Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Баранья нога, запеченная в вине с розмарином
С этим рецептом такое дело. Фоток очень мало, так как во время приготовления мне приходилось отбегать по делам. И конечная фотка только одна - так как на тот момент за столом уже сидели гости и ждали раздачи этой самой ноги, поэтому сильно выебываться не получилось.
Что касается самого рецепта: была куплена не самая удачная нога - барашек был уже отнюдь не ягненок. И тем не менее, рецепт спас эту баранину - она получилась на удивление мягкой и сочной. Зашибись, вобщем.

Нам понадобится:

- баранья нога (примерно 2 кг) на кости, кость не вырезаем
- 300 мл красного сухого вина
- 3 ст.л. черного перца горошком
- оливковое масло
- чеснок
- розмарин
- чайная ложка ягод можжевельника
- соль

001

Черный перец не слишком мелко толчем в ступке. Листья розмарина и чеснок измельчаем. Баранью ногу моем, сушим, чистим от пленок/сухожилий, обильно солим, посыпаем чесноком, розмарином, перцем и укладываем в форму для запекания (лоток/противень/латка - у кого что найдется).

002

Вливаем вино, добавляем 200 мл воды, добавляем можжевельник. Обкладываем целыми веточками розмарина.
Даем ноге постоять 1-2 часа при комнатной температуре, а гораздо лучше сделать так, как сделал я - убрать ее на ночь в холодильник.

003

004

Промариновавшуюся баранину поливаем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180 С духовке примерно 2 часа. Время от времени поливаем её выделившимся соком.
Готовую ногу достаем из духовки, оставляем минут на 10 постоять. Потом жрем.

005

Наздоровье!

10-05-2011 12:36:45

заебизь нага


10-05-2011 12:36:46

пачитаим


10-05-2011 12:38:22

Запеченная баранья нога - это заебись!


10-05-2011 12:38:52

вкуснотишша...


10-05-2011 12:39:18

хватит ноге жрать, удав


10-05-2011 12:41:22

200 мл просто воды заменить 200 мл сильногазированной минеральной фтыкает лутше


 В. А. и Н.
10-05-2011 12:41:31

Предлагаем забрать котёнка, а в откуп отдать баранью ногу (с)

или, нет...

Заберите котёнка, пожалуйста, и впридачу баранью ногу! (с)



10-05-2011 12:41:47

а можно я


10-05-2011 12:42:12

аххуительно.
чото там баранья нога
какже ты мне дорога



 В. А. и Н.
10-05-2011 12:42:42

как всегда - красиво и аппетитно


10-05-2011 12:43:41

такое я ем. вкуснотищща.


10-05-2011 12:46:15

Люблю такойе...я бы на дно формы маринаду подлил бы


10-05-2011 12:46:47

аффтара с дибюдом..
баянизм - наше всио



 В. А. и Н.
10-05-2011 12:47:48

Блин, когда же я сподоблюсь чо-нить заслать.
Варил борщ по-молдавански, нафоткал всё. Потом глянул - нееее..... С моей посудой и интерьером кухонным это - неуважение к Рубрике будет. Нужно обзавестись посудой! Рецепты-то есть разные, готовить сам люблю, камера хорошая есть.
Вобщем, будем над этим работать. Ога.



10-05-2011 12:50:46

>аффтара с дибюдом..
>баянизм - наше всио

Если ты думаешь, что я прям помню все рецепты - то ты ошибаешься. Что готовлю, то и выкладываю.



10-05-2011 12:51:11

А где умерщьвлённый Боран ???    с перерезанным горлом и ногаме


10-05-2011 12:52:46

Дим, я вобще-то бояном свою шутку назвал, насчёт поздравления с дебютом...
Я тоже что готовлю то и выкладываю.



10-05-2011 12:54:40

одно название чего стоит, прямо бля Собакевич какой-то


10-05-2011 12:55:53

нога паходу зачищеная без кости... 2 кг.. это блять не ягненок, а премудрый баранище


10-05-2011 13:00:25

Нога была КАК РАЗ С КОСТЬЮ!!! На кости обязательно.

Хотел потом уже обглоданную сфоткать, но жена её успела выбросить.



10-05-2011 13:02:52

прикольно


10-05-2011 13:03:23

Ну понял:)


10-05-2011 13:04:35

Но баранище был один хуй премудрый, так как нога с костью целиком весила около 4 кг. Эта часть - средняя, её разрубили на 3 части.


10-05-2011 13:05:45

ща раскажу историю...


