Лехкий летний ужин.
Рецепт-не рецепт, так, идея для готовки.
На двоих-пару небольших цуккини, немного чили, зуб чеснока, чуток мяты и лимон



Ну и по мелочам-соль-перец, оливковое масло.
Цуккини распускаем на тонкие полоски острым ножом. У кого нет-пездует на лесопилку, и хуячит цуккини вдоль на циркулярной пиле.



На хорошо разогретой ребристой сковородке жарим овосч без масла, по паре минут на сторону, до появления характерных отметин.



Тем временем берем пару рыбных филе. Смешиваем три ст.л. оливкового масла, ст.л. лимонного сока и ч.л. горчицы.
Рыбу солим-перчим, обмазюкиваем в этой смеси и пихаем под верхний грил, до готовности.
Готовые зуккини кладем на тарелку так, чтобы они не перекрывали друг-друга, иначе они будут продолжать готовиться, и станут мяхкими.
А мяхкий цуккини-это гадость еще та.
Чили и чеснок мелко режем, смешиваем с тремя ст.л. оливкового масла, ст.л. лимонного сока.
Солим, перчим, поливаем этой заправкой и посыпаем мелко нарезаной мятой.
Достаем рыбу и жрем.



Кстати, салат получаеццо очень неплох



хорошо идет и к стейку тоже.