Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Ton (зарегенный 12) :: Холодец
Из новогоднего опроса стало ясно что большинство падонков собираеца в новогоднюю ночь точить холодец. Ну чтож, если у меня долежит, я тож закушу рюмаху беленькой кусочком. Но сначала приготовим. Учить некого не буду, неблагодарное это занятие. Просто показываю как это сделал лично я.
Пиздуем на рынок за говяжьими ножками. Самих копыт мне не досталось, но была куплена пиздатая бульонка килограмма почти на три. Изначально я планировал еще прикупить говяжий хвост, но размер бульонки меня вполне устроил. Мясо зря не мурыжим, расчленяем по суставу

001

Два куска которые почти без мяса начинаем варить первыми. Снимаем пену и оставляем на самом малом огне часа эдак на три. Чем длительней этот этап, тем большее количество коллагенов выварица

002

По прошествии этого времени запускаем мясистый кусман

003

Опять снимаем пену и оставляем на малом огне еще часа на четыре. У меня эти четыре часа кончились поздно вечером, и я оставил это дело до завтра. Назавтра пиздуем в магазин за последним секретным ингродиентом, заодно и пиваса прихватим. Берем крыло индейки что бы сбалансировать говяжий вкус

004

Крыло состоит из плеча и предплечья, вот последнее нам и нужно. Акуратненько острым ножиком отделяем нужную часть, нащупав сустав

005

Бульон к тому времени уже очень неплох

006

Топим в нем крыло, доводим до кипения и в третий раз снимаем пену. После запускаем морковь резаную на толстые шайбы, пару луковиц,

007

закладываем специи. Я взял горсть чорного горошком, пару ягод можжевельника, пару сухих чили, звезду бадьяна и лавруху. Тут каждый решает за себя. Варим еще часа три-четыре

008

Дальше все просто. Вынимаем из бульона мясо, кости и прочую шнягу. Даем немного остыть

009

Бульон процеживаем через марлю. Мясо отделяем от костей, никаких ножыков! Рвем рукаме

010

Солим-перчим, заливаем теплым бульоном

011

Выносим на холод. Прежде чем жрать можно снять с поверхности застывший жир. Хоть его очень мало, но без него пиздаче. Удобно это делать горячей ложкой

012

Ну и собственно жрем с хреном, горчицей, острыми чили-соусами. С хлебом. Неплохо запивать воткой

013

014

С наступающим НГ!

27-12-2011 20:24:58

>Пиздуем на рынок за говяжьими ножками.
сразу
нахуй, сдохни пидр!



27-12-2011 20:25:31

четаем далее..


27-12-2011 20:26:13

>халадец-маладец уже было?


27-12-2011 20:26:30

уфффф бля, и завтра апять пить


27-12-2011 20:27:03

ты чё тут разоралсо?


27-12-2011 20:28:06

>Так...всем дарова, всем нихуйа не болеть, в том числе и с похмелья. Тону за холодец ясенхуй, два ормянских, сиречь шесть звездоф, и несколько вопросов.
>Первое: а почему мясо-то не всплыло, когда бульоном заливал? У меня вот в таком же случае всплыло и распределилось по всему холодцу, нихуя не было слоя дрожалки.
>Второе: а чего чеснок-то не положил, вроде как классика.
мож у тебя мясо не доварилось-неразварилось всплыло.. хуйзнаит
а чеснок - дело вкуса



27-12-2011 20:28:57

>>Пиздуем на рынок за говяжьими ножками.
>сразу
>нахуй, сдохни пидр!
ты гандон бот штоле или проэкт? срыгни нахуй



 Главный Годяй
27-12-2011 20:30:20

Хехе, чё - не знаежъ, кде Нижневартовск? Тюменская обл.... Вписку - гарантирую.  баня в два веника, можно пихтовый сделать, хотя какая разница. Я бензопилой прорубь выпилю, можно будет "АРАТЬКУПАЦЦА"


27-12-2011 20:30:35

>но была куплена пиздатая бульонка килограмма почти на три. Изначально я планировал еще >прикупить говяжий хвост, но размер бульонки меня вполне устроил.

ЁБНУУтый жидёнок, нихуя
непрезбавен



 Главный Годяй
27-12-2011 20:31:26

Хехе... и когда ж это свё закончиццо...


 Главный Годяй
27-12-2011 20:32:10

Блеадь, в холодильнеке есчо столько водяры...


27-12-2011 20:32:43

>>>Пиздуем на рынок за говяжьими ножками.
>>сразу
>>нахуй, сдохни пидр!
>ты гандон бот штоле или проэкт? срыгни нахуй

о бля, чмо раскрылося
причмокаЙ пидр злоебучий



27-12-2011 20:33:23

>Блеадь, в холодильнеке есчо столько водяры...
изведи ее какнибуть



 Главный Годяй
27-12-2011 20:33:26

Из каментов понел, что туд - тёрки....


 Главный Годяй
27-12-2011 20:34:27

да я пытаюсь, уже не лезет, таг йа её с сочком. И скорее свево - за пигом есчо пайду. Блядь, каг же я уже себя заебал....


 Главный Годяй
27-12-2011 20:34:55

годяй, ты?


27-12-2011 20:34:58

чо там, у немчика?
матка не протЁрта?



 Главный Годяй
27-12-2011 20:35:14

Ну, типа - я. а чо хател, скод?


 Главный Годяй
27-12-2011 20:35:50

Да ничё, йобана. Давай выпьем!


 Главный Годяй
27-12-2011 20:36:08

Хехе. Давай. Бухло - рулит!


