Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Козликов :: Хаггис


В тебе я славлю командира
Всех пудингов горячих мира, -
Могучий хаггис, полный жира
И требухи.
Строчу, пока мне служит лира,
Тебе стихи.

Дородный, плотный, крутобокий,
Ты высишься, как холм далекий,
А под тобой поднос широкий
Чуть не трещит.
Но как твои ласкают соки
Наш аппетит!

Р. Бернс.



Доброго дня товарищи-камрады. Что такое хаггис? Благодаря телевизору, даже далекие от деторождения и детковоспитания знают, что это не более чем одноразовые подгузники. Пробовал есть сырыми, не понравилось.

1

Однако не все так просто. В Шотландии мало, что мужики в юбках ходят, но и свято верят в Лох-Несскую рептилию и хаггисов. Про рептилию читайте справа, в « Колонке Удава», ему ближе, а я пока про хаггисов. По легенде, давным-давно, на горных склонах жили с виду добрые и ласковые, а на самом деле очень свирепые и злые маленькие существа. Мордой они походили на осла, были покрыты густой шерстью вперемешку с птичьими перьями, имели недоразвитые крылья, как у страусов, и бегали на трех лапах, которые все разной длины для удобства перемещения по горным склонам. Давно вымерли. Вымерли из-за того, что левые ноги самцов короче чем правые, а у самок наоборот. Когда они встречались, как не крутились, все равно получалось «морда-к-морде». Из-за сложностей в спаривании и передохли. Остались только в музеях. Чучело одного из них я снял два года назад в Астрахани.

2

Но шотландцы так привыкли к их вкусному и сочному мясу, что решили придумать им замену, стали делать хаггисы из бараньего желудка, фаршированного требухой. На Руси похожее блюдо называлось «няня» или «сальник». http://udaff.com/fzr/97131.html
Хаггис, или «Black Pudding», считается национальным шотландским блюдом. Его принято есть в день рождения шотландского поэта Роберта Бернса, 25 января. Если соберетесь готовить, не забудьте помянуть Высоцкого и Святую Татьяну. Короче поводов хватит.
Собираем все в кучу:
- один бараний желудок (я купил именно бараний, хотя, можно наверное и обычный говяжий рубец, но по ощущениям бараний говном сильнее пахнет, наверное в этом есть что-то сакральное). Купить оказалось очень просто, спросил мясника на рынке. Через два дня получил. Недорого.
- одна печень
- одно сердце
- легкое (кусок)
- топленое сало (забыл показать) 200 грамм
- овсянка, или геркулес 1,5 стакана
- лук, 4 головки
- бульон (не стал показывать)
- виски. 0.5 стакана. (плакал, но вылил)
- лимонный сок, соль, перец, далее все пряности, что в голову придут и обязательно мускатный орех.

3

4

Бараний желудок (рубец), заказать на рынке. У виска покрутят, но привезут. Его хорошо промываем, затем замачиваем в подсоленной воде на ночь. Печень, легкое, сердце, тоже немного солим и отвариваем часа полтора. Затем пропускаем сквозь мясорубку с луком. Добавляем растопленный жир, специи, овсянку (предварительно запаренную) и лимонный сок.
Фаршируем желудок на две трети и плотно зашиваем суровой ниткой. Мездрой внутрь или наружу, кому как смешнее покажется. Желудок у барана здоровый, лишнюю мотню лучше сразу обрезать.

5

6

Берем широкую кастрюлю, укладываем хаггис, заливаем бульоном и вискариком и варим 3 часа, подливая воду.

7

Когда хаггисы сварились, я выложил их на блюдо и позвал зрителей, чтобы они услышали как они пищат когда их режут. Говорят изобретению шотландской волынки послужили предсмертные звуки хаггиса. Мои хаггисы звучали как-то неприлично, чады и домочадцы стали оглядываться. Взял вину на себя. Как всегда.
В качестве гарнира надо что-то овощное, легкое. Хаггис, если хорошо заштопать будет сочным и очень сытным. Необычный вкус, запах ячменя и остатки виски.
Простое и прикольное блюдо. Надо пробовать! Не прощаюсь, Козликов.

8    

9

Молю я Промысел небесный:
И в будний день, и в день воскресный
Нам не давай похлебки пресной,
Яви нам благодать.
И ниспошли родной, чудесный,
Горячий Хаггис!!!!! (С)

 хуева невеста
16-12-2009 14:34:29

вчера корпоратив был у планктона,а утром директор распорядитель смснул,чтоб дома сидела:холодно на улице,мол,а ты нужна здоровая нам. Не только забота подозрительна,но и то,что не могу зайти в рабочий комп из дома. Опять трахался кто то в серверной.


 хуева невеста
16-12-2009 14:39:50

у нас  директор заботливый:подписывает на майле на рассылки о вакансиях  тех,кого уволить собирается..


16-12-2009 15:04:51

карпаратиф 15-го — да вы бесдельнеки
тут пар валит..



