Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Hasan :: Рыба, тушеная в томатном-луковом соусе
Сегодня, кстати, рыбный день. И я хочу предложить вам свой рецепт приготовления рыбы. Вернее, не мой. Так моя мама готовила налимов. У нас их до фига водится в Иртыше. Налим интересен тем, что ведет активную жизнь зимой. Летом он вял, худ, со сдутыми боками, невкусен. А за осень и зиму налим нажирает круглое, плотное тело и разбухшую, как у алкоголика, но при этом здоровую и вкуснющую печень.
В моей деревне его ловят его на подпуск – самодельную снасть, состоящую из метрового ивового удилища, полутораметрового куска толстой лески и большого самодельного, из велосипедной спицы, крючка. Леска привязывается не на конец, а посередине удилища, на крючок насаживается живой ерш (где его взять? Да на червя заранее наловить, через прорубь. А червей накопать тоже заранее, с осени, и пусть живут себе – поживают в ящике с землей).
Наживка опускается в прорубь, удилище кладется поперек проруби, все это дело присыпается снегом – от досужих и воровских глаз, и оставляется на ночь. Да, чтобы улов был гарантированный, прорубей, как и снастей, желательно иметь хотя бы с пяток.
А когда утром приходишь, похрупывая валенками по снегу на Иртыш, можешь быть уверен: хоть один налимюга, да заглотил ерша, и стоит себе подо льдом, переваривает его.
Когда налима тащишь из проруби - обычно не меньше, чем с килограмм весом, он совершенно не сопротивляется, и улов чувствуешь чисто по тяжести на леске. Я за одну ходку приносил домой не меньше трех налимов, коих вполне хватало, чтобы обеспечить вкусным и сытным ужином всю нашу семью. Мясо у налимов белое, без лишних костей. Разделанный, он так и просится на сковороду.
Но этим занималась уже моя мама, и готовила налимов так, что за уши от сковороды не оттянешь. Налим – рыба вообще-то тресковая, с тугим мясом, и потому мама обжаривала и тушила их безголовые тушки строго в томатно-луковом соусе. В таком виде налим, скажу я вам, братцы, становится очень нежным и сочным. Точно также, кстати, можно готовить все прочие тресковые виды рыб.
Правда, я сегодня потушил не налима (где его сейчас взять в Красноярске?), а какую-то нототению, с виду похожую на судака. И томатной пасты у меня под рукой не оказалось, потому использовал остренький такой кетчуп. Но принцип маминой готовки я, в основном, соблюл. И вот что из этого получилось. В подборке будет 15 снимков. Попросил бы не ломать.
1.    Вот он, красавец налим! Но у нас его, увы, нет...

001

2.    ... А есть - нототения. 800 граммов.

002

3.    Она уже безголовая. Но в чешуе. Чешуя легко счищается, прямо в раковине.

003

4.    Потом я каждую рыбину развалил вдоль хребта - так она лучше прожарится.

004

5.    Вот что получилось.

005

6.    Перед поджаркой рыбу необходимо подсолить. Я для этого использую "Вкусную соль", она со специями.

006

7.    Укладываю ее, слой за слоем, в пластиковый контейнер и пересыпаю солью, пусть постоит с часок.

007

8.    Ингредиенты, необходимые для дальнейшей работы - зелень, головка лука, мука для обжарки, кетчуп.

008

9.    Про чеснок забыл - трех порубленных зубчиков хватит.

009

10.    Пошел процесс обжаривания - рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.

010

11.    Обжарили с одной стороны - перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.

011

12.    Эту порцию  обжарили, выложили ее пока на тарелку, а в сковороду следующую партию.

012

13.    Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.

013

14.    Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15-20 вполне хватит - главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.

014

15.    Потом все это, с пылу, с жару, на тарелку! Кушать подано, садитесь жрать, господа! У меня все.

