Фтыкая в последнее время в каменты ко многим крео в ФЖ, я обнаружил новый для себя тренд:
все больше и больше камрадов начинают заботится о том что бы пища была не только фкусной, но и здоровой.
Еще год-два назад об этом никто и не заикался, а сейчас почти в каждом рецебте кто нить выскажется о том как это фсе вредно для здоровья и как быстро нам от этого придет обязательный песдец.
Некоторые камарады доходят до того, что клюют на завтрак какие-то семена, среди которых иногда попадается редким бриллиантом изюм, и потом грустно чирикают до обеда...
Ну что, попробую изобразить нечто здоровое, вьетовский вариант курицы на пару.
Будет нужно:



Пару куриных филеев, грамм 600-700
6 грибов шиитаке. Свежие-хорошо, у кого нет-замачивают сухие, у кого нет сухих-переходят к следущему рецебду в рубреке.
зеленый лук
чесног
небольшой кусок имбиря, с большой палец.
И по мелочам-ч. ложка свежемолотого черного перца
ст. ложка рыбного соуса
ч. ложка кунжутного масла.
Курицу и гребы режем тонкими полосками, 2 зуба чеснока и имбирь мелко измельчаем.
3 зеленых лука режем по диагонали.



Добавляем 0.5-1 ч ложку черного перца, 1 ч ложку кунжутного масла, рыбный соус, все перемешиваем.



Закрываем фольгой и ставим в пароварку на 40 мин.
Не забываем время от времени подливать воды в пароварку, а то рескуем на выходе палучить савсем не то что ажидале.
Выкладываем на тарелку, украшаем кинзой.



Курица получается мягкой, очень ароматной, и диетической.
Вознаграждаем себя за терпение стопкой водки, что бы сбалансировать диетичность блюда.