 хуева невеста
16-12-2009 16:02:02

так юбилей фирмы,10 лет;
стока не живут,дамссс..



16-12-2009 17:02:27

валяй,я не капризная.


 асел беспотписи
16-12-2009 17:40:23

хм.. зацепило. Тут и вековые традиции, и новизна.. И Бернса приплел уместно..
Надо попробовать.
ЗачОт беспезды.



16-12-2009 18:44:23

С удовольствием попробую это блюдо в компании с автором!..
6***!



 Хрюндель s
16-12-2009 18:59:51

А Чего мои камменты стёрли?

Совсем цензура (печально?)



16-12-2009 19:30:55

мрачно жую сало с черным хлебом и дышу в маленькое заиндевевшее окошко изнакурнож


16-12-2009 19:56:16

>мрачно жую сало с черным хлебом и дышу в маленькое заиндевевшее окошко изнакурнож

"Изнакурнож", чо за слово, БабЕж, просвети!



16-12-2009 20:15:31

Датый,дорогой,не пугай.или ты по моральным убеждениям стругацких нини?


16-12-2009 20:17:50

>Датый,дорогой,не пугай.или ты по моральным убеждениям стругацких нини?

БабЕж, каюсь, мимо прошли.



 Киножурнал ХБЗ
16-12-2009 20:20:20

Здрасте.
Вот Козликов ахотнег, а мне ахотнеги говорили чо убив кабана пьют водку с желчью.
А нахуя? Полезна типа.
В чом польза водка + желчь?



 Ghivotnoe
16-12-2009 20:23:04

как заебли эти почги и желудги! питайтесь нармальным мясом ужо


16-12-2009 20:26:32

охохохо/тяжко вздахнула/ ну што ты..тагда эт и не интересна..вобщем изнакурнож-избушка на куриных ногах.

  НИИЧАВО
                        изба на куриных ногах
                      ПАМЯТНИК СОЛОВЕЦКОЙ СТАРИНЫ

    На правой  воротине  сверху  висела ржавая жестяная табличка:  "Ул.
Лукоморье,  д.  N 13,  Н. К. Горыныч", под нею красовался кусок фанеры с
надписью чернилами вкривь и вкось:

                    КОТ НЕ РАБОТАЕТ
                                Администрация(с)



16-12-2009 20:28:28

>как заебли эти почги и желудги! питайтесь нармальным мясом ужо

счаз,цыпа,тебя априходуем./зевая точу ножиг/



16-12-2009 20:30:17

>охохохо/тяжко вздахнула/ ну што ты..тагда эт и не интересна..вобщем изнакурнож-избушка на куриных ногах.
>
>
>
>   НИИЧАВО
>
>                         изба на куриных ногах
>
>                      ПАМЯТНИК СОЛОВЕЦКОЙ СТАРИНЫ
>
>
>
>     На правой  воротине  сверху  висела ржавая жестяная табличка:  "Ул.
>
>Лукоморье,  д.  N 13,  Н. К. Горыныч", под нею красовался кусок фанеры с
>
>надписью чернилами вкривь и вкось:
>
>
>
>                     КОТ НЕ РАБОТАЕТ
>
>                                 Администрация(с)

Ясно. Спасибо за культпросвет.



16-12-2009 20:45:29

да незашта..для меня пн начинается в субботу,мастер и маргарита и еще несколько книг что-то типа настольных.прочитанные в детстве и перечитываемые переодически.


 васька
16-12-2009 21:02:36

абнавления... нихто не кухаварит..


16-12-2009 21:15:43

>абнавления... нихто не кухаварит..

насчет масквы могу сказать,что в такую погоду не кухаварить надо,а активной гимнастикой занимацца пат адеялом с грелкой.



 Косорылый
16-12-2009 21:48:35

Козликов.
Ты конечно вор авторитетный,но нихуя незачод..
Я был на разгрузке мебели на шотландчине,в 1975 году и видел что готовили нихуя не так.



16-12-2009 22:10:54

тыб васёк сам бы зафигачил чё. обещал же. кстате, всем привет.


16-12-2009 22:12:51

>мрачно жую сало с черным хлебом и дышу в маленькое заиндевевшее окошко изнакурнож

а как же картошка с топленым маслом?



16-12-2009 22:17:49

а ышо можна картоху запечь с беконом, или салом накрайняк


16-12-2009 22:18:45

кстате, про сало - что то там в холодильнике было. потопал позырю.


16-12-2009 22:28:53

>>мрачно жую сало с черным хлебом и дышу в маленькое заиндевевшее окошко изнакурнож
>
>
>
>а как же картошка с топленым маслом?

угу.ище намаш миня гусиным жиром.



