Буэнос ебундиос, уважаемые любители фкусна жрать! Сегодня я поэксперементирую с низкотемпературной технологией приготовления мяса.О ней я наслышан давно, но все как то не складывалось.И вот находясь зимой во хранцузких ебенях



Я отважился на эксперимент,поводом к нему послужило посещение городка Анси.Такая у них зима:



Где в местном лабазе я напоролся на этот дешман



Цена за 7,8 кг 14,45 гейропских денег,т.е. рупь восемдесят пять за кило, а по нашему 77,7 деревяных. В гостинице я его ободрал от шкуры,нашпиговал морковкой и чесногом,обмазал горчичным соусом, и отправил в духовку,на низкю температуру 80 цельсиев.Пока оно жарилось,40 градусная местная хуйня под названием Женэпи,и запивание ее краснным и белым винами,сделало свое дело,



И фотке благополучно проебались,хотя снимал спецально для этой рубреке, но мясо получилось наипесдатейшим-внутри мягкое и сочное а сверху острая хрустящая корочка.
И вот уже здесь, я решил исправить эту хуйню и дать дубль,на сей раз из барана.Нам понадобитцо: сопсно сам баран,вернее вот такая запчасть от него



Сдираем с него к ебеням жосские пленки и печати



А также: пара луковиц,семена горчицы,имбирь(на фото проебан) чесног морковь,мед похуй какой, соевый и острый красный перец.



Перец я проебланил купить, а в лабаз тащиться было в лом,за бортом снег , поэтому использовал неведому тунисскую хуйню,купленную в хранции, перца в ней яибу,жжот не па децки



Зерна горчицы,очищенный лук,имбирь,перечную хуйню,соевый и мед запускаем в блендер



И гомогенезируем(ну и словечко,бялд) до дристнообразного состояния



Морковь и чесног чистим,и нарезаем:



В мясо тыкаем ножом, а потом в получившиеся дырки,пардон, технологические отверстия,запихиваем чесног и морковь,заталкиваем так,чтоб их не было видно.При запекании они напитают мясо своим ароматным соком,и сделают иво мягше



Затем обмазываем мясо горчично-медовой дристней



И закидывам в печь на 80 цельсиев



А теперь о самом хуйовом в этом рицебде- о времени приготовления. Низкотемпературна технология  требует ево дохуища,свинина запекалась почти 6 часов,а эта баранина 8.Это песдетс как долго и заебывает, к концу приготовления успеваешь насинячитцо в слюни.
Поэтому о качестве фоток папрашу не песдеть, а то гарезонт завален, баланс белого  проебан! Да как же ему не пребатца когда фотограф синий?Кароче, через 8 ебаных часов достаем барана ис печки



Нарезаем , и жрем не выебываясь,запивая чем понравитса.



Наличие меда в соусе дает ахуенный аромат, а сладость не чуствуетца



А это вот такая ебучая весна у нас, но 6 ти месячному барбосу похуй,ему только ништяки давай.



А робоцобаго апять пускает гипнолучи,штоб добитца мясца