Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Рыба два в одном
Рецепт, давно ждущий своей очереди.
Собственно, даже не столько рецепт, сколько сама идея. Года полтора заказал в ресторане рыбу инь-янь, и порадовался прикольной идее блюда.
Инь-Янь-то, что в марксистко-ленинской философии называлось "единство и борьба противоположностей.
Инь иногда может означать женское начало, а Янь-саатветвенно, мужское. Мне так больше нравицо, когда Янь втекает в Инь, и так раз несколько, пока не наступит бажественный баланс...
Да, о рыбе. Прикол здесь в том, что половина рыбы готовица на пару, а половина-обжариваеца.
Сама готовка, как водицо, проста и нехлопотна.
Тут лучше подойдет рыба с плотным мясом и некостистая.

1

К рыбе возьмем немного овощей-по половине зеленого и красного сладких перцев, половину луковицы, зуб чеснока, немного грибов, сушеных или свежих, пару зеленых луковиц. Овощной продуктовый наборчег може быть и другим, по вашему желанию.
Если грибы сушеные-то ставим размачивацца в горячей воде.
С рыбой поступаем следущим образом

2

Т.е. половину рыбы аккуратно срезаем, а другую не трогаем.
Потрошим, выдергиваем жабры. У меня рыба без чешуи, так что мне везет-не люблю возица с чешуей. Да и рыбу как то не очень, если честно...

Срезаную часть очищаем от кожи, нарезаем кусками примерно 2х4 см. Замариновываем в ч.л. вина, белом перце и кунжутном масле минут на 15.
А пока режем овощи на куски примерно такого же размера.

3

Зеленый лук-на трубки длиной в три сантиметра, а чеснок-тонко.
Ставим рыбу в скороварку

4

Включаем огонь и держим под крышкой после закипания минут 12, до готовности.
Из овощей сделаем стир-фрай. Соус к нему-на ваше усмотрение. Отлично подойдет и соус из черных бобов, и устричный, и на основе хойсина.
Я решил сделать соус на основе черного перца:
2 ч.л. черного перца покоцать в ступке. Добавить пару ч.л. хорошей томатной пасты, пару ст.л. соевого соуса, ст. л. рисового или яблочного соуса, ч.л. сахара, 3/4 стакана воды из под грибов. Размешать до растворения сахара.
На сильном огне на небольшом количестве масла обожгем партиями овощи

5

Вынем. Добавим масла, кинем чеснок, размешаем и добавим кусочки рыбы. Жарим, осторожно помешивая, минуту-полторы.
Вернем овощи, грибы, вольем соус

6

и дадим покипеть минуту-другую, до загущения соуса.
Снимем сковородку с огня, вмешаем зеленый лук.
Достаем рыбу из скороварки, и аккуратно перекладываем на большую тарелку.
Сверху насыпаем жареную рыбу и овощи вместе с соусом.

7

Ну, запиваем пивом. Или вином. Или водкой. Или.. ну, вы меня поняли

 бывший
07-05-2010 11:21:10

Хуяссе.


07-05-2010 11:21:23

попробуем


 бывший
07-05-2010 11:22:41

Автор, рыба лучше морская или речная? Это важно.


 Косорылый
07-05-2010 11:23:13

Вдисятке?


07-05-2010 11:23:25

издеваемся над рыбой


 бывший
07-05-2010 11:23:30

http://udaff.com/i/image/12/18/121856.jpg - автор чикатилло кокойты.


 Косорылый
07-05-2010 11:24:07

В яблочко бля.. тем более у косых число 8 пачотно и зачотно.


07-05-2010 11:25:08

я так понел, что это перанья...


07-05-2010 11:25:20

ну и прально - так ей и нада...


07-05-2010 11:25:36

привецтвую, каг оно фсе


 Косорылый
07-05-2010 11:26:39

Хуле,зачод бля...
Эхх нахуй. вот нам бы в сельпо такое рыбное разнообразие..



07-05-2010 11:27:27

рыпка


 Косорылый
07-05-2010 11:32:08

Синдром,а ты тарелки в икее покупал?


07-05-2010 11:33:57

песдато! но где чили?


07-05-2010 11:35:07

Прикольная рыпко


07-05-2010 11:35:16

бляяяяяя, а че такое "скороварка"  ?!!!!!!


