Преветствую, уважаемых завсегдатаев летеротурного салона! Я был в творческом отпуске с корефаноми на раёне. Потому небыло времени саченять рецепты. Но тут какрас в РБ начялась афреканская свеная чума и прецтавился нормальный повод побухать закусывая не семками с жолтым полосатиком а охуительным кошэрным блюдом из ушэй. Не серой нихуя. Ушатину на ресурсе любят и уважаюд. Таквот про чуму. Народ немного стремаецца есть свеней полностью, потому решыли что от ушэй и языка точьно ничем плохим из Афреки не заразитца (превет Мзунгу). В радеусе пяти километров от свенокомплексов народу повелели унечьтожыть все паголовье кабанчиков, и в лесах разрешыли ахотнекам захуярить всех диких кабанов и вепрей с секачами. Геноцыд, хуле. Батя с друганами просёк па какой дороге свозят на расправу обречонных жывотных, вырубил охрану тремя 0,7 водки и пока конвой бухал, отрезали жэртвам ушы и языки. Итак:
Нам панадобицца:
Свеные ушы – 6 штук.
Свеной язык – 1 штука (Так батя с друганами поделили)
Чеснок – 2 галовки.
Сухие лавровые листья.
Перец из пластмассовой мельницы и простой горошком
Соль и молотые спецыи для выравниванея навкус.



Засыпаем ушы в подсоленную петилитровую кастрюлю и варим на медленном огне, охуеть словосочетанее.



Заебца кепит! Варим так премерно час.



Патом открываем крышку и хуярим в душыстый бульон лавровые листья и перец горошком.





Незабываем и про свежемолотую смесь перцев. И варим ещо часа палтара.



Штоп свеной язык не пере варился достаём ево в первую очередь.



Даём ему немножко остыть и обдераем от какойто белой кожы. Получяем такой чистый ободранный язык.



Спецыальной чесночнецей давим почищенный чеснок в оддельное глубокое блюдечко.



Прешла пора достать с пылу с жару веновнеков нашего празненства – ушы! И пиво с холодильнека.



Акуратно складываем ушы в спецыальную посудину перекладывая порезанным и разобранным на валокна языком. Пересыпаем спецыями и раздавленным чесноком. Солим по вкусу.





Придавливаем этот полуфабрекат тарелкой и ставим тяжэсть и убираем в холодильнек.



Назавтра снемаем груз и достаём прекрастный продукт!



С обильным слюноотделением серверуем стол! С гарчицей и с вариацыей гарчицы – самадельной муштардой. Бокал для пива рахуярил в пьяном угаре. Пью постаринке из чистой тары.



Не абидеть бы слабозрячих ачкариков.



И напоследок петомец пытаеццо сожрать аливку, голодный, хуле. Отказался от шкурки с языка, дурачок.



Дасведанья.