Оригинальная идея и текст: Йож
Исполнительный шеф-повар и фото: Атажжоный рок-н ролл

«Фсе мы корейцы, есле с бадуна.»

Тут адин чилавег типа падйебнул, што есле времени дахуя, то агонь пад йедой, ва време гатофки, разжыгать нихуя ненада. А хуле там, признаюсь каг на духу – Йесть такая еда!
Тока люди, каторые ийо едят, давно вымерли иле, па неправереным данным, жывут в Афреке.
Но мы не будем упадаБляца тварям неразумным, хатя палавина гурманоф в этай рубреке дажэ йайцо сибе сворить правельно не могут и хлеп пакупают тока нарезанный ужэ…
Жареный майенес наверна тока Бабер не йест? Так? Так! Сам видел, он иво выплевывает!
Кто чепотлю жывую видел? А?  Песдеть што не хватает чепотлей можна, тока фспомни сам, када ты чепотлю пакупал в крайний рас? Корчят тут ис сибя Гаргантюа с Пантагрюелями, а сами чяй заваривают па пицот рас адин пакетег…
Хуйсним, атвлексо чота.
Значет таг, в то време када гастепреимный хазяин летает па кухне как хуйовая ракета, стараясь угодить дарагим гастям, не грех пазаботица и пра день гредущий!
Ну а есле быть честным да канца, то луче гатовить даннае блюдо заранее хатябы чясоф за шэсть да прехода гастей.

Бирем:
1 мяса телятена шопесдец свежая, выреска. 1.кг.
2 чесног 2 галофки.
3  Чиле – перетц 5 - 6 шт.
4 лук круглый 3 штуке.
5 Агурцы (кто хочет берёт маркофку) я предлагайу грам 500.
6 Уксус.
7 Перетс Чорный.
8. Пива скока влезет.
Соль блять надеюсь и так не забудете.



Наченаем! Ачищаем мяса от пленок и прочей нежующейся хуйни и лофким движенеем руки пасылаем иво в маразилку, падмарозица чутка!
Пака мяса падмаражываеца чистим ракоф и хуячим пефко.



Расскажу вам тайну зачем  мясяо марозить надо. А хуй иво знает! Я привык так, иниибет, удобнее резать на нужные кусочьке.
Для аутентичьнасте канешна нада фзять сцобачьку, два дня поить ийо пивом, патом на два чяса привязать жывую к забору растянуф лапы в стораны и завязаф пасть штоп магла тока дышать, сабачька ат страха панервнечяет и многа рас абассыца, в результате чево мяско не будет ванять псиной...



Нувот, пефко падабралось к канцу, а мясо падмарозелось…
Шопесдец острым нажом режем мясо строго паперек мышэчьных валокон пластинкаме талщиной 2.5 мм.
Пластинке режем на лентачьки шыриной  2 см.



Чистим чесног.
Чистим Чили-перцы от семечек.
Вот тут самае интересное наченаеца. Для тех кто бережот силы для вечерней дрочьки, предлагаецо закинуть чисног и пертцы в блендер и васпользоваца этим чюдом технеки.
А тем крепким парням, чьи руке привыкли не тока к тапарам и не тока рас в день, предлагаю васпользаваца первабытным способом, тойесть растолочь чесног и перетц в ступке до абразаванея аднародной кашыцы.
Лук режэм калечькаме.



Агурцы режэм полукружьяме.
Перец чорный толчом или давим нажом.



Складываем мясо в эмалерованную кострюльку иле другуйу йомкость тока не алюминевую йопта!!! Мясо слехка солим, слехка значет - недосолить!
Агурцы, лук, и перцочесночьную кашыцу хуячим в мясо и тщятельно перемешываем.
Вливаем 100 - 150грам уксуса и снова перемешываем.



Дапиваем пиво.
Перчим чорным перцем.
Впихиваем в кастрюлю тарелку и прижымаем ийо гантелей, гнет такой, типа Иго.
Ставим в прахладное и тьомнае место штоп никто не знал…
Па истечении 6 чясоф снова фсе перемешываем дайом мясу фпитать ф сибя маренад. Накладываем на тарелку збрызнуф сойевым соусом и ванючим(!) пацолнечьным маслом.
Сверху можна пастругать на крупной терке йаблако. Я таг фсикда делайу, хуле, Йожык без йаблак каг сватьба без драки…
Не, ну каму вапще неймёца можэте пажарить майенес с чепотляме и хуйнуть в зокузку, но йесть риск тутжэ опездюлица…
Нувот! Закусь йесть, друзья пришли, вотку - пиво налиле, нужэн тост…



На  Берлин, блять!!!!!!!!!



Не, хуйня какаято… На Сеул, йопта!!!!