015

06-09-2012 14:04:50

один раз расчистили каток себе.
искали ровную площадку долго.
на след день пиздуем из школы скорее домой и в хоккей играть.
а там один мудак поставил свои вентяря.
пришлось засунуть ему большуй красную пластмассовую рыбину в один вянтерь /такие рыбы раньше продавались с колесиками/. а остальные вентяря нахуй пообрезали.
каток то пришлось естественно в другом месте чистить /хуле там уже не ровно стало из-за того еблана/.
он конешно понял что к чему, но выебываться почему то не стал



06-09-2012 14:05:36

хдеее- ты , хдее-  тыы - ооо-облаа- ако-рай!    Ебу-  и - плачу,  и  плачу , и -и - плааа-чу . И - вааще - Кира Муратова - доставляит. Давно - сваим - твортщиствам -фсем -и ниибёт - нипакрытымАхтунгом - тщитателям - и - пейсателям - рускаизЫчнава облока - контркультурнай(беспезды) - Бальшой  Ниасмысленнай Мухобойкой половинной  суровой Правды . жЫвём дальше , благословясь.


06-09-2012 14:08:32

нахингуити?


06-09-2012 14:10:08

>главное не присыпать лунку жолтым снегом

потому что натрусить в лунку коричневого  гм... снега со слов Секундуса ведет к немедленному поклёву



06-09-2012 14:10:15

у дундука зира была
у этого вкусная соль

и да, посыпь свой кетчуп вкусной солью, ну а дальше знаешь куда его себе запихать



06-09-2012 14:11:51

хасан - зочотный быдлофкусножрадчег........


06-09-2012 14:13:17

А если ловить с забора - будит исчо ахуене


06-09-2012 14:14:19

зх
ълхз
ълзъ
лъ



06-09-2012 14:14:28

л
хлжхлж
хлъъл



06-09-2012 14:14:44

а бля забыл что в ФЖ абырвалгом нильзя


06-09-2012 14:14:54

прошу меня простить


06-09-2012 14:15:07

я так больше не буду


06-09-2012 14:15:17

никогда-никогда


06-09-2012 14:16:37

рыбу пласстмассовую? это такую красную, большую и на колесах? гугугу. астраумно. надо было ещё написать на ней "купи рыбу"


06-09-2012 14:17:24

>хасан - зочотный быдлофкусножрадчег........
-100500



06-09-2012 14:18:53

зелененький!


06-09-2012 14:23:42

>а бля забыл что в ФЖ абырвалгом нильзя

Косарылого нед, так што можна



06-09-2012 14:28:15

нож с вилкой нахуя-то сфотографировал.
нож - не лопаткой - не рыбный.
вилка - с длинными зубцами - не рыбная
если ты быдло блять, так жри руками и не выёбывайся тут невпопад.



06-09-2012 14:28:54

т.е. чтобы вернуть касого, надо абырвалгом тут хуярить?


06-09-2012 14:29:32

>т.е. чтобы вернуть касого, надо абырвалгом тут хуярить?

надо абырвалгом хуяридь ТАМ, чтоб он оттуда сыбался



06-09-2012 14:30:28

Хант, хоть ты мне проясни про ЛЯсега и Нэпку - чоч было та??


06-09-2012 14:31:44

>Хант, хоть ты мне проясни про ЛЯсега и Нэпку - чоч было та??

а я, старина, не знаю - чеснае благородное. посрались штоле? ну так хуле ж.



06-09-2012 14:31:51

да почему?
он и рецепты пиздатые выкладывал
и дохуя саветов нужных давал



06-09-2012 14:33:45

Мишганы, дело есть - дайте личку, чтоб вам черкнуть


06-09-2012 14:33:52

>один раз расчистили каток себе.
>искали ровную площадку долго.
>на след день пиздуем из школы скорее домой и в хоккей играть.
>а там один мудак поставил свои вентяря.
>пришлось засунуть ему большуй красную пластмассовую рыбину в один вянтерь /такие рыбы раньше продавались с колесиками/. а остальные вентяря нахуй пообрезали.
>каток то пришлось естественно в другом месте чистить /хуле там уже не ровно стало из-за того еблана/.
>он конешно понял что к чему, но выебываться почему то не стал
надо было ещё клюшку ему в задний проход определить



06-09-2012 14:34:31

Вот пусть оттудова и сыбётся суда. глагне там прохуярить


06-09-2012 14:38:43

В Кинге - нахенг!!