27-12-2011 20:36:52

Интересный какой цвет желе, прям кансаме или не, "гавяжий чай" во!
Послезавтра тожи забабахаем.



27-12-2011 20:37:55

твою маму ебали и папу в жопу ебали а тебе не досталось?
не переживай, жопой посильней покрути и на тебя обратят внимание
и на этом все. с тупыми пидорами не не базарю



 Главный Годяй
27-12-2011 20:41:11

подозреваю, что чеснок и хрен будут присутствовать?


 Главный Годяй
27-12-2011 20:41:40

Хехе, а потом, под горчичку да водочку. прелесть.


 Главный Годяй
27-12-2011 20:42:01

а меж тем - четыре100 корячит...


27-12-2011 20:45:03

>подозреваю, что чеснок и хрен будут присутствовать?
Чеснок точна. Хрен, скорее всево тоже. Тока, его кроме меня никто боьше почему-то не ест.



27-12-2011 20:49:18

хрен кстате я хотел в бульон настругать.. но забыл купить
думаю с ним интересней бы вышло



27-12-2011 20:50:31

>хрен кстате я хотел в бульон настругать.. но забыл купить
>думаю с ним интересней бы вышло
Так ни разу не пробовал. Даже не знаю, какой он навкус будет после термической обработки.



27-12-2011 20:53:05

ишо раз посмотрел...заебок холодетс...под вотку само оно...


27-12-2011 20:53:08

ну типо как его листья в засол кладут для хрусткости
мне кажется наструганный корень тоже дал бы какой интересный привкус



27-12-2011 20:57:41

СИзег невидна - низачод!


27-12-2011 21:00:48

У мну уж скорее наоборот - переварилось-разварилось. Я манипуляторами мясо драл (ебошить мясо для холодца посредством мясорупки считаю аццким моветоном и убивством духа холодца нахуй). Мне потом сказали, что вроде как надо в два захода делать, чтоб как у тя получилось - типа сперва мясо малость залить, дать застыть, а потом уж наливать второй слой.
А без чеснока ИМХО как-то стремно, как без горчицы и хрена. Но ваще ты, конечно прав - дело вкуса.



27-12-2011 21:01:17

выжрать всё вместе с водкой и ниибёт. 12*


27-12-2011 21:01:32

>ну типо как его листья в засол кладут для хрусткости
>мне кажется наструганный корень тоже дал бы какой интересный привкус
нихуяб он не дпл иначе вездеб его пихали



27-12-2011 21:01:46

Где Вартовск знаю, хоть и не довелось побывать.


27-12-2011 21:02:37

>уфффф бля, и завтра апять пить
Бля, а кто говорил, что будет лехко?



27-12-2011 21:03:12

>СИзег невидна - низачод!


27-12-2011 21:04:15

тоже сам с собою бухаешь? Я, когда в Ачинске жил, тож в одно жало пить навстрячился. А хуле - удобно, пиошь с существом, которое тебя ахуенно понимает.


27-12-2011 21:05:06

А ишшо ежли хренком хорошим унавозить, то ваще хуй оттащишь.


27-12-2011 21:06:32

>>хрен кстате я хотел в бульон настругать.. но забыл купить
>>думаю с ним интересней бы вышло
>Так ни разу не пробовал. Даже не знаю, какой он навкус будет после термической обработки.
Не то. Пробовали - чота не понравилось. Хотя - дело вкуса. Вон куча народу водку, настоенную на хрене пьет, и ничего, хвалит. А у мну какая-то паскудная отрыжка сразу.



27-12-2011 21:09:26

>>>хрен кстате я хотел в бульон настругать.. но забыл купить
>>>думаю с ним интересней бы вышло
>>Так ни разу не пробовал. Даже не знаю, какой он навкус будет после термической обработки.
>Не то. Пробовали - чота не понравилось. Хотя - дело вкуса. Вон куча народу водку, настоенную на хрене пьет, и ничего, хвалит. А у мну какая-то паскудная отрыжка сразу.
А еще водку чота взядись на чиснаке настаивать. Нюхать пративна ваще, а на вкус неажиданна приятно. Но, чота быстро это поветрие закончилось.



27-12-2011 21:10:45

о, зачод!
А хуля, я таких, в теле, люблю. Берешь в руку - маеш вещь. Есть, за что ухватиццо.



27-12-2011 21:11:43

> Вон куча народу водку, настоенную на хрене пьет, и ничего, хвалит. А у мну какая-то паскудная отрыжка сразу.

+1. так и называется хреновуха. в украинском кафе с корешом жрали. у меня изжога была, а другана даж кровь рвало. перебор видать был...



 Главный Годяй
27-12-2011 21:12:08

400, блеадь!


27-12-2011 21:12:10

>А еще водку чота взядись на чиснаке настаивать. Нюхать пративна ваще, а на вкус неажиданна приятно. Но, чота быстро это поветрие закончилось.
Пробовал. Не понравилось. И на чесноке с укропом пробовал - ИМХО тоже несъедобно. Нет, выпить-то можно все, но зачем же над собою так измываться-то...вот обычной водочки тяпнуть и свежей черемшой загрызть - эт. Да. Не соленой, не квашеной, а так, с постным маслом просто. Ух, хорошо!



27-12-2011 21:12:48

Вот я и говорю - изжога и отрыжка паскудная с хреновухи.


27-12-2011 21:13:23

>400, блеадь!

хуиристо.



 Главный Годяй
27-12-2011 21:13:30

Сцуко, в одно жало жрать - это прекрасно.


 Главный Годяй
27-12-2011 21:13:35

7400


 Главный Годяй
27-12-2011 21:13:39

яаыпвч

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/117111.html