Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: Хаггис


В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира, -
Могучий хаггис, полный жира
И требухи.
Строчу, пока мне служит лира,
Тебе стихи.

Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.
Но как твои ласкают соки
Наш аппетит!

Р. Бернс.



Доброго дня товарищи-камрады. Что такое хаггис? Благодаря телевизору, даже далекие от деторождения и детковоспитания знают, что это не более чем одноразовые подгузники. Пробовал есть сырыми, не понравилось.

1

Однако не все так просто. В Шотландии мало, что мужики в юбках ходят, но и свято верят в Лох-Несскую рептилию и хаггисов. Про рептилию читайте справа, в « Колонке Удава», ему ближе, а я пока про хаггисов. По легенде, давным-давно, на горных склонах жили с виду добрые и ласковые, а на самом деле очень свирепые и злые маленькие существа. Мордой они походили на осла, были покрыты густой шерстью вперемешку с птичьими перьями, имели недоразвитые крылья, как у страусов, и бегали на трех лапах, которые все разной длины для удобства перемещения по горным склонам. Давно вымерли. Вымерли из-за того, что левые ноги самцов короче чем правые, а у самок наоборот. Когда они встречались, как не крутились, все равно получалось «морда-к-морде». Из-за сложностей в спаривании и передохли. Остались только в музеях. Чучело одного из них я снял два года назад в Астрахани.

2

Но шотландцы так привыкли к их вкусному и сочному мясу, что решили придумать им замену, стали делать хаггисы из бараньего желудка, фаршированного требухой. На Руси похожее блюдо называлось «няня» или «сальник». http://udaff.com/fzr/97131.html
Хаггис, или «Black Pudding», считается национальным шотландским блюдом. Его принято есть в день рождения шотландского поэта Роберта Бернса, 25 января. Если соберетесь готовить, не забудьте помянуть Высоцкого и Святую Татьяну. Короче поводов хватит.
Собираем все в кучу:
- один бараний желудок (я купил именно бараний, хотя, можно наверное и обычный говяжий рубец, но по ощущениям бараний говном сильнее пахнет, наверное в этом есть что-то сакральное). Купить оказалось очень просто, спросил мясника на рынке. Через два дня получил. Недорого.
- одна печень
- одно сердце
- легкое (кусок)
- топленое сало (забыл показать) 200 грамм
- овсянка, или геркулес 1,5 стакана
- лук, 4 головки
- бульон (не стал показывать)
- виски. 0.5 стакана. (плакал, но вылил)
- лимонный сок, соль, перец, далее все пряности, что в голову придут и обязательно мускатный орех.

3

4

Бараний желудок (рубец), заказать на рынке. У виска покрутят, но привезут. Его хорошо промываем, затем замачиваем в подсоленной воде на ночь. Печень, легкое, сердце, тоже немного солим и отвариваем часа полтора. Затем пропускаем сквозь мясорубку с луком. Добавляем растопленный жир, специи, овсянку (предварительно запаренную) и лимонный сок.
Фаршируем желудок на две трети и плотно зашиваем суровой ниткой. Мездрой внутрь или наружу, кому как смешнее покажется. Желудок у барана здоровый, лишнюю мотню лучше сразу обрезать.

5

6

Берем широкую кастрюлю, укладываем хаггис, заливаем бульоном и вискариком и варим 3 часа, подливая воду.

7

Когда хаггисы сварились, я выложил их на блюдо и позвал зрителей, чтобы они услышали как они пищат когда их режут. Говорят изобретению шотландской волынки послужили предсмертные звуки хаггиса. Мои хаггисы звучали как-то неприлично, чады и домочадцы стали оглядываться. Взял вину на себя. Как всегда.
В качестве гарнира надо что-то овощное, легкое. Хаггис, если хорошо заштопать будет сочным и очень сытным. Необычный вкус, запах ячменя и остатки виски.
Простое и прикольное блюдо. Надо пробовать! Не прощаюсь, Козликов.

8    

9

Молю я Промысел небесный:
И в будний день, и в день воскресный
Нам не давай похлебки пресной,
Яви нам благодать.
И ниспошли родной, чудесный,
Горячий Хаггис!!!!! (С)

15-12-2009 12:03:02

Дароф.  На то он и подвижник.Ну и , кстати, дуриан тоже воняет, а ведь едят.