 васька
16-12-2009 23:02:09

16-12-2009 22:17:49  Жук_короед  [ответить] [+цитировать] [495] 

а ышо можна картоху запечь с беконом, или салом накрайняк

ая сёдня именно таг после робы и сделал!
жучара! ну какие фоты от картови пакоцанай(сваренной предварительно) в адежде могут быть?да на чорной чорной скаваротке?
с чорным чорным настраением? даи на вирджын ис запарожья, на фсю кухню бздо! а ХАМСА!!!!!!! ХАМСА БЛЯ С КУБИКА!
нюхать это сложно, но для привычных тока!
я бля сибя алеутом и ыскимосом ащущаю...жрущщим пеммикан... пердетс!



16-12-2009 23:06:39

Угу.а зопеканку с макарон не хохо? с колбазкой,сосизкой,овощаме,сыр сливачный мягкий сыр твердый тертый. а все ат чиго? ат таго что некатырые личнасти сварили тольятелле,а нарот сказал-мы их не будим.


 васька
16-12-2009 23:14:26

ага йош!
а я жрал такой примитиффф...
но бля......... нет фкуснее мегааскетической еды!



16-12-2009 23:14:53

>угу.ище намаш миня гусиным жиром.

с радостью....



 васька
16-12-2009 23:15:01

ты то йош по сырам..


16-12-2009 23:26:48

чотут??


16-12-2009 23:33:15

>>угу.ище намаш миня гусиным жиром.
>
>
>
>с радостью....

маж,маж меня активно.



16-12-2009 23:35:14

>ага йош!
>
>а я жрал такой примитиффф...
>
>но бля......... нет фкуснее мегааскетической еды!

сами вы такое слова-примитифф.да ибала я такой примитив.можно было просто потереть сыр,порезать колбасныхиздели разогреть и посыпать и жрать.неееет бля...слегка обжарить оващи,колбас издели,все слоями йобана,в духовку запеч,астудить.епт.



16-12-2009 23:42:47

васьк как лекарства...гыгы


17-12-2009 00:01:27

Хаггис делается не в желудке, а в мочевом пузыре, бля.


 васька
17-12-2009 00:08:01

канешна права ты...
дарагая йошка..

туд была картовь в одежде, маринованый луг,
черняшка барадинская
фкуснее нед!!!!!!!!!!!!!!!



 васька
17-12-2009 00:09:07

тыц! жывой!
целый день на робе протусил, вафля мёртвая



 васька
17-12-2009 00:34:40

бляя а модыри спят...
йа паллитроффку паднял! и горт очин!!!!!!!!1
уряяяяяяяяяяяяяяяя
ща патрут! ну и ради бога...



 Харитон Устинович Йорк
17-12-2009 02:03:22

Бля!!! Гавном воняет? Так как же это жрать то мона?


 алеутка-телеутка
17-12-2009 15:15:20

"...позвал зрителей, чтобы они услышали как они пищат когда их режут."

Сафсем Козликофф азверел, сабака страшная!



 коммИнтатор
18-12-2009 16:24:33

фууууууууууууу с этай сикунды я виготорианец


 я забыл подписацца, асёл
27-12-2009 02:17:39

несмачно.фотки нежрабельные


 oOD
28-12-2009 12:02:05

Спасиба паблевал


 Коньякофф
29-12-2009 21:43:30

Шотланцы вроде не все так изъебываюца. Видел, как они такой хуйней кишки начиняли. Тоже хагес называеца.


11-01-2010 14:29:26

Значиццо так. В Шотландии был несколько раз. Ел и тащился с первого раза, потом всегда у шотландских друзей просил ещё. Один нюанс - ты пишешь, что на гарнир надо что-то лёгкое. А вот сами скОты, сиречь, шотландцы, едят это дело исключительно с громадными порциями пюре. Причём на одной половине тарелки должно быть пюре картофельное, а на другой - пюре из турнепса. То есть по-нашему - пареная репка. Плюс поливают Хагису соусом мясно-вискарным. Я сначала подумал по-твоему, что при таком жарком гарнир должен быть лёгеньким. Нифига. А потом понял... Нагрузившись этими блюдами по самое нехочу и ещё немного (ибо страсть, как вкусно), мы переместились в залу и за стаканом-другим вискаря стали вспомминать "за старое". Повспоминали и разошлись спать. Утром были ни в одном глазу. А анализ показал, что мы вдвоём уговорили двухлитровый графин "Скапы". Вот так. Спасибо за рецепт. Скоро попробую забацать. Тем более 25е - Бёрнс грядёт опять же.


28-01-2010 21:52:27

требушатинку обожаю


 я забыл подписацца, асёл
02-02-2010 22:54:21

ВАЩЕ ЗАЧОТ НАХ, СГОТОВЛЮ, ХАГГИСОМ КЛЯНУСЬ


 dainka
08-04-2010 04:27:02

ya ohuela!ela haggis odin raz v gostyah.tak etot zaebis na vid chem tot!


03-07-2013 20:00:05

Охуенный хагес вышел! Зачтено 6* Накормлю как нибудь друзей )))

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/103908.html