На пятки летнему - наступает благословенный сезон повторений и изобретений закусок, овощных икр (икров? икаров?), приправ. В ход (в рот) и в дело идёт всё, что зрело и зеленело, росло и колосилось для последующего зажаривания, затушивания, маринования и соления.
Предлагаю рисковым и отважным нашу семейную закуску «оБляшки». Название происходит от восклицания при снятии пробы: «О, бля!».

Набор продуктов незамысловат, но коварен:
- горький перец (цвет не играет и не имеет важности и значительности),
- чеснок (маловато надо, чтобы не в нос, а едва уловимый аромат),
- помидоры (больше-меньше - не критично),
- петрушка,
- масло, соль.



Перцы режем кусочками. Робким едокам предлагаю очистить от семян.
Но оскопленный перец не так суров, жесток и лют.
Это как разбавленная водка - вроде, да-да-да, но... нет!\с\



Похвастаю сковородой - досталась от бабушки.
Чугуниевая, довоенных плавок и литья. Весит почти 2 кг.
Способна приготовить всё: от пирогов до морских гадов.



Жарить перцы безжалостно, беспощадно - до ожогов 3 степени! Не жалеть - ибо и перцы вас не пожалеют.



Помидоры, глядя на изуверство, в панике делают сеппуку и трутся на крупной терке. Один, обесшкурившись, рубится  кубиком.





Вот в этот момент солите «помидорную кашу». Так как потом будет трудно понять про соль: пере- иди недо-.
Солите до степени «ой, бля пересолила немного».

Собственно, финиш - 5-7 минут помидоры сливаются с перцем в экстазе.





И кода - бросаем мелко порубленный чеснок с петрушкой, перемешиваем, накрываем крышкой и гасим очаг. Теперь «гореть» другим частям тела.



Дождитесь полного остывания и только тогда пробуйте.



Те, кто отважился - на всякий случай поставьте рядом с освежителем вот это



Кстати, любителям лепить утренних ворон - сэкономите на кофе.
Ибо «обляшка» на выходе поспорит с ним в оживляше и ободряше весьма.
И совет - будьте осторожны: зверски расправляясь с перцем на сковороде, остерегайтесь ответной реакции летучими эфирами - надевайте не только фартук и косынку (Дядье привет), но и маску. Хотя бы такую



И по традиции – питомки





Нескучного вам утра, любители острых ощущений!