Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Готовить мы сегодня будем дома, ибо нуего нахуй – на улице дождь, ветер и вообще как-то погода резко испортилась. Только-только лето было, и тут на те – самая настоящая осень, холодно и негативно. Конечно это всего лишь подьябосик со стороны природы, лето ещё уверенно будет стоять до середины, а то и до самого конца сентября, потом только явственно будет заметно пожелтевшую листву, да и яйца придётся прятать в утеплённый вареант портков.
Будем пережидать непогоду, для этого нам понадобиться что? Правильно – какойнить кинофильм из свежих торентов, обязательно пара литров пива (пришлось взять магазинного, своё всё выжрал, а новое не поспело) и тарелочка – другая горячей пищи, которая вернёт нам проёбаное настроение и навеет воспоминания о тёплых днях отпуска.
Берём :
1)    Печень куринная.
2)    Стручковая фасоль, огурец.
3)    Лапша яичная.
4)    Лимон, имбирь, чили, чеснок, чайная ложка тростникового сахара, базелик (у меня сухой).



Для начала нужно залить кипятком лапшу и дать ей постоять минут десять, дабы она стала эластичной, но оставалась аццки альданте (да сырая йобть), затем слить с неё две третьи стакана «бульона» (на фото справа, на брагу похоже), остальное вылить. В лапшу добавить ложку растительного и хорошенько встряхнуть, дабы не слиплась.
Далее в казане разогреваем пару ложек масла и высыпаем туда чеснок и чили. Все дальнейшие операции производяться на плите, разогретой на максимум, и огонь убавлять не следует вплоть до окончания приготовления блюда и снятья его с плиты вовсе.



Когда от казана начнёт исходить пряный аромат, заставляющий чихать и вызывающий першение в горле, это самое оно – время всыпать печень.



Теперь далеко не отходим, нужно аккуратно по краю перемешивать нижние слои печени с верхними, до тех пор, пока семьдесят процентов печени не побелеет. У меня на эти процедуры ушло полбокала пива, то есть где то три-пять минут. Как только это произойдёт, добавим резаный огурец.



Пусть с минутку пожариться и добавим ошпаренную кипятком фасоль, базелик, сахар и тёртый корень имбиря.



Далее аккуратно помешиваем испаряя лишнюю влагу, её не должно остаться совсем, масло должно начать скворчать под ингредиентами. У меня на это ушел бокал пива, т.е. минут десять-двинадцать. Как только масло за скворчало, разгребаем печень на края, формируя воронку и кладём лапшу, лапша должна попасть непосредственно в масло.



Далее растворяем в «бульоне» из под лапши немного соли, обратите особое внимание, что до этого мы ничего не солили.
Лапшу перемешиваем с печенью и обжариваем минут пять, затем снова перемешиваем, ждём три минуты и вливаем «бульон».
Казан (или вок, кто в чём готовит) оставляем открытым, ждём пока влага не упарится втрое. Поливаем соком лимона, перемешиваем, ещё минута другая и вуаля…



Осталось только устроется поудобнее перед телевизором с тарелкой, и бокалом пива  и задаться вопросом «что день грядущий мне готовит».





Вот такая вот получилась борьба с непогодой, удачи вам и яркого солнца.