Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Ton (зарегенный 12) :: Холодец
Из новогоднего опроса стало ясно что большинство падонков собираеца в новогоднюю ночь точить холодец. Ну чтож, если у меня долежит, я тож закушу рюмаху беленькой кусочком. Но сначала приготовим. Учить некого не буду, неблагодарное это занятие. Просто показываю как это сделал лично я.
Пиздуем на рынок за говяжьими ножками. Самих копыт мне не досталось, но была куплена пиздатая бульонка килограмма почти на три. Изначально я планировал еще прикупить говяжий хвост, но размер бульонки меня вполне устроил. Мясо зря не мурыжим, расчленяем по суставу

001

Два куска которые почти без мяса начинаем варить первыми. Снимаем пену и оставляем на самом малом огне часа эдак на три. Чем длительней этот этап, тем большее количество коллагенов выварица

002

По прошествии этого времени запускаем мясистый кусман

003

Опять снимаем пену и оставляем на малом огне еще часа на четыре. У меня эти четыре часа кончились поздно вечером, и я оставил это дело до завтра. Назавтра пиздуем в магазин за последним секретным ингродиентом, заодно и пиваса прихватим. Берем крыло индейки что бы сбалансировать говяжий вкус

004

Крыло состоит из плеча и предплечья, вот последнее нам и нужно. Акуратненько острым ножиком отделяем нужную часть, нащупав сустав

005

Бульон к тому времени уже очень неплох

006

Топим в нем крыло, доводим до кипения и в третий раз снимаем пену. После запускаем морковь резаную на толстые шайбы, пару луковиц,

007

закладываем специи. Я взял горсть чорного горошком, пару ягод можжевельника, пару сухих чили, звезду бадьяна и лавруху. Тут каждый решает за себя. Варим еще часа три-четыре

008

Дальше все просто. Вынимаем из бульона мясо, кости и прочую шнягу. Даем немного остыть

009

Бульон процеживаем через марлю. Мясо отделяем от костей, никаких ножыков! Рвем рукаме

010

Солим-перчим, заливаем теплым бульоном

011

Выносим на холод. Прежде чем жрать можно снять с поверхности застывший жир. Хоть его очень мало, но без него пиздаче. Удобно это делать горячей ложкой

012

Ну и собственно жрем с хреном, горчицей, острыми чили-соусами. С хлебом. Неплохо запивать воткой

013

014

С наступающим НГ!

29-12-2011 00:44:43

>говори чья печенка!
-------------
(ябедно)
да он в сваих культпаходах Диониса спаил и асвежевал.
фуагра атдыхает
а все жалуится - халестиринд,халестиринд....



 Звукореж
29-12-2011 00:45:10

>Наху....      зачем?
------------------------------------
Да пианэрок хочеца....
Не, не фанэры.



29-12-2011 00:45:33

скажи мне что нибудь вкусное о печенке.. мне ее велели есть


29-12-2011 00:46:27

лишней раз убедилсо, что сколько людей, столько и рецептов холодца...
имеет право на существование, 5+ звездей!



29-12-2011 00:47:10

(вазмущонно) - чевош ты миня перед женщенаме пазорешь гат?! небыло такова никада. ну мош и было пару рас, но давно.


29-12-2011 00:47:19

ужас какой..


29-12-2011 00:48:46

а че вкусное... её или любишь или нет. но если сказали есть - значь ешь и не выделывайся. тут места нет нравицо-нинравицо. значь как лекарство рекоменднули


29-12-2011 00:49:54

позже с ямщиком зашлю


29-12-2011 00:50:01

так сказать..не очень люблю.. горькая


 Звукореж
29-12-2011 00:50:52

А хде это рыло бля?


29-12-2011 00:51:06

плохую пробывала


29-12-2011 00:52:13

видаьб желчный патревожили


 Звукореж
29-12-2011 00:52:56

Спать...


29-12-2011 00:53:07

и знаешь еще.. склизкая ..


29-12-2011 00:53:33

>так сказать..не очень люблю.. горькая
не знаю... от горечи её в молоке вымачивают люде, а я не вымачиваю. или попадается всегда с непифшей каровы или жарю как-то што горечи нет. жарю вроде как все



29-12-2011 00:53:45

несвежая


29-12-2011 00:54:01

>та я же и напесал, што ржу, гыгыы - развесилили же реально сижу и смешно. вижу што гнобят, а вот ф чом - никак нипайму и аттаво у миня радасть на душе, ыыы

Ишь, бля, развисилисо!
Значить, чтобы в следующий рас отсадил пюре на противень ис кандитирскава мешка, смазал его при помащи нежной кистачки яичным белком и запек минут 30 в духовке.
Патом выложил на тарелку, ваткнул сбоку верхушку ветачки СВЕЖЕГО майорана. Немного налезая краем на горку пюре один кусог печени прямоугольной формы, на него Х-образно втарой. Соусом по периферии тарелки пару небрежных завитков.



29-12-2011 00:54:21

>видаьб желчный патревожили
мб.. с тех пор вижу и чувствую привкус



29-12-2011 00:54:32

бред. настаящая пичонка шыршавая и жолтая


 ХуеВ
29-12-2011 00:54:36

ох, МоноЛизочьчка, какой я с Вами согласный... сволотчи они все, бездушные мастурбанцы... а Мясник ваще скатина - чуть чё красивое увидит, сразу орёт - пезду сиське пакажь! и при этом хвастаетца своим маленьким синим телескопом... совсем, душенька, нравы тут обгавнялися...