15-12-2009 12:03:03

Я передачу про него смотрел давно. Пытался вспомнить, но не мог. Его вдоль там надрезали и поливали кипящим виски.
Но кальве всё равно залить нахуй!



 Сцук
15-12-2009 12:07:37

Спасиба паблевал, лучшибы аффтар рассказал пра рецепт пригатавления падгузника с яблаками в меду пад виным взваром


15-12-2009 12:08:06

неееееееееееее..........
если воняет, я есть не буду.
ну его нахуй. лучше картошки жареной с огурцом саленым съесть



 я забыл подписацца, асёл
15-12-2009 12:09:10

>желудок наизнанку чем то напоминает давно не стираный шерстяной солдатский носок
или сероватого шарпея (фото №4).



15-12-2009 12:11:11

http://www.youtube.com/watch?v=j8clzp1abOQ&feature=related

прям про рицебд



15-12-2009 12:13:46

есть маза въебать гленливета немолодова, с прошлого НГ стоит.


15-12-2009 12:14:05

Палюбасу Козликов молодец.


15-12-2009 12:14:58

>есть маза въебать гленливета немолодова, с прошлого НГ стоит.

Вот из глинливет,плиз?



15-12-2009 12:16:24

Гленморанж,вот из за хрень?


15-12-2009 12:17:45

>>есть маза въебать гленливета немолодова, с прошлого НГ стоит.
>
>Вот из глинливет,плиз?
========================
http://www.theglenlivet.com/



15-12-2009 12:17:49

Педивикия молчит,подсовывая чёрттешто...


15-12-2009 12:18:28

Вискарь? Прелестно!


15-12-2009 12:19:58

Основные центры производства виски — городы Элгин, Рот, Даффтаун и Кит.
Ога!



15-12-2009 12:23:18

>вы туд договоритесь ...ищо и  музон ...ведь налью

Делов то...Мыж не в полемике у Павидло?! А наливай!



15-12-2009 12:24:38

Вот тебе для стимула,компашка шотландцев:
http://www.youtube.com/watch?v=3V8nu6e8eFY



15-12-2009 12:27:54

Очень бодряще звучит
http://www.youtube.com/watch?v=IxpggQyIzLQ



 Писькин
15-12-2009 12:29:44

Стока йебли шопесдетс. Проще сразу пасрать на тарелку


 Тотарен
15-12-2009 12:32:23

Аль Кохоль  отжог пиздецки. к концу слил чуток но начало фееричное.

по рецепту: наверное фкусно но я такое не ем. да и "вайт хорс" нихуя не виски, а одекалон



15-12-2009 12:32:59

Под позитив такой одеваюсь и еду за картриджами для принтера,ибо нада!
http://www.youtube.com/watch?v=NnKkN-DjXt8&feature=related



15-12-2009 12:34:36

Аль Кохоль  отжог пиздецки.(с)

Я даже пропел всё это ,мелодию,слава Джа,помню!



 ВЕТЕРАН ЗАПОЯ
15-12-2009 12:35:11

сожрал бы с удовольствием, асобенно под водочку! сам поцесс приготовления не вдохновляет-геморройно и...хм... как то не эстетично


 Коликов
15-12-2009 12:43:04

За отзывы спасибо, насчет запаха я конечно сгустил. Желудок промывал накануне, поэтому при готовке не пахло. Есть лучше на следующий день. У меня как всегда получилось многова-то. И очень жалко фото. Модераторы сжали немилосердно. Исходники все звенели. Фоток немного, зачем портить?


 Старичюля
15-12-2009 12:44:41

Ты, афтар-Гудини. Брал один жылудок, на выходе -два. С голоду не памрёшь.
По блюду (не по рецепту, т.к. х.з правильно-не правильно): жрать такое не стану, хотя, периодически  в пабах предлагаецо. Уж больно мерзго выглядит. Хотя, оговорюсь, не пробовал, и можыт, вкуснее ничево на свете нет.



15-12-2009 12:52:25

эх холодца бы


15-12-2009 12:54:10

>эх холодца бы
==============
што останавливает?



