Рецебд этого беспезды замечательного блюда практически ничем не отличается от приготовления плова. Разве что воды и калорий поменьше. Лирическое отступление аффтара - знатоки плова сразу и дружно идут нахуй со своими томами сравнительного анализа. Возвращаемсо к сабжу. Прежде всего, нужен соленый папоротник орляк. Отсюда некоторое неудобство. Сначала папоротник нужно вымочить в воде, часа два. Для чайнекофф: вымочить - значит в большом количество воды. Потом бросить в кипяток и варить минут пять. Затем воду слить, а папоротник остудить на воздухе. Не наоборот. От холодной воды он твердеет.



Еще понадобяцца головка лука, морковь, некошерное мясо свиньи, чесног.



Фсе режем по вкусу.



В кастрюлю наливаем немного масла и разогреваем. Можно бросить перец чили, если кому-то хочется погорячее. Мне под руку попался сушоный перец из кетайских орехов. Не ебу как эта смесь называецца, но зачотная.



В разогретое масло бросаем мясо, лук, морковь и обжариваем минут тридцать. Сначала мясо дает сок и в нем протушиваеццо. 





Постепенно сок выпариваеццо.



К мясу добавляем нарезанный папоротник, чеснок, соевый соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут сорок. Время от времени перемешиваем. Типа штоп не подгорело нах. С соевым соусом нужно быть осторожнее. Даже вымоченный папоротник содержит в себе остатки соли.



А потом - все. Можно чафанить хоть в горячем, хоть в холодном виде. Хавайте на здоровье.