Добрый день, камрады. Попробую еще раз отметиться в рубрике ФЖ. Читаю, пытаюсь каментировать и что-то готовить по мере возможностей и способностей. Результаты разные.
ФЖ на ресурсе существует с 3 июля 2002 года (кстати идея: ежегодно первая суббота июля – туса «Фкусно Жрать»).
За этот период через мясорубку каментов прошла не одна сотня аффторов. Некоторых горемык сожрали сразу, кого-то напутствовали «с дебютом, пиши еще», а у других стали учиться и подражать. Наметились даже направления в этой науке. Одни только, прости господи, чипотли чего стоят. Клади их в манную кашу, глядишь и одобрит кто. И с другой стороны камрады из Сибири или тот же Атажженый вдруг предложат нечто древнее, посконное. Тоже тема. Азия, Восток, еще забавнее.
Приведу две цитаты из недавних крео: «….беспокоит меня наметифшийся не севодня тренд ФЖ выкладывать сложные многосуставные рицепты…»
И другое: «…тоисть по настоящему фкусно жрать можно и простейшие, исконно/натурные блюда – с минимумом продуктов и технологий…» (Бобр)

Пожалуй соглашусь я с этим и в качестве поддержки предложу свой старый семейный рецепт. Уже третье поколение хозяек его выполняет по просьбам домочадцев и друзей, всегда с большим успехом. Корни его уходят куда-то в Чувашию. Аналогов ни в одной кулинарной книге или сайте я не нашел. Все очень-очень просто:

- дрожжевое тесто ( из расчета на 1 кг муки )
- соленые огурцы ( средние 10-12 штук )
- две крупные луковицы
- сахар ( 3 столовые ложки )
- перец черный, молотый
- масло подсолнечное



Пока подходит тесто, мелко-мелко, насколько хватает терпения и сноровки режем лук и огурцы. Огурцы нужны классические, соленые, из бочки, маринованные не годятся.



На растительном масле слегка обжариваем лук, затем добавляем огурцы.



На слабом огне жарим, жарим долго, часто мешаем. Когда огурцы станут мягкими добавляем сахар. Распространяющийся, на этом этапе запах даст вам понять, что вы на правильном пути.



Дальше просто, раскатываем лепешку, лепим пирожки, желательно плоские.



Жарим в большом количестве масла, с двух сторон.







Кушать подано, идите жрать пожалуйста (с)