Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Hanka :: Десерт. Пастила (на конкурс)


«Я не связываюсь с салатом, капустой и прочим хлорофиллом. Любой диетолог вам скажет, что в одном погонном метре яблочного штруделя в 4 раза больше витаминов, чем в ведре фасоли». С.Дж. Перельман.



Мне кажется, что истинно здоровая пища – это та, что только что бегала у тебя перед глазами, или та, что висела перед тобой на ветке, но никак не купленная в магазине.
Мне не раз доводилось бывать в тульской области, тульский пряник попробовать – обычное дело, а испробовать белёвской пастилы мне так и не удалось. В интернете нашла рецепт Е.Молоховец пОстилы яблочной, и решила его воспроизвести. Кто не в курсе, Молоховец – классик русской кулинарной литературы.
Оказывается, пастилу называли пОстилой до недавнего времени, потому как это были измельченные ягоды или яблоки ПОСТЛАННЫЕ,  разостланные.
Пастила яблочная готовится исключительно из антоновских яблок – этакий пикантный кисло-сладкий вкус, да и в процессе запекания антоновские яблоки белее иных запеченных яблок.  В процессе приготовления пастилы стали добавлять яичный белок тоже исключительно для придания ей еще пущей белёсости.
В общем, ниже прилагаю рецепт пастилы из книги Молоховец с моими примечаниями и видоизменениями.  Рецепт Молоховец – основа, а непосредственно превращение обычной пастилы в белёвскую заключается в том, что на выходе пастила получается не единым цельным куском, а слоями, сложенными в единый кусок.
Итак, погнали (то, что в кавычках – это из книги Молоховец, то, что без кавычек – мои примечания (это если особо одаренным будет непонятно)).
«На постилу нужно брать еще зеленоватыя яблоки…»

001

002

«Собрав их в горшок, закрыть его, поставить в горячую печь».

003

(Я не стала запекать целиком, разрезала на части, вынув сердцевину).
«Когда яблоки испекутся совершенно мягко,

004

то, не вынимая горшок из печи, чтобы яблоки не остыли, брать по несколько штук и протирать их сквозь самое чистое сито деревянною ложкою, так как массы выйдет почти что вдвое».

005

006

(От получившегося яблочного пюре 3 столовые ложки отложила,  - оно пригодится позже).
«Потом, смерив яблочную массу, на каждые 2 стакана положить 1 стакан сахара и 2-3 белка».
(Я на 1,3 кг целых яблок взяла 350 граммов сахара и 2 яичных белка. Кто любит послаще – сахара можно пихнуть побольше).

007

«Выбивать лопаточкою, пока вся масса не сделается совершенно белою».
(Я взбила 2 белка с половиной сахара, а вторую половину сахара перемешала с яблочным пюре, и к нему добавила, постепенно взбивая, белки). 

008

009

010

«Тогда разлить ее в приготовленные бумажные коробки, равной величины, поставленныя на железный лист. Наливать на ¾ вершка в вышину, поставить в печь не тотчас после хлебов, но и не в вольный дух, на всю ночь».

011

012

013

(Выпекала на пергаментной бумаге при 70-ти градусах с приоткрытой дверцей духовки в течение 5-ти часов. Пастила должна прихватиться, но не высохнуть).
«Вынув из печи, стараться снять ее с бумаги осторожно, помогая ножом. Если же худо будет сниматься, то поставить в чулан на 2-3 дня, чтобы постила отстала от бумаги».

014

015

(У меня вся бумага снялась очень даже легко, обошлось без чулана).
На этом рецепт Молоховец вроде как заканчивается. Для того, чтобы получилась белёвская пастила, разрезала получившийся пласт на три равные части,

016

И каждую часть смазала яблочным пюре, которое отложила ранее для этой цели.

017

018

019

Далее пласты положила друг на дружку и запихнула в духовку на пару часов тоже при 70-ти градусах.

020

После все посыпала пудрой – вкус божественный и нежный. Я всегда думала, что пастила – это тонкая кислая хренотень, прилипающая к зубам,  от которой перекандолабливается лицо, ан нет.

021

Ебатни много, но результат того стоит.

022

10-09-2015 15:37:19

>чо там как сисяндра поживает?

да хз
вворде ушла к другой в гости
они неразлучны.бгг



10-09-2015 15:37:20

и да: ханка это имя, фамилия или отчество?


10-09-2015 15:38:03

>и да: ханка это имя, фамилия или отчество?

это вещество.



10-09-2015 15:39:01

живут же люди!
мне б столько свободного времени.
или хотя бы такую соседку - как Ханка.



10-09-2015 15:41:44

а че за перельман в эпиграфе? который "занимательную физику" написал или который принцип пуанкаре доказал?


10-09-2015 15:42:02

>>за молоховец ништяки
>>но ханночкиным яичкам уже пора к стоматологу, особенно правому
>
>нипидзди, ханка - девочка!