15-12-2009 12:54:48

а вот хорошо очень, молодец!


 pask
15-12-2009 12:57:01

очень радуют гурманы которых
даже запах дерьма от ингредиентов не останавливает.
афтар пиши ещо.



 pask
15-12-2009 12:58:23

>Ты, афтар-Гудини. Брал один жылудок, на выходе -два. С голоду не памрёшь.
>По блюду (не по рецепту, т.к. х.з правильно-не правильно): жрать такое не стану, хотя, периодически  в пабах предлагаецо. Уж больно мерзго выглядит. Хотя, оговорюсь, не пробовал, и можыт, вкуснее ничево на свете нет.
плюс адин.может и вкусно, но уж очень мерзко.тем более когда знаишь
из чего приготовлено.



 Старичюля
15-12-2009 13:03:44

Строчу, пока мне служит лира,

Р. Бернс.

Слово "строчу" насторожило. Не ахтунг ли переводчик увожаемово поэта?



 kot
15-12-2009 13:12:45

Точно, холодца бы!
Эту еботь пусть гомосеки-ирланды жрут.



15-12-2009 13:17:25

Ливерная ковбаса с выебонами. Вайт хорз гавно. За креатиф и задорное излажение - зочод! 6*


15-12-2009 13:23:55

Для рвотного с похмелья слишком хлопотно


 Старичюля
15-12-2009 13:29:10

Кстате нащёт вайт хорсе-сагласен цэликом и полнастью.


15-12-2009 13:30:09

а чо овсянка аутентична для шотландцев? по мне гречка лучче бы вписалась


 Хрюндель s
15-12-2009 13:33:09

Дама пришла!
              Может кто-гибудь предложит Даме ХУЙ?



 Хрюндель s
15-12-2009 13:34:08

Хаггис ела прямо в Шотландии - обалденная вкуснятина. И даже ничего, что с оасянкой.

Сейчас посмотрим что тут у автора...



 Хрюндель s
15-12-2009 13:38:13

Автор - молодец! 6 звёзд - по честному.

Но я запекала в духовке,когда делала сама варёный рубец - не особо.

Свинка такое скушает с удовольствием с чёрным хлебом и майонезом. Брокколи варёную тоже люблю.
Кстати украинский аналог - сальтисон - тоже вкуснейшее "ЖОРЕВО"



 Хрюндель s
15-12-2009 13:38:55

>хуй фаршированный пармской ветчиной и трюфелями?


А я бы таким ХУЕМ полакомилась с удовольствием!



 Хрюндель s
15-12-2009 13:39:44

Кстате, у автора на первой картинке нихуя не подгузник лежит - ТАМ салфетки гигиенические!

Автор наебал ФЖ



 Васька деГама
15-12-2009 13:40:16

На последних фотокарточках изображен гандон набитый кашей ..судя повсему гречневой.


 Хрюндель s
15-12-2009 13:41:29

>желудок наизнанку чем то напоминает давно не стираный шерстяной солдатский носок



Уёбок армейский! В настоящем жореве нихуя не понимаешь!



 Хрюндель s
15-12-2009 13:42:12

>На последних фотокарточках изображен гандон набитый кашей ..судя повсему гречневой.


Гандон = это хороший тон в ФЖ ,тут как раз еблей промышляют и жополизанием!



15-12-2009 13:43:45

хагис не климакс


 Хрюндель s
15-12-2009 13:44:44

>Ливер... буэ.


Дорброго времени суток, уважаемый!  Ливер - это очень вкусно и полезно ,главное - грамотно приготивить!



15-12-2009 13:45:36

нетленка и песдетс!


15-12-2009 13:46:22

Простите пожалуйста - а это таки кошерное блюдо ? Если нет - а не попахивает ли оно анти7тизьмом ?


 Хрюндель s
15-12-2009 13:48:01

В общем автор молодец! КРАСАВЧЕГ

местные комментаторы - хуйпизда полная, еду уже от хуйни отличить не могут. А ещё повара!



 Хрюндель s
15-12-2009 13:49:18

>Простите пожалуйста - а это таки кошерное блюдо ? Если нет - а не попахивает ли оно анти7тизьмом ?

Доброго времени суток, Сионист. Блюдо абсолютно _ КОШЕРНО!!!!
Никакого анисимитизма:) Органы - лучшее что есть у животного. Да и у человека, пожалуй?



 Хрюндель s
15-12-2009 13:54:55

>к сожалению на удафкоме даме могут предложить лишь хуй фаршированый творогом
>и протеиновым муссом

Звучит вполе аппетититно. А как на вкус, интересно?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/103908.html