10-05-2011 13:07:17

>Но баранище был один хуй премудрый, так как нога с костью целиком весила около 4 кг. Эта часть - средняя, её разрубили на 3 части.
ну так я и подумал, больно крупный кусок



10-05-2011 13:12:47

Мой папа, когда я был ребёнком, занимался наладкой мясных и молочных цехов в одесской области... Привозил ветчину, мясо и т.д. Тогда это сами понимаете было круто
Ну вот, привёз он барашка. Мне лет 19 было. Мама ногу в духовке запекла. Ну я сижу на кухне, костомаху обгладываю. Мама, зная меня, грит: тока не смей кость в окно кидать. Я кость большую доглодал и... хуяк в форточку...
Вдруг через минуту звонок в дверь, мама открывает, а там шум гам, дядька в мотоциклетном шлеме с вмятиной орёт... Оказываецо он под окном мотоцикл заводил... Мама сначала не поняла, мол мы ничего с окна не кидали... Ну потом я песдюлей получил...
З.Ы. Хорошо, что мы на втором этаже жили...
З.З.Ы. Мнтересно, на каком этаже живёт аффтар...



10-05-2011 13:13:33

Лет не 19, конечно, а 9 или 8!!!


10-05-2011 13:15:16

очень приятно выглядит готовое.


10-05-2011 13:15:58

Кстате, никогда не понимал кайфа от молодых ягнят. По мне - так лучче здоровый баран, так как он фкуснее. Мнение чисто субъективное. Нога пиздата и заебись.


10-05-2011 13:18:16

Не знаю... я беру много лет баранину в одном месте... У них годовалые, это уже вроде не совем ягнятина, а молодая баранина. Вся нога 1,5-2 кило. Мясо гарантированно хорошее и от добра добра не ищу...


10-05-2011 13:18:56

На 3-м, но мы в мусоропровод выбрасываем, а не в окно.


10-05-2011 13:19:51

у нас в хрущёвке мусоропровода не было, да и в детстве прикольнее было всё же в окно бросить...


10-05-2011 13:20:48

>Лет не 19, конечно, а 9 или 8!!!
да ладно уж, здесь все свои



10-05-2011 13:22:04

не, именно 8 или 9...гугугу
в 19 я в армии был и бараньими костями не бросалсо...



10-05-2011 13:24:49

ну выкладывайте уже видео в ФЖ (будет еще интереснее)


10-05-2011 13:25:30

Мясо так оно ведь всегда заебись 6*


10-05-2011 13:26:15

20-30 летнюю говядину ел глубокой заморозки


10-05-2011 13:27:00

У нас один раз на двери подъезда появилось объявление:

"Люди-свиньи!
Прекратите кидать арбузные корки в окно!"

Корки кидали не мы, но очень долгое время с женой , подкалывая друг друга, называли себя людьми-свиньями, гыгыгы



10-05-2011 13:28:15

>ну выкладывайте уже видео в ФЖ (будет еще интереснее)

Вообще-то один раз уже было: http://udaff.com/have_fun/fzr/109555/



10-05-2011 13:29:01

что же не пошло?


10-05-2011 13:29:38

не... варёное свиное сало... бацила называлось


10-05-2011 13:29:42

>что же не пошло?

Фотки эстетичнее.



10-05-2011 13:30:58

А я тоже могу такими чёрненькими буковчками выделять? гугугу


10-05-2011 13:32:53

Блин, несмотря на фотки, не ем я боранину почему- то. Видно, ни разу хорошо приготовленная не попадалась. Хотя нет, было как- то раз. Армяне знакомые угощали, так я жрал, аж за ушами трещало. Как они ее делали- ума не приложу. Блюдо хз как называется, но с виду было примерно так: куски мяса бросили в казан, туда же чищенную картоху и на огонь. Понимаю, что все дело в приправах, че было- не знаю. Кароч, мясо дало сок и получился типа супчик. Во рту не стынет, прям можно пить из чашки через край. Под водку- изумительно. А все остальное, что из баранины пробовал- не нравится мне, хоть ты лопни.


10-05-2011 13:33:27

вареное сало с шкуркой и черными волосами это заебца. аппетит пропадал сразу же


10-05-2011 13:34:31

да просто кошка наверное была, а не баранина. армяне припизднуть любят. сами они ели?


10-05-2011 13:34:58

Афтар сам половину каментов насрал, видно ,хочет сотню нахнуть ггг


10-05-2011 13:35:49

ели, ели, я бораний труп видел, у них во дворе висела тушка, с нее срезали куски.


