Здравствуйте! Начался рождественский пост и возникла необходимость приготовить што нить соответствующее.

А што? Можно рыбу- хорошо, но санкции лишили нас норвежскова лосося, поэтому обратим внимание на обнаковенную российскую рыбу. Щука там, налим, окуньки и прочая. Короче , што поймаем то и едим.

Как приготовить? Попроще бы как… Я ж не шеф-повар ресторации.

Решено,  в холодильнике есть некрупная щука, мелкий налим и пару окуньков + пелядь.



Что еще есть? Лук, корешки петрушки, перец( острый )



, все выращено на просторах Родины. Почистил рыбу, на ложке масла



слегка обжарил её. Потом тушил в глубокой сковороде



, добавив лук , корешки петрушки и перец.

Затем немудреная севировка:



Для близоруких



Запивалось



Питомец тож имеецца



Ну и для красоты



А вообще, это блюдо в моем рационе появилось лет 7-8 назад.  История такова:

Я  в октябре пошел в отпуск и собрался на рыбалку, но на своем участке рыбачить не получилось, поэтому обратился к двоюродному брату моего коллеги( у брата было разрешение на пром. рыбалку). Договорились, что я работаю на его участке, охраняю имущество, ловлю рыбу, кормлю собак . В оплату работы Серега мне отдает половину пеляди, щуки, окуня и сазана,. Плотва , лещ, карась -все ему.  Плюс к этому, он привозит мне продукты, раз в три-четыре дня. Договорились, ударили по рукам и я остался на участке,  возле деревни Беллык. Собрал по всему берегу десятка два сетей-китаек, с лета валявшихся, перебрал, выставил их + свои сети поставил. Начал ловить рыбу, мне  помогал  сети ставить местный парень Витька.  Серега приехал первый раз  через неделю, продуктов никаких не привез, сославшись на финансовые трудности, обещал приехать через три дня и все привезти. Рыбу, что я наловил, он забрал. Ну у меня были деньги, Витька привозил мне хлеб,  картошку, сало и т.д.

Ко второму приезду Сереги, я снова подкопил рыбы., причем выставил уже все сети и Серегины  и свои , поэтому в день снимал уже по  50-100 кг. рыбы. В основном лещ и сорога(плотва), но 40 % улова составляли пелядь , щука и окунь+сазан.

В тот день я проверил сети , выгрузил рыбу в погреб и  снова на воду ушел, снимать оторванную сеть. Пока с ней занимался, приехал Серега и к моменту моего возвращения он уже сидел в машине , загрузив рыбу. На мой вопрос про продукты, сказал:« Привез и оставил в летней кухне» и уехал….

Я утром сварил себе в кастрюле последние макароны с последней тушенкой, немного поел и надеялся , што мне хватит их  на следущий день.

Доверие людям меня часто подводило.. Серега поел приготовленное мной и кастрюлю с едой, оставил подле очага на улице. Чем и воспользовались сторожа(сабаки), я обнаружил до блеска вылизанную имя кастрюлю в кустах…

Итак-  продуктов нету( Серега привез 1(одну) булку хлеба и полкило лука), денег нету, бензин кончился(для мотора), до деревни пешком 11 км( если по дороге, через залив 2 км). Кастрюли и той теперь нету, ну после собак не станешь же есть…

Что есть : масло растительное на дне бутылки, лук, половинка перца, сушеный корень сельдерея, соль, перец и немного лаврового листа. В сети. Што снял, была щучка некрупная, налимчик и пару окушков, да пелядка мелкая.

Вот так и родился этот немудреный рецебт, приготовил ужин  из того што было.

Пока приготовил, уже стемнело. Грусть и тоска о будущем пропитании угнетали меня.

НО!!!!

Тока собрался есть, собаки сообщили о приближении чужого.  Картина: на улице метель поднялась, похолодало и в клубах снега, к вагончику бредет заснеженная фигура. Витька купил мне пива и поехал на моцыке к моему табору, но по пути пепелац сломался и ево водитель пошел понадберегом, пизданулся со скалы в залив , промок и охуел….. Но пиво не выпустил из рук (гвозди бы делать из этих людей(с)). Благо идти уж недалеко  до меня осталось. Мы  до ночи с ним пили пиго и ели тушеную рыбу в натопленном вагончике.

В дальнейшем я ловил рыбу и перевозил на противоположный берег,  Витька  увозил ,складывал ее у себя в сарае( морозы стояли уж до -20 по ночам) и сдавал.  Серега удивлялся внезапно снизившимся уловам, но понять почему нет рыбы, не мог…

P.S. В данном креативе, слово рыба употреблено 12 раз. Кто больше?



  С превеликем уважением, искренне ваш "Доктор йохансен из швецциа"