Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Симбиотическая китайско-дачная кисло-сладкая рыба
В совецкое время рыбный день был в четверг. А у меня последнее время каждый день четверг.
Ну про рыбалку и поедание бычков повтоярться не буду. А в выходные приехал на дачу, думал мяса поесть. А тут рыбак едет на Жигулях возле дач и трубным голосом вещает: рыба, рыба!!!
Судачки у него, парные, грамм по 700, только в лимане, до которого от меня метров 60, пойманные.
Не устоял. Взял пару.
Одного почистил, филировал и порезав кусочками примерно 7х7 см. Замариновал в соке ¼ лимона и 1 ст.л. соевого соуса.
Ближе к ужину решил проверить наличие овощей в холодильнике. Увы, кроме 1 обычной и половинки крымской луковицы, половины перца чили и 3 зубов чеснока овощей не оказалось. Ни сладкого перца, ни морковки. Пару лавок на Солнечной открыты круглый год, а вот овощи продавались в обилии летом на базарчике, котрый осенью не работатет. Короче, купил я в лабазе банку ананасов в собственом соку... И тут меня осенило. Почему бы не использовать груши зимнего сорта, в обилии произрастающие на участке. Груши эти хотя и окрасились алым там где их греет солнышко, ещё очень твёрдые, вкус имеют малосладкий, терпковато-вяжущий, нейтральный. Если делать профанацию в китайском стиле, то вполне можно впарить такому лоху, как я, в готовом блюде, как ростки бамбука или корень лотоса.

01

Почистил и нарезал средними кусочками 2 груши. Порезал перьями лук, выложил 2/3 банки ананасов, мелко порезал 3 зуба чеснока и имеющийся перец.

02

Режу всё ножом, презентованным Жуком, за что ему благодарность. Т.к. на даче ступки нет, растолок плашмя  ножом щепотку сычуаньского перца.

03

Для соуса смешал пару ложек приличного кетчупа, маринад от рыбы, пол чашки сока от ананасов, ложку совевого соуса, ст. ложку рисового уксуса, чайную ложку кунжутного масла. Попробовал и добавил совсем немного сахара.

04

Рыбу выложил на тарелку и с двух сторон присыпал слегка крахмалом.

05

Раскалил в воке пару ложек кукурузного масла и по 1-2 кусочка обжарил рыбу, примерно по 1,5 мин каждую сторону.

06

Выложил рыбу на винтажное блюдо.

07

Добавил ложку масла, дал накалиться и секунд 30 обжаривал чеснок, чили  и сычуаньский перец до характерного запаха.

08

Выложил лук и обжаривал его пару минут.

09

Сдвинул лук на стенку вока, выложил грушу и обжаривал, помешивая, ещё минуту другую. Смешал с луком.

10

Забросил ананасы  ещё жарил их минутку.

11

Влил соус, дал ему закипеть, кипятил пару минут. Загустил разведенным 1 к 1 крахмалом.

12

Выложил овощи-фрукты с соусом на ломтики рыбы.
Украсил кинзой и зелёным луком.

13

Хотел сфотать подачу... Села говномыльница. Щёлкнул на тилипон.
Подавал с маринованными миниопятами под пиво.

14

Получилось вкусно. Не слишком сладкая, сочная, твёрдая, хрустящая груша, кисло-сладкий мягкий  ананас, хрустящий лук, вкус сычуаньского перца...
Короче симбиотическая кухня имени таварища Касарылова с китайско-дачным уклоном в действии.
После ужина, чтоб не завязывался лишний жырок неплохо пройтись к лиману и полюбоваться закатом.

15

Лехаим!

28-09-2011 10:54:06

рыбо это гут


28-09-2011 10:55:00

>После ужина, чтоб не завязывался лишний жырок неплохо пройтись к лиману и полюбоваться закатом.
на ночную рыбалку



28-09-2011 10:58:13

Сладко шопиздец.
Детыч, тресниш! Ты пачиму не в Умани, блеать?!



