Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Грушевые сезоны. Дачное продолжение. Антрекот и пьяная груша на гриле (основное и гарнир-десерт на конкурс Косорылого)
За пышным фасадом часто скрывается простецкое содержание. Так и тут. Не ждите от меня откровений… А вот много фоток гарантирую.
В пятницу , сходив с утра на Привоз, я прикупил телятину, которая тут же была порублена на порционные антрекоты. (поправьте, если ошибся в терминологии). Замариновал я их таким образом:
Слегка отбил каждую котлету, сделал продольно-поперечные неглубокие царапины и умастил смесью из: цельнозерновой горчицы (3 ст. л.), растительного масла (1.5 ст.л.), паприки (2 ч.л.), зиры (1ч.л.), чили молотого (1 ч.л.) и свежемолотой смеси перцев (1 ч.л.). Уложил мясо в пластиковый контейнер и задвинул его в холодильник.

01

На следующий день, сказав с утра, мадам Детородной:”Шаббат шалом!” и, услышав привычное: “Воистину, шалом!”,мы собрались на дачу.
Бугаз встретил нас тёплой и солнечной погодой. На груше, пардон за тавтологию, висели груши.

02

А под ней, валялось огромное количество их же.

03

Мы решили собрать урожай. Собрали 3 ведра, точнее собирала жена, а я фоткал.
После чего я, решил запечатлеть  цветы, непонятным образом  возросшие на участке. Если учесть, что в некоторых ебенях уже выпал снег, то это реально впечатляет.

04

Дале, пофоткал натюрморт из особо красивых плодов.

05

Затопил печку, встретил друзей и мы решили пройтись к морю.
Море напоминало, мирно отдыхающего от ратных дел, великана. В небе, приближающийся закат смешал холодную лазурь и благородный пурпур.

06

Нагуляв аппетит, мы вернулись на дачу.
Друг распаливал огонь, а я сквозь зрачок фотоаппарата, любовался двумя из трёх вещей, на которые можно смотреть вечно (огонь и работающий друг).

07    

08

Когда угли подернулись белым пеплом, я слегка присолил и положил антрекоты на угли, жар которых был нешуточным.

09

Минуты через 3-4, «запечатав» мясо и не дав ему пригореть, я перевернул антрекоты.

10

Подержал мясо ещё 3-4 минуты, сделал надрез и убедился, что мясо внутри сырое. Слегка притушил жар, взбрызнув угли водой, накрыл барбекю крышкой и ушел на кухню.
За пару минут до этого, жена по моей команде, поставила на плиту котелок со стаканом полусладкого вина, предназначенного для глинтвейна. В закипающее вино, я добавил пол палки корицы, пару гвоздик и щепотку тёртого мускатного ореха. Дождавшись закипания, закинул туда, предварительно очищенные от кочанов и чёрных точек, половинки груш.

11

Дал вину опять закипеть и пробланшировал груши буквально 1,5-2 минуты, дам им лишь слегка помягчеть.

12

После чего вернулся к барбекю. Надрезал мясо и убедился, что сок внутри всё ещё розовый, а народ требовал “well done”, посему загрузил груши к мясу, перевернул его и закрыл приспособление крышкой.
Минут через 5, я убедился, что мясо готово, а груши можно подержать ещё пару минут. Мясо снял на блюдо и накрыл его тарелкой, груши оставил на гриле.

13

В итоге, груши остались аль-денте и выглядели так:

14

Выложил груши к мясу, украсил зеленью.

15

Подавал антрекот с гарниром в виде груш, на раритетных тарелках,  украшенных сакральной надписью, в сопровождении соуса из хрена, подкисленного лимонным соком.

16

Мясо можно было «кушать губами» (главная заслуга не мастерство кулинара, а качество мяса). Груша была с вкусом вина, пряностей и запахом дымка.
Вид в разрезе:

17

З.Ы.  Пипл потребовал ещё груш, под. коньячок и хотя я не пью, но решил уважить население. Для эксперимента, вторую партию груш, проварил минут 5, почти до мягкости, после чего поставил на гриль.
По общему мнению, первый вариант – аль-денте, был вкуснее.
З.З.Ы  Почему пьяные груши это – гарнир-десерт? Мне кажется, что, если подать их с шариком мороженого, то это будет прекрасный десерт.
Лехаим!

 НЭП
27-10-2010 22:34:51

обострение аутизма? осень хуле


 смити
27-10-2010 22:35:20




 смити
27-10-2010 22:35:21




 НЭП
27-10-2010 22:35:22

да выж мертвого заибете.


 смити
27-10-2010 22:35:23




 смити
27-10-2010 22:35:24




 смити
27-10-2010 22:35:25




 смити
27-10-2010 22:35:26




27-10-2010 22:36:18

мы ваще николго не трогаем.


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:36:28

начнемс 1400?


27-10-2010 22:36:57

ебать мертвых маветон галимый. это в политсре


 ДеЖавю
27-10-2010 22:37:30

>обострение аутизма? осень хуле

Иди камну малышка ныппи/втянул соплю из левой ноздри/



 ДеЖавю
27-10-2010 22:38:03

смит глотай111


27-10-2010 22:38:12

Фсем стоять! Добрейшева ночера, господа падонке!


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:38:36

разминко


 ДеЖавю
27-10-2010 22:39:32

глотнэ смитнэ111111111


27-10-2010 22:39:37

щас запулеметят фекалиями все вакруг


 НЭП
27-10-2010 22:39:55

ты да.


 ДеЖавю
27-10-2010 22:40:32

смитха пулимеччеца/видеоряд слайдаме/


27-10-2010 22:41:01

датут фсе добрые. фжшники-вот оне злыдне акаянные


27-10-2010 22:41:10

сракочад


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:41:21

иии
ии
и



27-10-2010 22:41:46

ииии началось


 ДеЖавю
27-10-2010 22:41:48

ненене мну иключнэ из сваей111
ШМЫГАЙ НОСНЫ НОЗДРЭ!!!!!!!111111111111



 ДеЖавю
27-10-2010 22:42:08

кнлп


 ДеЖавю
27-10-2010 22:42:16




 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:20




 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:22




27-10-2010 22:42:22

Нахерцы ОТАКУЕ


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:23




 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:25




 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:27




 ДеЖавю
27-10-2010 22:42:27

ннгук


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:28




27-10-2010 22:42:29

быьапюрбьвапьр.юваьр


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:30




 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:42:31




 НЭП
27-10-2010 22:42:47

дурдомбля


27-10-2010 22:42:52

нечетна


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:43:06

лохи опять в пролете...


27-10-2010 22:43:27

жыщтебыбр бля


27-10-2010 22:43:44

СРАКОЧАДНЭ!!1111111АДИН


27-10-2010 22:44:04

традиционне патереть паследние две тыщи каментов


 ДеЖавю
27-10-2010 22:44:51

махачъКала паиблася фкала

смит - пидар



27-10-2010 22:45:26

СЕРИЛЛЫ, мль бля


 © █ ® Smith ∞00∞ ® █ ©
27-10-2010 22:45:31

потри мне даважды забор мега


27-10-2010 22:46:32

Нэпулько - ПИСЮЛЬКО!


 ДеЖавю
27-10-2010 22:46:56

блядурдом111111111111111111


27-10-2010 22:47:06

щас нахаете, а потом этими руками хлеб трогаете


27-10-2010 22:47:10

ПАЧОТНЕ СРАЛЬНЭ ЧИПОТЛЕ!11

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/110212.html