Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Костярег :: Мясо с дымком - вспоминая лето!
Доброго времени суток, уважаемые фтыкатели рубреки ФЖ.

На улице октябрь, дует ледяной ветер и температура пачти 0 градусов, дома ничуть не лучше, ибо отопления нет и температура +18 в комнатах, что ниразу ни радует. Остается только вспоминать совсем недавно ушедшее лето, дачу и прочие сезонные ништяки.

Лето и дача, однозначно ассоциируются с пахнущим дымком мясом, поэтому будем пытаться воссоздать атмосферу летнего отдыха, в условиях городской квартиры, желательно без визита МЧС и порчи нажитого непосильным трудом имущества. Отдельные индивидуумы, не парясь, ставят на балконе разборный мангал, и приветливо машут оттуда встревоженным согражданам, уверяя, что все под контролем. Ничего не имею против, но это не мой путь, ибо на балконе холодно однако, да и нет мангала под рукой и вообще, нахуй нахуй.

Итак! в лабазе у дома куплен килограммовый цыпляк, отчего-то названный корнишоном и четырехсот граммовый кусок свиной грудинки, чисто опционально, ибо не смог пройти мимо такой красоты.

001

Еще понадобятся соль, смесь специй для курицы,-покупаю у азиатов на рынке, можжевеловые ягоды и щепа для копчения. Мука тут тоже не случайно в кадре, пойдет на тесто для герметизации импровизированной барбекюшницы.

002

Мясо натираем солью, курицу солью и специями и оставляем на некоторое время отлежаться. Собираем из подручных материалов барбекюшницу. На дно казана ставится металлическая емкость с солью, сверху крышка от сковороды,-с отвинченной ручкой.

003

На крышку ставится решетка и получаем такую вундервафлю.

004

Как это работает и нахуя все это нужно? Продукт лежит на решетке, жыр капает на крышку и через отверстие в центре утекает прямо в соль, поэтому казан чистый и в тоже время жир не чадит.

005

На сильном огне и под крышкой, за полчаса нагоняется вполне приличная температура.

006

Пока мясо пропекается, готовим замазку из муки и воды. Чашка муки разбавляется теплой водой

007

и вилкой замешивается мягкое тесто, муку подсыпаем по мере необходимости, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и емкости.

008

Минут через 50-60, в казане наблюдаем такой пейзаж.

009

Емкость практически полная жира, казан при этом чист.

010

Жир с солью вытряхиваем, закладываем щепу и можжевельник, посыпаем сахаром. Отверстия в крышке залепляем тестом,-чтобы не капало в тлеющее дерево, дым вполне просочится между казаном и крышкой.

011

Тесто раскатать не тонко и порезать на полоски.

012

Решетку с мясом в казан, по радиусу прилегания крышки лепим полоски теста.

013

В итоге, получаем практически герметичную емкость, врубаем жар на максимум, ждем появления из под крышки дыма, залепляем оставшееся отверстие тестом, процесс пошел.

014

Через минут 30 все готово, даем остыть казану, вскрываем.

015

Мясо получилось нежное, сочное, с приятным ароматом.Тесто тоже жрабельно, па типу хлебных палочек. Жрем урча, запиваем сообразно предпочтениям. Фото алкоголя нету, но вообще было пиво, хотя под беленькую тоже пойдет на ура.

016

Традиционно, для близоруких.

017

Ну и не менее традиционно,-питомец, не жрущий мяса.

018

Всем удачи, спасибо за внимание, жывите щастливо и все такое.

04-10-2012 20:40:25

Фсе беды от фаршированных перцев.


04-10-2012 20:41:25

аскета, токая аскета /закрашивает чорнымъ маркеромъ платеновую зожыгалку/


04-10-2012 20:41:33

>Фсе беды от фаршированных перцев.
реска подавилась



04-10-2012 20:41:48

об каких пуансонах речь?


04-10-2012 20:50:03

прикольные они, эти неадекваты


04-10-2012 20:50:14

дым


04-10-2012 20:51:41

>>Фсе беды от фаршированных перцев.
>реска подавилась
закуси голубцом, должно помочь.



04-10-2012 20:52:59

шкуродер задул блеать


04-10-2012 20:56:45

присаживайся,нисьтисняйся


04-10-2012 20:57:46

отвратительное фотго)


04-10-2012 20:59:23

А прилечь нельзя?


04-10-2012 21:00:49

>А прилечь нельзя?
а прелюдия..



04-10-2012 21:04:42

>>А прилечь нельзя?
>а прелюдия
Ну и перейдем к прилюдии.



04-10-2012 21:08:38

>>>А прилечь нельзя?
>>а прелюдия
>Ну и перейдем к прилюдии.
http://www.youtube.com/watch?v=1Y8CsX-j63U



04-10-2012 21:14:16

наведем порядок в каментах вместе


04-10-2012 21:16:51

http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=endscreen&v=qX2QuK0d
аххахххаааааа



04-10-2012 21:43:42

фсе реска замолчали


04-10-2012 21:46:29

шалава бля


04-10-2012 21:48:53

авалаш ялб


04-10-2012 21:50:44

я пожаргонске непонимэ


04-10-2012 21:57:03

фсе спят штоле?


04-10-2012 22:00:39

мудАки


04-10-2012 22:31:58

аутор жыд ,  техничный эканом
все в дело и каморку обогрел и на фэри непотратился



04-10-2012 22:32:50

мяскомяскомяскомяскомяскомяско


04-10-2012 22:34:04

куракуракуракуракуракуракуракуракура


04-10-2012 22:36:50

тесонаполоскитестонаполоскитестонаполоскитестонаполоски


04-10-2012 22:38:10

сочноемясосочноемясосочноемясосочоемясосочноемясо


04-10-2012 22:38:45

нежноемясонежноемясонежноемясонежноемясонежноемясо


04-10-2012 22:39:02

чоу предьявить хочеш клуха ?7ггггггггг


04-10-2012 22:40:18

вспоминаемлетовспоминаемлетовспоминаемлетовспоминаемлето


04-10-2012 22:42:35

с дыыыыыыыыымком


04-10-2012 22:48:04

капчоу


04-10-2012 22:48:09

капчоу


04-10-2012 22:49:21

мне туд аднаму пачудилось злабадневное "тест на полоски"?


04-10-2012 22:52:08

а сосочное мясо не впечятлило?


04-10-2012 22:56:38

Риальне Ракель, 04-10-2012 22:52:08

не, две полоски мне щас актуальней



04-10-2012 22:58:05

о, у тебя ажидается пополнение семейства?


04-10-2012 23:00:13

дай то бог


04-10-2012 23:00:31

еще непонятно


04-10-2012 23:14:51

Натрий со стенки охи убрал бугога


05-10-2012 07:04:45

с коптильней попроще будет..


05-10-2012 10:24:54

паходу у  петомца ебач обожравшегося


05-10-2012 11:29:56

5*****


05-10-2012 12:28:54

Оххуэвшээ кошаро...


05-10-2012 12:32:04

Дыма побольше, побольше!!!


05-10-2012 13:18:50

6*  Беру на заметку, ибо скоро зима и на дачу хер проедешь, а к копченостям неравнодушен.


05-10-2012 22:31:02

Зачем на пятой фотке хуй у курицы намотали на ногу?


05-10-2012 22:37:05

И с питомцем объебали. Он же не живой. И глоза в разные стороны


01-12-2012 20:01:39

Охуенный рецептег 6*


01-12-2012 20:05:57

На голову насерет?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/120700.html