введи в себя заблуждение сам
девочки такую пошлость на йайтсах не рисуют - минимум мудрая сава

и тем не менее ханночкиным яичкам уже пора к стоматологу, особенно правому



 Старичюля
10-09-2015 15:42:19

>за молоховец ништяки
>
>но ханночкиным яичникам уже пора к к гинекологу, особенно правому



10-09-2015 15:42:35

*гипотезу пуанкаре
конечно же



 Старичюля
10-09-2015 15:44:27

яичники пашот


 Старичюля
10-09-2015 15:50:42

>*гипотезу пуанкаре
>конечно же

глагне про теорему Гаусса ненадо. её геша во 2-м классе доказал



10-09-2015 15:54:28

там не теорема, всего лишь сумма членов арифметической прогрессии


 Старичюля
10-09-2015 15:55:51

ты про г-на Пуанкаре? м.б.


10-09-2015 15:57:47

про гаусса


10-09-2015 15:58:06

>ты про г-на Пуанкаре? м.б.

нет, он про г-на Пуанкаре.



 Старичюля
10-09-2015 16:04:53

Теорема Гаусса (закон Гаусса) — один из основных законов электродинамики, входит в систему уравнений Максвелла. Выражает связь (а именно равенство с точностью до постоянного коэффициента) между потоком напряжённости электрического поля сквозь замкнутую поверхность и зарядом в объёме, ограниченном этой поверхностью. Применяется отдельно для вычисления электростатических полей.(с)

а гешо даказал,во втором классе, што  сумма углов тр-ка - 180 грд. причом тут Гаусс знае только гешан.



10-09-2015 16:08:52

гугугу..  Доказал на немецком изыке.


10-09-2015 16:10:36

да не просто доказал, его к хую привязал.


10-09-2015 16:11:45

Чтобы Пуанкаре не  смешали с каким-либо другим государственным деятелем, художник на животе его написал: «Пуанкаре».


 Старичюля
10-09-2015 16:12:16

гаусса?


10-09-2015 16:13:54

треуголку


10-09-2015 16:14:22

кароче молоховец зачот, ханночька молодец, а гешан последний за гауссом и перельманом к гинекологу "мне только спросить" и "вас тут не стояло"


10-09-2015 16:15:52

ааа. об этом факте из биографии геши я не знал
просто сумму натуральных чисел от 1 до 100 тоже геша посчитал во втором классе. хз что раньше



10-09-2015 16:21:43

У геши фамилия Остроградский?


 Старичюля
10-09-2015 16:24:03

ну блин. надо всё знать о великих, тем более современников, тем более соотечественников.


 Старичюля
10-09-2015 16:27:36

современниках*


10-09-2015 16:27:45

\на всякий случай доказал тремя росчерками теорему гаусса-гешана (про сумму углов в треугольнике)\
действительно для второго класса



10-09-2015 16:29:28

Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)


10-09-2015 16:44:42

Слаткае ем мало. Но Ханка готовит заебись.


10-09-2015 16:56:45

Не понравилось.


10-09-2015 17:06:48

Ханка всегда готовила всякие сладкие  вкусНЯшки.

Кавайне.



10-09-2015 17:09:59

Не писдите - фтыкайте официальнэ сцайт пастилы http://belevpastila.ru/


10-09-2015 17:22:58

За изъебистый рицебт 6* канешна
Но йа к таким вещам равнодушен, паетому 5*. А патамушта Ханка старалась, во каг!



10-09-2015 17:24:32

Без Гималаев это не пастила,  просто вкусняшка


10-09-2015 17:26:41

даже у кокойто сраной пастилы есть свой сцайт, блядь!


10-09-2015 17:58:14

пастила-хуйстила
Ханка маладэсс



10-09-2015 18:02:18

Ханка, уточни, йаблоки спижженые с чужого сада. Б/п это очень важно .(для моей диссертации).


10-09-2015 18:02:51

Наверно это пиздец как фкусно
тыцнул шэсть



10-09-2015 18:06:37

Не, на этот раз сорваны со своего собственного участка...


10-09-2015 18:06:41

>Именно так и выглядит белевская пастила. А это все поебень по молоховец (Следует отметить, что Молоховец ее "Белевской" не назвала.)


в кам.81 Бобр как раз сделал ссылку на ту пастилу, что продают у нас. И на ханкину она похожа. или наеборот.
история создания пастилы начепятана на коробачьке.

а я больше люблю мармелад.



10-09-2015 18:07:25

матрехи заберу. наверно п папробывалъ
но сам заморачивацца не буду--хатя рецепт скопирую. десертов в маей внутренней поваренной книге мла вато



 WhiteShark
10-09-2015 18:07:56

безе какоето яблочное. а возни и впрямь много.


10-09-2015 18:07:56

тьфу блин.. отняли на ровном месте.


10-09-2015 18:08:27

Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)


10-09-2015 18:09:41

>Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)
Автозамена.шаришь в пастиле.



10-09-2015 18:09:55

>Даришь в пастила. Часом, не в Узловой или Кимовске живёшь? :)

Ефремов Тульский



10-09-2015 18:10:14

шарю, да.


10-09-2015 18:12:58

Клёво. Надо экстрасенсом попробовать подрабатывать.


10-09-2015 18:18:44

а это похоже на то, о чем говорил маёр
из  слив, из алычи, из жерделек абрикосных



10-09-2015 18:18:54

99


10-09-2015 18:19:09

ну и нахенг100, а каг же

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/129162.html