Скоро НовыйГод! Поглядывая на кастрюлю с солёными рыжиками повеяло ностальгией по лету!               
Я с большим уважением отношусь к фтыкателям ФЖ, но согласитесь,есть рецепты для повторения которых надо со списком рыскать в поисках необходимых нгридиентов,например приправ или соусов! Даже курдючный жир,человеку,живущему в глубинке найти нелегко. Берём,как говориться,что под ногами лежит, тока не надо лениться поднять. Сам рецепт:РЫЖИКИ жареные или сами ,какие хотите!  Итак:Лето....Дача! Ранёхонько утром, нежно погружаем полуспящего, экипированного для этих дел ребёнка в авто и едем в лес на"тихую" охоту!                                                 

Берём с собой навигатор Garmin штоб не заблудицца....

1.Можно пробежать по заветным местам Т.Е,поставленным в прошлом меткам,где был улов.   

2.Всегда выйдешь почти к машине. запасные батареи кстати не помешают.



Первый белый, правда червивый сцуко. Но мы в лесу,что уже неплохо.Обожаю  аромат утреннего,просыпающегося леса. Вероятно роса,испаряющаяся с кустов ,деревьев,травы так насыщает воздух с первыми лучами восходящего солнца.                         



Первый рыжик.                                                                 



вот боровичёк.                                                                       



Вот собственно и добыча! Немного. Но на жарёху хватит.         
                     
Итак: Берём грибы ,моем,режем не мельчим,немного масла и режем свежевырванную из грядки  головку репчатого лука.Всё выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне.Ни в коем случае не добавлять грибы другой породы.Только рыжики!Рыжики дадут сок(его можно наблюдать на свежем срезе гриба в виде розового молочка)это самое главное!!!Грибы полужарим полутушим в собственном соку.Эт очень хорошо!Естественно солим по вкусу.                     



Конечный результат.     
                                                             
Гарнир: Катофель едим свой,не ГМО. Приходится ездить в Псковскую,за посадочным - из деревни! Если Колорадский жук не жрёт картошку Голландской рассады, почему я должен это есть? Жук не дурак!! Выкапываем из грядки картофель, моем и варим в "мундире", исключительно в родниковой водичке. Почему в мундире? Патамушта аромат и вкус совершенно другой получается. Вероятно в шкурке картофеля хранятся все вкусовые качества (как в лимоне). Рвём с грядки самые молодые побеги укропа, мелко рубим и в картошечку вместе с маслом, Не забываем про соль. Достаём из холодка кадушечку дубовую, где малосолёные, ярко-зелёные, хрустящие огурчики. Эт под "беленькую". Кстате уважаю с хлебом (под это дело) кушать "стрелы" от лука, они сочные и хрустящие.                                                                               

Вот и всё! Но сначала, до приготовления вкуснятины,после короткого отдых а- в натопленную  и приготовленную баню! После прогулок по лесу, самое ТО! Мальчишка должен мужиком расти!                           


                                                                           
Камрады !Берегите Лес! И детей!