себя беру печень для еды,то обязательно страхуюсь наличием колбасы или сосисок,хотя рукожопством кулинарным не страдаю. потом печёнку твёрдую в паштет всегда перебить можно,но это потом,патамушто я не могу заставить себя жрац из принципа,- ну вот так вышло.



28-05-2019 00:19:36

Не, ну надо было хоть пару индюшачьих крыл в бульон.

А печонка телячья заебись получилась, то да.



28-05-2019 00:29:49

как же ты заебал со свои нытьём. запихни себе крылья в задницу,мудак


28-05-2019 03:37:39

нащщод пиццы - тут кажэн сам се рукажоп
в той же гиталее те в любом джваре скажуть, шышта ихъ пиццо самая труёвая и кульхацкерная, а асальные гагно

а сюпщег мож и харошъ таматэнг, но мну делаю халоднэ и папрощще

аснова томаты пратирайтунг либо паста томатэнг
херачим в миску, туда же алив касло, мона падсолнещьнае дамащьнее, лючочег рубим бошку, режым мона четверьтькольцаме, мона памельче пакрашыть, далее соевава маненька, зелень по вкусу
и чорни хеп.
да, перчека ебануть илле соваса гагованить перечнава

пад огненный вада заходед как гребы в лесъ



28-05-2019 06:52:52

мука на сковородке проебана


28-05-2019 06:56:16

в тот супчик надо нахуярить сладких пертсефф и будет отличьное лечо. а то както по сироццки - тертые памедоры и оттопыренный пальчик.


28-05-2019 10:38:58

Люблю све томатное. Правда потом песда желудку, кислое, но све равно люблю .


28-05-2019 10:40:18

>как же ты заебал со свои нытьём. запихни себе крылья в задницу,мудак
Ыыыыы



28-05-2019 14:43:39

Димк, привет!
Суп выглядит хорошо, понял что томатный суп ещё надо уметь готовить чтобы вышло bellissimo. Раз заказал в ресторане, и получил просто кетчуп разогретый.
Ну и важно не путать с помидорным супом, его я тоже люблю, но это другой вещь.



28-05-2019 15:15:01

А борщ пиздаче!


28-05-2019 18:50:39

вчерась таки сходила и купила печонку
правда сделала простов сметане...как то соблазнилась

суп такой надо попробовать что ли завтра сварганить



28-05-2019 22:52:57

>вчерась таки сходила и купила печонку
>правда сделала простов сметане...как то соблазнилась

Выкладывай свой рецебт печёнки. Или в пакете запекала?



28-05-2019 23:21:44

да все обычно
примерно так https://1000.menu/cooking/19415-svinaya-pechen-v-smetane-s-lukom-tushe

я не умею готовить так...что нибуть совсем простое
а но фоне тутошних мэтров дак совсем гггггг



 XXX
28-05-2019 23:38:46

чота типа гаспаччи штоле?


07-06-2019 16:05:40

Да гамно пенсионное. И от томатов ижога.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137583.html