Приветствую, комрады!

В нашем далеком городишке открылась точка мескиканского общепита, взглянув на меню которой потекли слюни. Но как и всегда в жизни, картинка на фото и реальная еда оказались полным противоречием. Отведав тамошней кухни, я посрал и понял, ебал я эту столовку и жрать надо правильно и дома. Чем мы собственно хуже?

Итак берем:
- Куриные сиськи свежие
- Перцы чили, я взял средней остроты и разного цвета
- Бланшированные памидоры
- Лепешки тортилья
- Лук, чеснок
- Грибы аля шапмуньоны
- Смесь перцев
- Сметана
- Зелень
- Тертый сыр твердых сортов





Перед тем как готовить необходимо налить 50 грамм текилы и незакусывая выпить иначе нихуя не получится!

Первым делом шинкуем как можно мельче курицу. Грибы уже заботливо нашинковала любимая жена, она же сушэф. Раскаляем белую сковородку, если возьмете небелую то нихуя не получится! Наливаем масло. Я взял оливковое экстра вирджин. Фото с нагретой сковородой - классика жанра.



На сковородке прожариваем раздавленный зубчик чеснока, как он потемнеет выкидываем нахуй и идем дальше.



Далее закидываем грибы и начинаем жарить.



Потом добавляем курицу.



Насыпаем смесь разных перцев. Обычно мэтры типа касова сыплют все из мелких пиалок, но у меня таких нет нихуя, так что применим руку.



Получилась охуительная начинка. Тут главное не совершить главную ошибку и не начать жрать прямо со сковороды. Наливаем, снимаем пробу, все охуенно. Не забудте посолить!



Дальше чистим перцы от семечек, если хотите адского пламени во рту, а на следующий день в жопе, лучше семечки вынуть, но каждый может решить сам.



Дальше делаем соус. Берем черную сковородку, если взяьб другую нихуя не получится! Наливаем масло, закидываем жарить лук. Для выебона и прочих пантов я взял красный, но если взять обычный лук, то все будет тоже заебись.



Дальше добавляем мелкорубленный чеснок.



Добавляем мелко нарезанные и бланшированные помидоры.



Круто солим, чтобы помидоры дали сок и выпариваем его пока соус не станет густым. Добавляем перец чили нарезанный.



Готовимся к финальной стадии. Начинка соус и лепешки.



Кладем на лепешку соус и сверху начинку.



Дальше сворачиваем в трубочку и укладываем в протвень. Говорят мексиканские повара делают трубочки такой длины, которая влезает в рот самой развратной шлюхе города целиком или просто ориентируются на размер своего хуя. Со шлюхами я не эксперементировал, так что сделал вот такие.



Дальше креос выходит на финиш, выкладываем сверху остатки соуса и все густо посыпаем сыром.



Хуярим в духовку на гриль на 10 минут, сыр плавится и засыхает.



Подаем. Запиваем текилой или свежим светлым пивом. Кому как, я ебанул и то и другое.



Для тех у кого миопия и прочие заразные болезни.



Фото питомца по традиции тоже есть. Он как бы намекает, хозяину, не пора ли по бабам? Жаль, не объяснишь ему, что я уже пиздец как женат и мне нельзя...