28-09-2011 11:00:03

да я вас на жопорезе абделаю, йопта


28-09-2011 11:00:25

рыба с грушей и опята на гарнир
ну сказано блять свыня

старый мерский жыд был бы ен старый мерский жыд если бы не спиздил тут же чью-нить идею
одно не учёл - симбиозы чтобы учинять надо чуйку вещей иметь, уметь сочетать на первый взгляд несочетаемое, а не просто хуярить каклеты в кампот и перемешивать заявляя что это фьюжн такой



28-09-2011 11:01:36

то что русскому дачный хлам то жыду винтажное блюдо, хе-хе


28-09-2011 11:02:07

И вкусно и красиво.

Дим, ты нож такой зачем взял? К выборам готовишься?



28-09-2011 11:03:48

вкус имеют малосладкий, терпковато-вяжущий, нейтральный(с)


отдельная феерия
без комментариев



28-09-2011 11:17:55

а мне понравилось. только грушу не стала бы класть, и опята не выставляла , хотя бы на фотке.
Интересует вопрос - эта порция на одного человека?



28-09-2011 11:19:05

ебать ту люсю....старый синий алкоголик назвал фьюжн симбиозом (не фпесду не в цахал)
теперь все как попугаи повторяют

соевый,ананас из банки,кетчуп,пережареные ошметки рыбьих тел....высокая одеская кухня блять



28-09-2011 11:22:00

красиво и наверна вкусно
здрасте всем



28-09-2011 11:22:46

Насчет симбиоза, вспоминается старый добрый фильм ДЕ жа вю.
Где киллер с профессором приходят в совецкую столовку с надменным официантом, и так заискивающе у него спрашивают:
А что у вас на обед?
Официант(высокомерно: Тефтели с рисом, котлета с картошкой.
Киллер: я хочу котлету с рисом!
Официант: Тефтели с РИСОМ, котлета с КАРТОШКОЙ!
Профессор: Ничего ничего, мы потом поменяемся..
Официант: МЕНЯТЬСЯ НЕЛЬЗЯ!



28-09-2011 11:31:02

да вы ахуели в своем симбиозе?


28-09-2011 11:31:30

хыыыы....


28-09-2011 11:32:24

кстате жрать можно, но рыбу выкинуть


28-09-2011 11:33:32

- du, Piräckles, hvornår smager Tuborg bedst?
- hver gang.



28-09-2011 11:34:40

груши с ананасами в кетчупе с соевым?


28-09-2011 11:37:16

>ебать ту люсю....старый синий алкоголик назвал фьюжн симбиозом (не фпесду не в цахал)
>
>теперь все как попугаи повторяют
>
>
>
>соевый,ананас из банки,кетчуп,пережареные ошметки рыбьих тел....высокая одеская кухня блять
===

гении мыслят когерентно

здравствуй, дорогой друг



28-09-2011 11:40:17

>кстате жрать можно, но рыбу выкинуть
===

всё сожрать по отдельности и насрать на голову жопоротному



28-09-2011 11:42:01

dansk? Tuborg gammel anonse hahaha
en forfatter er håpløse



28-09-2011 11:42:54

доброе утро,миледи


28-09-2011 11:46:56

фьюжин-хуюжен,  одного не пойму, зачем так говнять такое большое количество, хороших, в принцепе прадуктов?
так извращенно  выдрачить рыбу.....  афтор,  да лудше тыб ее (рыбу) выебал без затей



28-09-2011 11:49:21

Кстати, не скромничал бы детородный насчет винтажности тарелки, именуюемой им блюдом.  У него вся посуда такая "винтажная" хехе


28-09-2011 11:51:53

филировал - хуировал
где бля фоты разделки судака?
жрать можно, канешно, но как-то неаппетитно выглядит
3*



28-09-2011 11:53:02

туборг синтетическое гавно


28-09-2011 11:53:59

терпковато-вяжущий нейтральный вкус

горячеватая прохладной температуры



28-09-2011 11:54:57

>так извращенно  выдрачить рыбу.....  афтор,  да лудше тыб ее (рыбу) выебал без затей
====

бгогого
я тя обожаю, детка!