06-09-2012 14:42:51

я так пока и не придумал новый адрес.


06-09-2012 14:43:41

ты чо?
он бы нам пиздов надовал.
все таки он мужик взрослый, а мы еще пиздюки были.
поэтому приходилось вести партизанские войны



06-09-2012 14:44:01

а он хз, сейчас где.


06-09-2012 14:44:45

>я так пока и не придумал новый адрес.

да и похуйц - можна аську продиктовать большими буквами



06-09-2012 14:45:05

Жорево Сом


06-09-2012 14:46:06

у мну аськи вообще никогда не было


06-09-2012 14:46:06

а из засады снежками?


06-09-2012 14:46:17

нет там его уже давно


06-09-2012 14:47:18

тоже опасно.
его потеря вентерей нам было достаточно чтобы порадоватца



06-09-2012 14:57:07

мама у меня такое очень вкусно делает из судака с луком и корешками типа морковки и пастернака, ну и разумеется ни с каким кетчупами а с самодельным томатом.
оч. вкусно у неё получается.
а автор просто взял и испортил всё сраным кетчупом на финишной прямой, когда казалось бы рыбе уже ничего не угрожает, хи-хи-хи

ты для любопытсва прочитай составы кетчупчегов, и подумай стал бы ты в здравом уме пхать весь этот набор ништячков в еду если бы они были по отджельности.



06-09-2012 14:57:56

>нет там его уже давно

кдето туд писали недавно Бобру новую ссыль на их лежбищще



06-09-2012 14:58:47

топтуха.
но его там тоже нет



06-09-2012 15:36:23

иво нет нигде..


06-09-2012 15:42:27

и туд иво нед, и там иво нед.. штоже делать типерь? счас зоплачу..


06-09-2012 16:00:23

Топтуха для броконьерофф...
Ровные потсоны юзают удочго-спинненх



06-09-2012 16:01:41

мне очень нравица сковородка афтора.
очень.
а готовит он хуйню всякую. парадокс.



06-09-2012 16:06:05

в такой сковороде и на стол гостям оливье подать не стыдно будет


06-09-2012 16:47:34

Вот ведь дебилоид на пенсии
Трындел о свежайшем речном продукте ,  хуй с ним выловленный на былииный крючок из проволоке ,
а в результате зажарил триразаразмороженную хуетень изалил ее кетчупом
традиционно пошолнахуй графоман



06-09-2012 17:11:24

Критики-то навели, куленары ниибаццо. Да тут половина фтыкателей калбасу ниатрежет бес таво чтоп сибе полпалтса ниатхуярить и яйца нисварит бес таво штоп микравалнофку нивзарвать, гугугу. А рицебт впалне сибе классичесгий, нисматря дажы на кетчуп.


06-09-2012 17:17:40

да ну нахуй.... быдло - оно тем и отличаеццо от человека, щто ему похуй чо жрать. У него всегда в холодильнеке есть кетчуп и маянез (пачиму не добавил маянез, сссука, молчать, когда я тебя спрашиваю, а?)  и оно (быдло) ебашит его всюду как безумное..Вкусная соль - эрзац для нищих духом, ничем не лучше паралелипипидов МАГГЕ, бррр... короче - взял хуету, обмазал хуйней, посыпал поеботой и жрет, чавкая и пристанывая - ужоссс... Иди нахуй на яплакал со своими заменителями еды, не пишы больше, руби пальтсы, кентачсис и вся хуйня.


06-09-2012 17:18:22

за налимов еще подответить придецца...


06-09-2012 17:23:39

сука, прачетал еще раз - этот рыбак на букву "м" сырой лук тушил минут 15-20 вместе с рыбой - я представяляю, что за блевотина ис этово лука получилась... поэтому лука в тарелке и не видно... буээээ-э-э


06-09-2012 17:23:50

да!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/120418.html