Недавно, слоняясь по каментам в ФЖ, понял: без горшка-это не жизнь нихуя, а таг, что-то типа немого "Авотара" в черно-белом варианте
Я, кстати, не ночной горшог здесь имею ввиду.
Ну, маленькие порционные горшочки у меня где-то на полке прячуцо, но это же не горшог, а так, просто сюсюкание какоета.
Вот поэтому, штобы жизнь заиграла красками и обрела 3D переспективу, сабрал все, что у меня асталось, в кулак (я про остатки воли, есличе), и купил его. Горшог керамический.
Кстате, производители утверждают, что этот гаджет выдерживает температуру до 420 фаренгейтовых градусов (в переводе на нормальный язык чета около 215), и можно засовывать его не только в духофку, но и даже варить щи прямо на газу.
Для проведения тест-драйва горшка решил заебенить старинный крестьянский рецебд говядины.
Набор продуктов аскетичен и прост:
на 1.5-1.7 кг говядины надо 2-3 луковицы, 3-4 зуба часнока, 6 полосок бекона, полкило грибов, полстакана муки, немного тимьяна, сливочное масло и бутылко вина.



Бекон ошариваем кипятком и на огне ниже среднего вытапливаем жир, не зарумянивая.



А пока мелко режем лук, грибы перебираем, протираем и режем на пластинки, мясо режем довольно крупными кусками



Вынимаем кусочки бекона, увеличиваем огонь и обжариваем мясо со всек сторон



Мясо складываем в горшок, выливаем туда бутылку вина (обратите внимание: "выливаем", а не "выпиваем"-разницо всеволиж в одной букве, а отличие в результате просто поразительное), туда же кидаем тонко нарезаный чеснок, тимьян, лист лавра, две ст.л. томатной пасты, проебаных на первой фотке, немнго подсаливаем и перчим.
На горячую сковоротку, где жарилось мясо, плескаем чуть вина, немного скребем деревянной лопаткой дно, собирая фкусные канцерогены, и тоже заливаем в горшок.
Доливаем поллитровкой говяжжего бульёна,  и ставим в разогретую до 160-170Ц духофку. Забываем там на 2 часа.
Я вощеибу делать такие рецебды-так же можно и до конца рецебда никогда не добрацо-пока жарил-парил, наебнул водочки, а тут еще два часа убивал пивом.
На сливочном масле начинаем обжарку до зарумянивания лука и грибов на среднем огне, поперчив и чутка подсолив



Жарим не спеша, где-то с полчаса.
Достаем горшок с мясом, который простоял в духовке уже 2.5 часа, забрасываем туда грибы и лук, возвращаем в духовку еще минут на 25-30. Допиваем последнюю банку пива. Уже хорошо, а веть пьянка даже еще и не начиналась...
Через 20 минут после того, как засунули в духовку горшог с грибаме, начинаем делать то, что на ФЖшном языке называецо "ру", а по-нашему-просто обжариваем полстакана муки в 100 гр сливочного масла, пока не потемнеет, иниибет



Снова вытаскиваем горшог из печи, разбалтываем в нем этот "ру", и пихаем горшог обратно еще минут на пять.
Пиздец, пиво выпито, вотка аполовинена.
Достаем горшок, и наваливаем мясо по тарелкам, посыпая кусочками бекона и резаной петрушкой.
На гарнир можно и макароны, и картошку и рис. Салат-обязательно.