10-05-2011 13:36:07

угу, прелофка, черняга кислая...


10-05-2011 13:36:51

это было наверно хашлама типа...


10-05-2011 13:39:12

>У нас один раз на двери подъезда появилось объявление:
>
>"Люди-свиньи!
>Прекратите кидать арбузные корки в окно!"
>
>Корки кидали не мы, но очень долгое время с женой , подкалывая друг друга, называли себя людьми-свиньями, гыгыгы

У нас во дворе вывесили объявление: "ПЕРЕСТАНЬТЕ ЧИСТИТЬ УШИ!" Кто не втеме, охуевали конечно, кому это гигиена не нравится... А дело вот в чем было: снимали квартиру на третьем какие- то девки студентки, так они ватные палочки выбрасывали из окна прямо к подъезду.  Выходишь такой с утра, а все засыпано палочками блядь. И, главное, столько они их использовали, наверняка не только уши чистили, сволочи малолетние.



10-05-2011 13:39:45

наверно, я хз. но вкусно


10-05-2011 13:39:54

пшенка еще с мышиным говном и трупами мышей. до сих пор пшено не ем, как на складах увидел, что в мешках с пшеном живут мыши


10-05-2011 13:41:35

чай с бромом...гыгыгы


10-05-2011 13:41:36

Удав сбоянил Дундука
баранину нахуй и фпесту



10-05-2011 13:41:59

мыши они ващщет могут в любой крупе поселиться и в макаронах тоже. Неьзя быть таким впечатлительным, а то грозит голодная смерть кагбэ


10-05-2011 13:43:14

да я знаю, что живут. дело в том, что я этого сам не видел. увижу, наверное тоже есть не буду. хотя незнаю


10-05-2011 13:44:50

со сгущенкой


10-05-2011 13:45:57

кстате, самым пачотным гостям достались бараньи глоза


10-05-2011 13:46:05

это круто


10-05-2011 13:46:41

за боранену - несомненный зачот! особенно жрать захотелось с последней фотки.


10-05-2011 13:48:00

жрать лучше не с фоты, а с тарелки...гугугу


10-05-2011 13:51:06

баранина завсегда 6*


10-05-2011 13:51:21

Детородный, 10-05-2011 13:48:00

ну, ты ж на облупившуюся штукатурку продукты выкладываешь... гугугу



10-05-2011 13:52:30

вот еще вопрос. кто нибудь готовит хвосты? я слышал уже много раз про супы из хвостов


10-05-2011 13:58:32

хехе
это моя жена столешницу выбрала... дизайнер, хуле



10-05-2011 14:01:01

Детородный, 10-05-2011 13:58:32

да знаю, читал



10-05-2011 14:06:43

я телятину на даче делал


10-05-2011 14:07:18

ехай


10-05-2011 14:09:02

атпиши в скайп... или на мыло


10-05-2011 14:09:20

Детородный, 10-05-2011 14:06:43

а где высер?



10-05-2011 14:10:20

одесский язык знаешь?


10-05-2011 14:14:24

да была уже телятина....

Кострец- шашлык. Крупными кусками, мариновал в кефире, базилике, смеси перцев. Солил перед закладкой.
Антрекоты: оливковое, чеснок, тимьян, красный перец.
Соус: клюква+замоченые чепотли+зелёный базилик, молодой чеснок, соль, сахар в блендере...
от и усе... к этому молодая картоха и красное сухое гишпанское



10-05-2011 14:15:01

dime777@gmail.com


10-05-2011 14:17:52

Детородный, 10-05-2011 14:14:24

неплохо, а у нас кострецы-шашлыки запрещены до 15 мая, вроде...



 Косорылый
10-05-2011 14:22:51

Ничего не могу сказать.. рецепт обычный.
За баранину зачот автоматом нахуй.. и традицыоно минус балл за продукты в упаковках впезду.
У меня есть смутные сомнения что у Удава контракт борджесом и 4лайфом..



10-05-2011 14:26:40

это как это?


10-05-2011 14:42:20

Детородный, 10-05-2011 14:26:40

во избежание пожаров



10-05-2011 14:44:27

от бля


10-05-2011 14:51:15

Фантастиш!))