ёптыть, я реально не понимаю .....



07-05-2010 11:35:43

6*


07-05-2010 11:37:04

на фото2 расчлененка...


 ГАГАР
07-05-2010 11:38:00

пиранья? надо так сготовить
пойду в зоомагазин



 Ахотнег на "белку"
07-05-2010 11:41:27

рыбо страшное ояебу, пойду налима лучче ловить и максу с лучком зеленым заебеню


07-05-2010 11:41:35

палавину таво, палавину другова...
А куда аставшиеся палавины девать??



07-05-2010 11:42:24

>песдато! но где чили?
Сендром, видима, на диете.



07-05-2010 11:43:42

да, и рыбо после жарки недовольное какое-то... То ли мало, то ли плохо жарили. А-а-а, жарили ж тока половину!


07-05-2010 11:43:54

гыгыгы


07-05-2010 11:44:52

5*
рыпку жалко



07-05-2010 11:46:19

а ещё лук кагбэ варёный неаппетитно выглядит.
Рыба и грибы. Не, я не настолько гурманка.



07-05-2010 11:46:52

надеюсь, аффтар голову и хвост рыбы съел сам,
а не отдал какому-нибудь коту?



07-05-2010 11:47:26

наносиське
ПРЕВЕД Чюбайсу!



07-05-2010 12:01:28

Просто охуительно. 6*
Как рыба называется?



07-05-2010 12:10:06

Рыбо какаита знакомая....часто встричал в вадаемах...карась наверна...а может и кукумария с зубаме......

фпрочем...фсе может быть....ана-то круглая(верю)...просто везли долго и паковали плотно...газетами там прокладывали, наверно.....



07-05-2010 12:21:07

напомнило рыбо, каторую жарют и едят еще живой


 xxx
07-05-2010 12:24:17

неее!
пажаришь за девить минут = 2 стопки вотки (палажил рыбу-пиривирнул)!
а при таком исгатавлении = минемум 350 грамм (50 за каждую фатаграфею)



07-05-2010 12:28:04

На второй фотке рыбка улыбаетца. Позитив!


 первонах
07-05-2010 12:48:20

нифпичитлило


 насрал на жопло. и на клонъа
07-05-2010 12:49:34

сибас или дорада, хуйих разбери


 Ганнибал Барка
07-05-2010 13:00:18

умеет чертяка!


07-05-2010 13:16:25

а еблет у рыпки шыбко на пиранью смахивает...


 Звукореж
07-05-2010 13:20:04

Ахуительна хуле.
Не увидел чили и поварскова белава вина.
Канацкаму зафсехда фсе звёзды, ога.



07-05-2010 13:28:16

падазреваю, шо у аффтара издох петомец и шоб добру не пропадать...
6*



07-05-2010 13:57:09

Хм...расчленёнко...эта познавательно, нах!


07-05-2010 14:03:11

жрал както полувареное полужареное рыбо...гдета в сталице..гдета в кафэ с узбеками касящими под кетайцеф...


 Бля-бу
07-05-2010 14:12:04

Хуйня палнейшая. А истетика вааще - полный пиздец. Впрочим, как и все у этого долбойоба КС. Помница мне здесь во ФЖ уже выкладывался Дунькой рецебт рыбы Инь и Янь. Ну, бля, никакова сравнения. Карочи, афтора на хуй!


07-05-2010 14:15:19

Рыбные ништяки - хорошо 6*


 oberstleit
07-05-2010 14:16:19

енто уж какое-то изъебство над продуктом...


07-05-2010 14:17:24

прикольно то, что в одном блюде получаешь и паровую и жареную рыбу. Отличается как и по вкусу, так и по текстуре.


07-05-2010 14:18:33

я помню, что Дундук выкладывал.  Но у него другое.


07-05-2010 14:20:55

рыбо-pomfret, я хз как она на русском, в словарях нет.
Похожа на pompano, что в переводе гугля-" трахинотус". Гыы, заебись название



07-05-2010 14:23:56

а обзор плэй-офф когда будет?


07-05-2010 14:26:21

лук-не совсем вареный, он еще хрустит. Люблю такой


07-05-2010 14:26:40

а рыба и грибы-вполне нормальное сочетание, сплошь и рядом. Я чета даже удивился что ты удивилась

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/106945.html