Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Доброе Привидение :: Свиной антрекот с розмарином, айвой и грибами
В декабре в наших краях наступает полная благодать. Потоки дождя орошают обалдевшую от жары землю. Природа оживает. Нет ничего лучше, чем вылезти из дремучего офиса, отключить к черту мобильник и отправиться на прогулку в ближайший лесок.

1

Повсюду цветы.

2    

3

Грибы появляются в несметном количестве.

4

А в конце прогулки выйти на опушку и полюбоваться долиной.

5

В такие дни хочется приготовить что нибудь занятное. Поэтому берем пару свиных антрекотов из межреберной части. Маринуем их в лимоном соке с розмарином и можевеловыми ягодами добавив перец и немного растительного масла.

6

Возмем также:

Стакан красного сухого вина
Немного меда
Палочку корицы
Сливочное масло
Чеснок и розмарин
Свежие грибы
Спелую айву

7    

В вино кидаем корицу и мед, доводим до кипения.

8

Добавляем ломтики айвы. Варим до тех пор, пока вино не сократится на две трети и не превратится в густой кисло сладкий соус с ароматом айвы.

9

Нагреваем на слабом огне оливковое и сливочное масло. Добавляем чеснок и розмарин.

10

Добавляем в чеснок крупно нарезаные грибы, солим.
Отдельно обжариваем свинью.

11

Готовую вырезку солим крупной солью и едим с айвой и красным соусом.
На гарнир также хороша запеченая картошка с бататом.

12

13

20-12-2009 14:46:02

уже...щёку подставляй


20-12-2009 14:46:42

ну знаеж.не сырую ее ж жарать? солена мне тоже-буээээээ.а вот жареная или запеченая вкусна.


20-12-2009 14:46:49

да тебя все вспоминают..думали ты в кащенке


20-12-2009 14:46:56

Ну русские лины, они такие толстые, на опаре, у нас, да и понял у вас, не приняты...


20-12-2009 14:47:58

ога...село неасфальтированое


20-12-2009 14:48:13

чо за лины?? если ты про блины, то изх ты готоивть точно не умеешь


20-12-2009 14:48:17

кароеды множаца. документальный фильм на канале домашний.

бабужек нету штоли?



20-12-2009 14:49:10

самая вкусная - это вяленая кефалья. не помню местное название, но к пивку - лучче ничего нет


20-12-2009 14:49:58

так, есть тыква. что с нее можно делать? желательно чтоб кормящим тоже есть можно было


20-12-2009 14:50:33

Извини, что вмешиваюсь. У нас щучью сырую как-то не продают. В основном сырую толстолоба, коропа и судака... Я из неё делаю 2 блюда.
1. Сварить. Масло+сол+перец+лимон+лук мелкопорезатый
2. ИИцо добавить+муки чутка+солперец. жарить блинчеги.



20-12-2009 14:50:43

Доброе Привидение...вот к чему приводят непонятные рецепты


20-12-2009 14:50:44

>уже...щёку подставляй

сам себе подставить не можеш чтоли? развивай гибкость.



20-12-2009 14:51:11

самое главное в жизни - это выпередь бабушек с ебеням собачьим - и тогда дома спокойствие, покой, порядок и мир


20-12-2009 14:51:24

не сорпю.. русские блины я гот овить не умею... умею тонкие налистники...


20-12-2009 14:51:40

я понил?? пакеда


20-12-2009 14:52:10

>так, есть тыква. что с нее можно делать? желательно чтоб кормящим тоже есть можно было

Кашу с рисом, сладкую...



20-12-2009 14:53:18

плацинды...
http://kuking.net/4_1272.htm



20-12-2009 14:53:27

у меня в семье щук ловят,потом потрошат и иногда находят в них икру,молоки,печень.каг и в фарели,белых амурах и прочей плавающей херне.потом это солица,жарицо,варицо уха,коптицо в каптильне и жрецо.покупать уж давно не покупаем.


20-12-2009 14:53:38

фу, я такое не жр.у больше нет вариантов? говорят с яблокаме как то запекают, но вот как - хз. везде какиета амлеты в нете - я такое не жру тоже. рицебт с карой не предлагать - я её жру как отдельное блюдо


20-12-2009 14:54:11

потуши с луком морковью и базаликом


20-12-2009 14:54:49

кстате рекомендую самсу с тыквой - только внутрь чёрного перцу молотого не жалеть, но в пределах розумного канешна


20-12-2009 14:54:56

кашу с рисом сладкую...убей себя апстену


20-12-2009 14:55:37

Понял... Тада канешна... Но с теми вариантами шо я предложил (варёная и блинчеги) согласна?


20-12-2009 14:56:10

и солитёры друзья наши


20-12-2009 14:56:11

тыц, иди нахуй. я люблю кашу такую.. и чо?


20-12-2009 14:56:48

+100500
я имела ввиду штоб бабужка сделала блины и съеблась нахуй.хехе.

насчет тыквы-да что хош.оч полезная штука.кто-то запекает,я не оч сладковата для меня,а так с овощами тушим,щас вот суп дома на индейке с тыквой. кормящим можна.



20-12-2009 14:56:58

>у меня в семье щук ловят,потом потрошат и иногда находят в них:

рыбу;
уток;
гусей;
детей;
и... хехехе. браконьеры?



