Тут, конечно, сколько на свете корейцев, столько и вариантов. Горячих и холодных. Сегодня вариант холодный. К сожалению, дети разбили мой фотографический аппарат о плиточный пол, поэтому пришлось фоткать чужим. Процесс занимает довольно-таки много времени и, в связи с этим, в процессе была задействована поллитра коньяку, которая привела к проебанности некоторых кадров и прочей криворукости.
    Ну, не будем терять времени и начнем обжаривать в растительном масле мясо с последующим добавлением лука. Вообще, мясо готовицца произвольно. Я делал на свой фкус.



    Добавляем тимьян (много, патамушта нравиццо), немного шафрана и слегка молотый кориандр.



    Теперь сладкий перец и чили.



    Мясистую бланшированную помидорину, доливаем немного воды и тушим до готовности.



    Делаем салаты. Для первого нужны: масло оливковое, 9% уксус, капуста, чеснок, лук, кинза, соль, перец черный, сушеный чили крупного помола. 



    Лук обжариваем в масле до прозрачности.



    Добавляем туда перец. Эта заправка пойдет на 2 салата – капустный и огуречный.



    Нарезаем капусту, солим и забываем о ней минут на 10-15, после чего отжимаем и сливаем образовавшийся сок.



    Теперь сюда половину заправки, кинзу, рубленый чеснок, немного уксуса и черный перец. Перемешиваем. Готово.



    Приступаем к лосьону (зачоркнуто) салату огуречному. Берем бальзамический уксус, огурцы, чеснок, кинзу. Масло зря сюда затесалось - оно уже есть в оставшейся заправке.



    Нарезаем огурцы, солим и, опять же, оставляем на несколько минут.



    Образовавшийся сок сливаем и приберегаем для куксимури



    Добавляем кинзу, чеснок и заправку. Я подсыпал еще немного черного перца. Готово.



    Нужны будут яичные блины. Яйца взбиваем, солим и жарим на растительном масле блины. Сворачиваем блины в рулончик и тонко нарезаем. Честно говоря, у меня это плохо получилось.



    Ну, а теперь самое важное – куксимури. На 2 литра холодной минеральной (желательно) воды: 4-5 столовых ложек соевого соуса, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки 9% уксуса, огурец, помидорина и укроп. Нарезаем огурец, помидорину и укроп. Смешиваем все компоненты. Вот и куксимури.



    Отвариваем рисовую лапшу и охлаждаем.



    Наливаем куксимури.



    Раскладываем капустный и огуречный ча , мясо и нарезанные яичные блины.



    Можно посыпать кунжутом. В жару такое жрецца на-ура!