Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Ton (зарегенный 12) :: На конкурс блять! Боранья голяшка утомленная + гарнир из чечевицы
Хорошо пропеченую боранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к ниибаца прогрессивному методу — горячему маринаду, и не сцыте — я то знаю что получится в конце, не сцыте грю! Рецепт из серии — готовим ужин с утра, гыгыгы. Готовица исключительно из-за долбоебического конкурса Косорылого. Ножыки мне нах не нужны, но поддержать камрада пообещал — слово держу, а вы фтыкайте. Я спецом прикупил две бораньи голени общим весом ок 2,5кг. Теперь буду их неспешно мариновать горячим способом, а потом уже доводить энергично до кондиции. Вот исходники

001

Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло

002

Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим

003

Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более

004

Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад

005

Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку

006

Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела

007

Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным

008    

009

Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много

010

Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем

011

Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал

012    

013

Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих

014

23-11-2010 00:05:33

Посмотри себе на стену


 васян
23-11-2010 00:14:31

22-11-2010 23:45:59  магистр Иода  [ответить] [+цитировать] [297] 

Ответ на: васян [294] 
Вассяндрий я впервый рас када там был тож ссался нимнога, патом бля между терминалов как у себя по району гонял, особенно любил откудова на Манхэттэн бас идет, до Грейхаунд Бас Стайшен

22-11-2010 23:46:53  магистр Иода  [ответить] [+цитировать] [298] 

Тампа-Бэю от меня гордый САЛЮД, если мимо проежжать будешь, эт тоже во Флориде

да там я прямо с кэнэди на жексонвиль, еси не заблужусь ф тирминалах! не заеду, сори...
а вод жына уже на посл старт шатла билеты бронируед! хз, може в багажный атсег прарвусь? атчот па полнай выдам!
тампа бэй лайтнинг.. помню... им исчо нашы ледовые каманды так по зубам валали... маманегорюй!



 васян
23-11-2010 00:18:03

23-11-2010 00:05:33  Детородный  [ответить] [+цитировать] [301] 

Ответ на: васян [296] 
Посмотри себе на стену

да уш.. глянул.. накидалблянах! заффтра слушать буду! ушол, к йебеням!



23-11-2010 00:19:30

торелке неправельные!!


23-11-2010 00:22:20

Утомленная голень с чечевицей прощалась.
В этот час ты призналась, что хоца жрать.
Мне немного вздрачнулось без тоски и печали.
Когда вновь прозвучало: "Пашли фсе нах!"
Танго, бля...



23-11-2010 00:25:06

Значит выберут нас на ролии, савершенно случайных прохожых.... (С)


23-11-2010 00:27:52

пока


23-11-2010 00:30:14

Пева привет! Рад тебе


23-11-2010 00:48:19

бля где в питере купить тростниковый сахар? кто подскажет.


23-11-2010 00:50:04

Ядерная Зима в чяде


23-11-2010 01:00:33

хыыыы
жэсть



23-11-2010 01:32:09

чотут?


 апсикола
23-11-2010 05:01:17

И ищо,есле можна,к врачям,ка художнек
Меня,чета кидаит,то фжар,то фхолат,
блаткаунт и температура -фсё ништяк,
учебнеек инф балезней провентелировал,
пара-ли мне гроп заказываь?



 апсикола
23-11-2010 05:13:43

А,пиздедц,ща наменя залелет два
ката и несмагу тыркать



 апсикола
23-11-2010 05:22:24

Абашлось,иа им абъяснил-как многа
инереснава в агароде,паслушались ,
и съебале.



 апсикола
23-11-2010 05:30:36

Апкурися я сёдня,наверна.
Хлеп,колбаса,зиллук,вот наша
жуткая трапеза.



 апсикола
23-11-2010 05:38:45

Чё ятак жутчю,у саседа афчарка
лаит,я знаю этат лай,у миня
три собаке быле,прожиле полной
и щастливай жизеньё.



 апсикола
23-11-2010 05:48:31

Таак,скорей я выстою безпезды.
чем без укропа,посыпал.