20-12-2009 14:57:22

>Доброе Привидение...вот к чему приводят непонятные рецепты

Батенька, кухня разная бывает. Не всю же жизнь пельмени с оливье есть
Я исповедую современную средиземноморскую.
У меня ничего случайного и непонятного не бывает
Я сам учусь у мастеров высшего класса



20-12-2009 14:57:34

а рецебт?


20-12-2009 14:57:55

на четвертой пикче грип-подпетрушечник... блядь, кагжэ болит кабина.


20-12-2009 14:58:36

ДП..это был замес про камменты...чо ты в бычку сразу


20-12-2009 14:59:07

Кстати, говорят, можно тыкву в плове вместо моркови...


20-12-2009 14:59:49

ниразу такого не видел. думаю это бред


20-12-2009 15:00:35

>и солитёры друзья наши

чо ты доебался,а?какие солитеры?я сырую рыбу не жру блять ис москвы речки,а как ты их все вспаминаешь,видать часто ими болееш.заибал бля.



20-12-2009 15:00:57

ну почему же... она сладковата как  и морковь! Вспомнил! малая делал офигенное ризотто с тыковй! дать рецепт?


20-12-2009 15:01:01

фпирёт и с пестней...плоф с тыквай...блядь я хуею...чесслово


20-12-2009 15:02:24

не пали меня,сцук./натянула маскахалат/


20-12-2009 15:02:40

ни какой бычки и не было
я писал лыбясь и хихикая



20-12-2009 15:02:46

http://www.kuking.net/3_2127.htm

Малая делал по этому рецепту, было очень вкусно!



20-12-2009 15:03:22

не плоф, а ризотто.. вспомнил...


20-12-2009 15:03:36

>а рецебт?

чиго именна?



20-12-2009 15:03:43

принято


20-12-2009 15:04:17

мугого, тыцный попал под пресс (фото, видео +18)


20-12-2009 15:04:48

и ты после таких оползней на меня наезжаешь


20-12-2009 15:05:17

попробуй, советую


20-12-2009 15:05:35

По народной этимологии название блюда "палов ош" состоит из начальных букв всех продуктов, входящих в его состав: П - пиёз(лук), А - аёз(морковь), Л - лахм(мясо), О - олио(жир), В - вет(соль), О - об(вода), Ш - шалы(рис).
По Абу Али ибн Сине в плов входит семь компонентов:
П (пиёз) - лук. В луковицах репчатого лука сожержится от 2,4% до 14% сахара, 12-162 мг% эфирного масла, придающего ему остроту, витамины, в том числе 2-13 мг% витамина С и т.д. В луке имеются еще до 2,5% азотистых веществ, 0,8% клетчатки и разные минеральные вещества.
А (аёз) - морковь. В Индии, арабских странах, на Кавказе плов варят без моркови. Одной из особенностей узбекского плова является как раз то, что его нельзя приготовить без моркови. Однако количество закладываемой моркови зависит от разновидности блюда и составляет в одном случае 50% по отношению к рису, в другом равное количество, в третьем - вдвое превышает количество риса. Морковь увеличивает объем готового блюда, способствует повышению припека риса, лучшему доведению до готовности мяса, обогащению плова витаминами и минералами.
Л (лахм) - мясо. Очень хороший плов получается из мяса, в котором жировая ткань как бы вкраплена слоями в мышечную. Это ярко видно на разрезе окорочных и спинных частей туши. Такое мясо имеет привлекательный внешний вид - "мраморность".
О (олио) - жир. Узбекский плов нельзя приготовить без масла(жира). В нем используются жиры животного(баранье сало) и растительного(хлопковое, оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное, конопляное) происхождения. В узбекской кулинарии есть более 10 видов комбинации жира. Существуют комбинации не только 2-х, но 3-4 видов жиров.
В (вет) - соль. Для плова употребляется соль только высшего сорта.
О (об) - вода. Самой лучшей для плова является вода горных ручейков. Перед использованием ее необходимо отстаивать в течении 3-4 часов, положив в ведро очищенную луковицу, чеснок либо веточку какой-либо душистой травы. Водопроводную воду также желательно отстаивать не менее часа, при этом хлор осядет на дно посуды в виде пузырьков.
Ш (шалы) - рис. Для плова лучше всего использовать менее крахмальные сорта риса.

В этом я консервативен, но с айвой уважаю, думаю тыкву, как айву под рис есле кубикаме - возможно будет нормалёк.



20-12-2009 15:06:48

Во первых я на тея не наезжаю. Во вторых что-то в голове крутилось... Плоф - не плоф... Потом вспомнил, что именно ризотто дочка делала и было очень вкусно.


20-12-2009 15:08:24

не, сделай именно ризотто!
http://www.kuking.net/3_2127.htm



20-12-2009 15:10:21

тыква для ризотто не годится...чо фсе такие тупые??


20-12-2009 15:10:32

плов с тыквай....во чо увидела..типерь ташнит чота..Инструкции:    Промыть рис, изюм, вымыть и очистить тыкву, яблоко. Фрукты нарезать на мелкие кубики, смешать с изюмом и сахаром. На дно кастрюли уложить ломтики тыквы, посыпать частью приготовленного риса, затем поместить слой фруктовой смеси и засыпать остальным рисом, влить растопленное сливочное масло и горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой риса. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь, тушить в течение часа.(с)

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/104011.html