29-12-2011 00:55:20

>несвежая
не....структура



29-12-2011 00:56:13

>бред. настаящая пичонка шыршавая и жолтая
желтая это гепатит



29-12-2011 00:56:33

Вермеер,бль


29-12-2011 00:58:10

>>та я же и напесал, што ржу, гыгыы - развесилили же реально сижу и смешно. вижу што гнобят, а вот ф чом - никак нипайму и аттаво у миня радасть на душе, ыыы
>
>Ишь, бля, развисилисо!
>Значить, чтобы в следующий рас отсадил пюре на противень ис кандитирскава мешка, смазал его при помащи нежной кистачки яичным белком и запек минут 30 в духовке.
>Патом выложил на тарелку, ваткнул сбоку верхушку ветачки СВЕЖЕГО майорана. Немного налезая краем на горку пюре один кусог печени прямоугольной формы, на него Х-образно втарой. Соусом по периферии тарелки пару небрежных завитков.

оставить на пару недель чтоб плесенью подернулось.. красота..



29-12-2011 00:58:53

(очень тщятельна запесал фсё на бумашке, патом долга читал, патом скомкал бумашку с возгласом "а идить фпесду с вашыми изЪёбаме казлы мерские" и выкенул иё фсерцах в речку Шпрею, налажыл ещо талчонки и не сделаф даже валну хуйнул сверху кусок пичонки, плюхнул сверху фсево густова лукавава соуса и сел ат злосте жрать наначь)


29-12-2011 01:00:07

у нармальнайт пичёнге структура упругая и жизнерадастная....каг Мяснег


29-12-2011 01:00:12

(фспомнел, как ево из-за плесени и запаха ногами пиздили выганяя с почты)


29-12-2011 01:00:22

>(очень тщятельна запесал фсё на бумашке, патом долга читал, патом скомкал бумашку с возгласом "а идить фпесду с вашыми изЪёбаме казлы мерские" и выкенул иё фсерцах в речку Шпрею, налажыл ещо талчонки и не сделаф даже валну хуйнул сверху кусок пичонки, плюхнул сверху фсево густова лукавава соуса и сел ат злосте жрать наначь)
а холестенпид?



 ХуеВ
29-12-2011 01:00:37

бреешьглотаешь?


29-12-2011 01:00:45

а ещо ана жолтая!


29-12-2011 01:01:40

када у миня нервы, то не до халистиринда ваще


29-12-2011 01:02:01

>у нармальнайт пичёнге структура упругая и жизнерадастная....каг Мяснег
вот оно!!! завтра буду есть и думать о структуре:.".как  мясник"



29-12-2011 01:03:25

Вермеер - палюбас еврейская фамилие (задумчива).


29-12-2011 01:03:52

>бреешьглотаешь?
давай уже  побрею..сколько можно спрашивать



29-12-2011 01:04:10

>а ещо ана жолтая!
в двинаццати друзьёв оушена мистера еллоу не была..вот



29-12-2011 01:04:31

небритый вторую неделю


29-12-2011 01:05:57

да с чего бы она желтая то


29-12-2011 01:06:01

>>а ещо ана жолтая!
>в двинаццати друзьёв оушена мистера еллоу не была..вот

(в охуении сел на жопу ат каличесва свалифшейсо на нево информацыи) - да непесди?!



29-12-2011 01:06:10

>Вермеер - палюбас еврейская фамилие (задумчива).
---------------
а каг тибе член абщественава савета - Каннабих ?



29-12-2011 01:07:00

>>бреешьглотаешь?
>давай уже  побрею..сколько можно спрашивать
Задохнувшись.
Как "уже"? А да этава, что, не?



29-12-2011 01:07:31

она как кровь из вены бордовая


29-12-2011 01:08:47

>>>бреешьглотаешь?
>>давай уже  побрею..сколько можно спрашивать
>Задохнувшись.
>Как "уже"? А да этава, что, не?
откуда я знаю как он брился..
выдохни



29-12-2011 01:09:47

>>Вермеер - палюбас еврейская фамилие (задумчива).
>---------------
>а каг тибе член абщественава савета - Каннабих ?
"Натаньяху" все равно красивше звучить.



29-12-2011 01:11:09

>(в охуении сел на жопу ат каличесва свалифшейсо на нево информацыи) - да непесди?!
сеня...бириги копчег



29-12-2011 01:11:14

>>>>бреешьглотаешь?
>>>давай уже  побрею..сколько можно спрашивать
>>Задохнувшись.
>>Как "уже"? А да этава, что, не?
>откуда я знаю как он брился..
>выдохни
Ненене! Дурачку не включай. Речь не о нем, ошибицца в трактовке не вазможна.



29-12-2011 01:12:38

>>>>>бреешьглотаешь?
>>>>давай уже  побрею..сколько можно спрашивать
>>>Задохнувшись.
>>>Как "уже"? А да этава, что, не?
>>откуда я знаю как он брился..
>>выдохни
>Ненене! Дурачку не включай. Речь не о нем, ошибицца в трактовке не вазможна.
а вот сечас ошибся!



29-12-2011 01:12:47

На...Тань...Я...Ху....


 ХуеВ
29-12-2011 01:13:18

о бля, а я уж три недели рыло не скрёб... санта клауса изображаю...


29-12-2011 01:14:24

>о бля, а я уж три недели рыло не скрёб... санта клауса изображаю...
получил мое письмо?



29-12-2011 01:15:51

>о бля, а я уж три недели рыло не скрёб... санта клауса изображаю...
А я сёне паскрёб


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/117111.html