28-09-2011 11:57:45

>туборг синтетическое гавно
поддержу, гавно еще то. из отечественного, что еще можно назвать пивом  - бердичевское, в идеале - юбилейное, но пойдет и лагер



28-09-2011 12:03:28

>туборг синтетическое гавно

Колы зроблен в Украини



28-09-2011 12:03:48

скаты
захотела пива реска



 XXX
28-09-2011 12:04:38

сембиозы блять!  заебенить фсево што есть ф халадильнике в адну пасуду!
так ща паглежу...
в маразилки:
капчоная кость, печонка, куриный бок
скумбрея
замароженые белые гребы
какаята замарожыная оващьная сместь
полпачьки пильменей из маладых бычькоф
вышы:
йайцы
капузта,маркофка и памедор
опельсины,еблоки,бананьи,лемон
смитана, маянес
сальоные гребы
чернасмародинавае и клубничьное варенья
каперцы
сладкий соевый
карейская маркофф
аксалинавая мазь, праполюс, ещо какойта крэм
банка колы, банка пива, полбутылки вотки
А НИ ЗАИБЕНИТЬ ЛЕ МНЕ ФСЬО ЭТО Ф СИМБЕОС!!Ё!
неее - вотки мало!



28-09-2011 12:13:35

За извращения над рыпкой - на кол.


28-09-2011 12:29:31

Сделать второй раз обрезание автырьку жиду на винтажной тарелке кетайским ножом,ога...
затем с остатком иудейского отрезанного препуция забацать какой нибудь фьюжн с применением свиного мьяса,что бы Яхве ахуел на небесах...



28-09-2011 12:31:06

Охуенно. 6*


28-09-2011 12:31:34

Прополис не хавай. Может попячить.


28-09-2011 12:34:25

каперцы
сладкий соевый
карейская маркофф
аксалинавая мазь, праполюс, ещо какойта крэм
банка колы, банка пива, полбутылки вотки
===

усцалась



28-09-2011 12:34:47

от жеж нахуевертил то..
зачем?!



28-09-2011 12:35:30

чето вообще фигня какаято... месиво. свежие судочки с выебонами с ананасами... домашняя пытка "высокой" кухней бла бла бла, 2** (1 звезда за фотку груши на дереве)


28-09-2011 12:40:25

Груши, кстати, весьма интересного сорта и, по описанию, именно того, который сыграл со мной один раз добрую шутку.

В начале сентября я привез три таких груши прямо с дерева с югов на север. Есть их было невозможно, и я положил их, как были, завернутыми в куски газеты, в темное место на верхнюю полку в шкаф. И забыл. В конце декабря (!!!) я полез туда за елочными игрушками. Обнаружились три великолепные, пахучие, сочные, ароматные груши, без единого изъяна. Сейчас людям, обжирающимся синтетическими грушами круглый год, не понять, но иметь на новогоднем столе три прекрасных свежих груши при совдепе - это было ололо.

Потом еще несколько лет пытался повторить тот же фокус - хера. В октябре-ноябре груши загнивали.



28-09-2011 13:00:44

Дароф.
Делал подобное.. но немногие выживают, некоторые гниють... нужно видимо чётко уловить время сбора и режим хранения для дозрева.



28-09-2011 13:02:54

жена стоит ща и делает варенье из попадавших груш с лимоном... ветерок подул и тяжёлые груши падают... ибо ветки не выдерживають...


28-09-2011 13:08:21

" и я положил их, как были, завернутыми в куски газеты, в темное место на верхнюю полку в шкаф."
Челябинские газеты настолько канцерогены.............



28-09-2011 13:10:28

Дело в том, что время сбора и режим хранения эти несколько лет были абсолютно идентичными. Груши отбирались особо тщательно, обращался я с ними особо бережно. Хера. Зато экспромтом - результат 100%.


28-09-2011 13:12:49

Недобижал йа - причем здесь челябинские газеты.

Газеты закупались по месту произрастания груш.



28-09-2011 13:14:32

Груши падают - это тебе повезло. У меня от яблонь ветки отваливаются.


28-09-2011 13:15:41

судака испортил... нахуй тут судак?


28-09-2011 13:16:05

а так остальное заебись


28-09-2011 13:17:55

Дык ты сорта газет перепутал
в тот, первый раз, поди в "Правду" заворачивал
а после в "Советскую Россию" или "Труд"



 Косорылый
28-09-2011 13:24:24

Нихуя не понял если честно.


 Косорылый
28-09-2011 13:24:39

50

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/115753.html