 апсикола
23-11-2010 06:03:07

А хлебушек фкунэй,похоше,даже жену
можна дермантироть.



 апсикола
23-11-2010 06:39:49

Нецзнзущино,спидт.


23-11-2010 06:41:18

баранинка это гуд


 апсикола
23-11-2010 07:03:28

Давлатов-люблю,без ахутга,
жаль незнком,там найду.



23-11-2010 07:49:30

супер, сегодня сделаю
ингридиенты есть все, так что очень вовремя рецебд
афтору спасибо



23-11-2010 08:45:49

Боранину испортить тяжело...Но возможно.


 я забыл подписацца, асёл
23-11-2010 09:01:44

Мясо-то деревянное получилось, как полагаеца?


23-11-2010 09:21:31

6*


23-11-2010 10:17:20

сутки напролет колбасит..
мне бы так



23-11-2010 10:27:50

пачиму то нахеров трут. зашто.


 ебола
23-11-2010 12:31:16

баранья ебола


23-11-2010 12:37:55

Приятно выглядит страва. А почему на полу готовилось? В юрте???


23-11-2010 13:20:43

пачти некрофил


23-11-2010 13:21:17

патамучто устроил нахинг в мертвом чате, и этого не стисняюзь


23-11-2010 13:21:37

сисечки сисяндры сисюпулечки


 апсикола
23-11-2010 13:49:11

Мне уже сняца эте рецептэ,
типа тройка,симёрка,чёрный молотый..



 апсикола
23-11-2010 14:05:29

Ну,вапервых,голодаем часта,снашёй
жиной-это лхкоо,узбеке иль хуижмать
пакупают рестораны на 2-й,у индусоф
фся эвеню пропахла чебукекаме.
Нукак тут невыпеть?



 апсикола
23-11-2010 14:11:31

Шесь чисоф,уже топчюсь возле
итальянцкай мясной лавке,давки
никакой нет,хароший магазин,
ани меня знают,я им файериспекшн
делаю,приятные люди.



 апсикола
23-11-2010 14:17:13

Ну изацеплю ща бораненки,афтралийской.А
А читали прикол,как фпндосии пропало
шисот авец,с пастухаме и собакаме,
ищут,гонят на нло,видема фсё прощще.



 апсикола
23-11-2010 14:19:11

Харош гонять на нло.


 апсикола
23-11-2010 14:30:09

Дивяноста нидель анимплохи могут
убить ислона.



 апсикола
23-11-2010 14:30:53

Не слона нинада,иво жалка.


 апсикола
23-11-2010 14:51:56

Лучше япродам пальто,
зачто буду груба поруган,
жиной,ана иво ищо адеть
неуспела.



 апсикола
23-11-2010 14:59:33

Хусним адеть,неголая ходит,
иво ищо сдавать нада в блюмик.



 апсикола
23-11-2010 15:04:06

Пасмарел вчира райкина,как посерцу,
в греческам зале и меня мама работала.



 апсикола
23-11-2010 15:07:35

Ищо уменя колбаса пропала фчира,
нихуя не нло,нашол вот ф коридоре,
как у пелевина,кабутта арёл клевал,
а я думаю,чо у этих катоф такие
загадочные глаза.



 апсикола
23-11-2010 15:12:32

Ф конектикуте,еле атбил,кстате
у савы кота,я предупреждал-ухает,
мне неверили,проснулесь бы бес кота,
сушик иво завут,суши.



 Русскоязычная
23-11-2010 17:31:29

Боранья голяшка это карашо


 ебола
23-11-2010 18:30:22

апсикола хуйню пароть пачотно ебола, так ведь укурок?


 Рубик джан
24-11-2010 11:23:58

Мудило,две голени не могут весить 2,5 кг. Ты взял два маленьких окорока...


 Косорылый
25-11-2010 07:48:19

Боранена,это всегда охуенно!


 Капибара
25-11-2010 13:45:38

оформление - хуйня .. слишком тарелки разноцветные.

и эта.. я баранину нием.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/110759.html