Поскольку сейчас грибной сезон, то решил не отставать от косорылого колектива.
Итак, жарким утром одел цахаловские говнодавы и пошел на тихую охоту.
Пошароебившись полдня по пустыне и под пальмами, и не найдя грибов, почесал затылок и попиздовал в ближайший супермаркет.

Там обнаружились пиздатые тепличные портобелло (королевский шампиньон).



И сухие белые грибы, которые обозвали почему то Porcino.



Буду готовить куриную грудь, которую часто недооценивают из за сухости мяса.
Рецебт кстате вполне быдложрачный и нажористый, как противовес заебавшей всех гламурности нашей любимой рубрики.

Берем куриную грудь, а также – порей, чеснок, лавровый лист, перец, соль, семена кинзы и морковку с сельдереем.



Варим крепкий куриный бульон.

Для главного компонента - грибного соуса, нужно обжарить лук порей, чеснок и тимьян. В оливковом масле ясен пень.



Кидаем сухие белые и вливаем бокал хорошего белого вина.



Выпариваем на две трети. Вливаем куриный бульон и снова выпариваем на две трети. Затем льем жирные сливки.



Варим еще пять минут. Соус процеживаем и кидаем чуток петрушки.



Тем временем обжариваем шампиньоны на оливковом масле с чесноком и тимьяном. Ну и соль перец не забываем.





Грибы откладываем в сторону и на той же сковородке обжариваем вареную  куриную грудь.



Сервировка незамысловатая. Поливаем грудки соусом из белых грибов, а вокруг там и сям наши портобелло.
Кстате грудь получается абсолютно не сухой.