Здравствуйте камрады. Просматривая справочники, на глаза попалось название «рулет костромской». Не мог не прочесть. Однажды я был в этом городе. Очень трогательный, красивый и какой-то солнечный город. В центре города стены домов окрашены ярко-желтые цвета.



Предлагаемый рецепт тоже с солнцем внутри. Состав очень простой.
- курица (взял две)
- яйца (8 штук)
- молоко (200 грамм)
- шпик свиной (150 грамм)
- соль, перец



С кур снять все мясо, обязательно с кожей, перемолоть в мясорубке, выйдет где-то килограмма полтора фарша. Посолить, поперчить, похлопать ладонью (выбить лишний воздух)



На сковородке слегка обжарить мелко порезанный шпик.



Яйца залить молоком, взбить, можно добавить чуть-чуть соды и залить шкварки. В духовку на полчаса при температуре 150 градусов.





Фарш выложить на мокрую салфетку пластом толщиной в сантиметр. Омлет положить на середину, сформировать рулет и скатать его на противень.



    



Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 150 градусов. Жрать можно горячим и холодным. Очень плотно, сытно и дешево. Если купить готовый фарш, то всей возни на полтора часа.