Вот хоть я и пьян и отвратителен. Клянусь, для Конаццкого Синдрома сделаю: что-нибудь несладкое и без духовки.
Чтоб мне жить на одну зарплату. No passaran!

Пить надо меньше. Ну а коли обещал – так изволь, выполняй.
Намедни зашёл к  врачу невропатологу. Зашёл весёлый, вышел грустный: плохо дело с моей шей – позвонки сместились в сплошную аномалию. Чуть головой мотну неудачно – сосуды  зажмутся и привет,- наконец-то увижу Джимми Моррисона! 
Ешь, - говорит, - рыбы больше. Ага, рыбы. И мелок школьный ещё погрызу на ночь. Ладно, помирать так красиво. Шутка.



Лосось (на фото стейк, лучше банальное филе)
Свежая спаржа
Руккола
Сливочное масло – 100 г
Имбирь (спрятался за спаржу)
Яйцо – 2 шт.
Оливковое масло, чёрный свежемолотый перец

Лосось. Сдираем чешую и кости к чертям свинячим. Режем на тонкие полоски.  Спрыскиваем оливковым маслом + чуть-чуть соли (опционально).
Спаржа. Если очень уж жёсткая – кидаем на 5 минут в кипяток. В моём случае – самая, что ни на есть мягкая, хрустящая, по сему без кипятка.  Заворачиваем спаржу в рыбу, скрепляем зубочистками, немного перца и на смазанную маслом фольгу. В духовку на 15 – 20 минут (не сдержался таки – сунул в духовку, но это не принципиально, отлично получится и на раскаленной сковороде).



Соус. На водяной бане растапливаем сливочное масло. Закидываем натёртый имбирь, пол чайной ложки оливкового масла.  Держим 5 минут. Добавляем два желтка. Мешаем ещё 5 минут. Соль по вкусу.



Подаём лосось с рукколой, щедро полив соусом.  Запиваем, как водится, белым. Впрочем, игристое полусухое – отличный вариант.