Вот и закончило себя лето. Наступила долгожданная сракля, холод, говно и работа. И чтобы хоть чем-то скрасить столь безрадостные события я решил исполнить обещанное, а именно вспомнить летние сандали.

Кухонный уголок гостиницы «Мираг» (о нем писал ранее) располагал к занятию фкусножратием (и даже ножи там были наточенные),



а фастфуд хоть и был приличным, но тем не менее



(моё имхо) едой являлся только теоретически.
Поэтому я решил побаловать себя костровой пищей, а именно шошлыком и аджапсандалом.

Аджапсанда́ли (груз. აჯაფსანდალი) или 
аджапсандал (азерб. əcəbsəndəl, арм.աջափսանդալ) блюдо азербайджанской кухни или
аджапсанда (узб. ajabsanda) — блюдо кавказской (грузинской, абхазской, армянской) кухни
Ну мысль понятна, как они называют:
Аджапсанд – блюдо кокойто там кухни
Аджапсан – блюдо кокойто есчо кухни
Аджапса – очередная кухня… Вопщем – минус буква – очередная кухня
Готовится из обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, базилик, растительное масло и соль, перец по вкусу. Иногда добавляются картофель и острый перец.

У меня был свой взгляд на обязательный набор продухтов для сандалей, а пасему вот чо я взял:



Для меня обязательны:
- баклажан, он жэ синенький
- помидор
- сладкий перец, он же болгарский
- шестног (свежий и для запекания)
- чорный перец
- красный острый (можно свежий, даже нужно)
- сладкий лук, заранее замаринованный (моё привнесение, потому как мне всегда хотелось кислосладкой нотки в блюде, к тому же со свежим чесноком и красным перцем лук являет собой несколько другую структуру, оживляющую тушеное овощное пюре)
- зелень (была кинза и укропий, базилик мне там не нравицца)



Тут лук белый, сладкий, маринованный и, конечно же, мясо, без которого поедание сандалей считаю бессмысленным занятием.
Далее фсьо просто:



Заворачиваем кажный овощ отдельно: помидор, честнок, баклажан, перец в фольгу,



мясо на решотку и на мангал



Овощи в угли, время вулканизации овощей  - 25-30 минут.



Готовые овощи лехко отделяюццо от шкурок.



А запах стоит такой, что голодные собираюццо под дверью номера, аки зомби.



Мелко, в пыль режем шестнох и маринованный лук, базилик (у меня не было), кинзу, укроп и красный горький перец.
И складываем все в подходящую емкость



ВАЖНО: для всякой технической работы нужно иметь сушефа – шоп руки были чистыми и сухими, тогда бокал с вином не выскользнет из рук.



Вилками (ложками, ножами, руками) разпедаливаем всё в кашу, слехка обдаем маслом растительным (у меня случилось оливковое) и получаем готовые сандали, фотка заодно и для слабовидящих сгодиццо.



А вот отдельно мясо.
А что получилось в итоге, ну, тоисть сервированное блюдо – я проебал. То ли выпил много, то ли не сфоткал, то ли сфоткал на другой  телефон.
Думаю, что Бобр прав и в этом виноваты евреи.

Ну, не оставлять же рецепт на столь безрадостной ноте, как разрозненные части сандалий и мяса.
К тому же этим летом в Крымнаше хоть и плохонький, но фсьожэ урожай миндаля состоялся. А двумя годами раньше уродился хороший виноград.
Поэтому вот вам



Живите весело, кушайте вкусно, пейте правильно и будет вам щястте.
Это точно, проверено!

ЗЫ: забыл соблюсти каноны рубреки – фото петомцев не вставил. Срочно исправляюсь, хотя меня извиняет то, что пока питомцев есчо нет, но они уже в проекте…



Вооот… Теперь точно фсьо…