10-05-2011 15:45:51

ничего с собой не могу поделать. но читая название, представляю барана без одной ноги пасущегося в поле. хуй знает почему


10-05-2011 15:54:47

>вот еще вопрос. кто нибудь готовит хвосты? я слышал уже много раз про супы из хвостов
в фж че только не готовили.
хвосты есть и у меня, и у чунга-чанги
все собираюсь сделать хвосты не азиаццкие, а англо-стайл, но никак руки не дойдут



10-05-2011 15:56:32

рецепт обычный, по-моему, был уже не раз
фотки вкусные



10-05-2011 16:45:09

Ахуенне...мясо -писча мужчин...


10-05-2011 16:49:56

сами хвосты тоже идут в пищу или просто для навара?


10-05-2011 16:54:56

за такую ногу...
ням-ням



10-05-2011 17:04:59

Прально Качир!
"Если в еде нет мяса, значит еда испортилась!"



10-05-2011 17:07:57

такое количество приправ не многовато?


10-05-2011 17:28:55

Пробовал говяжьи хвосты , получается нажористо, если любишь погрызть костей. Самый простой способ это тушить со всякими кореньями часа 2


10-05-2011 17:31:34

>ничего с собой не могу поделать. но читая название, представляю барана без одной ноги пасущегося в поле. хуй знает почему
улыбнуло, баран на трех ногах ха-ха-ха, остальные по мере надобности будут отрезать, когда Удаву еще раз захочется чего сготовить, вообще баранину люблю, но у нас в Беларуси она дорогая зараза



10-05-2011 17:32:15

фкусна


10-05-2011 17:32:40

а жрать то ахота


10-05-2011 18:23:12

>Удав сбоянил Дундука
>баранину нахуй и фпесту

У Дундука лопатка была, а это - задняя нога.



10-05-2011 18:24:44

>хвосты есть и у меня, и у чунга-чанги
>все собираюсь сделать хвосты не азиаццкие, а англо-стайл, но никак руки не дойдут

А я в Чехии ел ахуительный суп из бычьев хвостов с тефтелями из гусиной печени. Что-то необыкновенное.



10-05-2011 18:32:39

суслег, ослег, паукан, нанананана и печёный, блять, баран.....


 pb
10-05-2011 18:55:10

лучше большого куска мяса может быть только ещё больший кусок мяса


10-05-2011 19:05:57

а вот это интересно!
ждем.



10-05-2011 19:27:02

примитив. 1*


10-05-2011 19:55:00

розмариновый след тянется в израиль


10-05-2011 20:24:26

111 дорог в израиль


10-05-2011 20:26:05

>Прально Качир!
>"Если в еде нет мяса, значит еда испортилась!
Дружище, хорош из себя Исаева изображать, в смысле скрываца...
Старые , проверенные кадры нам нужны, архинужны../с/ Коба



10-05-2011 21:05:50

да даже не парься вспоминать. просто тушеная барашка.. перед тем как её тушить-- просто натёрли соль+перец. да!-- кидают не просто в казан. там уже растопленное сало баранье=жир курдючный. можно добавить немного оливкового . или хлопкового (аутентично б/п!!). мяско немного абжаривают дапалуготовности.
а вот потом уже в казан картожку. картофан надо очистить , апсушить салфэтачкай. апжарить в полученном жирке до золотистого цвета.
вынуть-- апсыпать крупной солью.
ну и финал: куски мясла на костях --на дно. потом слой картопли. патом мякоть баранью. сверху обсыпать перетёртой в руке зирой. добавить немного 1-1.5 стакана воды.

и вот ысчо--очин важно!- двойная крыжка. абиснить сложно канить вылажу  свои экзерсисы



10-05-2011 22:01:39

вот давно хотел чёт приготовить из бычачих хвастофф!
Дэмитрий! эсли так нраицца баранена в следущщий рас рекомэндую в маринад добавить корень сельдерея ( пока стружку нарежешь--изъебёшься изрядно. зато арамат!!!!). эщё можна немного нашпиговать чесночком--но эт на любителя.
  в астальном--делал такжи  рас пять для друзей . (сам --фанат свыни и вотки)
на руках насили за маи художества..
давноп выложил тут--да кагда гатовлю вечно такойблятувлечённый процессом что уж вопщем то не до фатапарата



10-05-2011 23:11:55

Заебательский рецепт. Сделаю обязательно. Я так понял баранину не переворачиваем. а только поливаем соком??


11-05-2011 08:16:16

ужос блять...


11-05-2011 09:52:12

это нога - у кого нада нога!
зачот канешно...баранина рулит поперёд любой свинины или телятины!



11-05-2011 18:16:03

Баранья нога всегда супер.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/113717.html