Жизнь, увы, не соткана из откровений. Гораздо больше в ней разного рода банальностей. Одна из них гласит: с деньгами и дурак придумает, что ему «фкусно жрать» – ты вот без денег что-нибудь сообрази!
Чем сейчас и займёмся.
Моя любимая тема – готовить изысканные блюда из простых вещей.
Если сразу не забаните бесфоточный рипорт, пришлю ещё рецептег-другой.
Представьте, что перед вами – простенький продуктовый набор: пакет замороженных овощей, пачка фрикаделек, дежурный набор специй (соль, два бульонных кубика, пара лавровых листиков, разный перец молотый, неплохо еще иметь сушеный лук-чеснок), неизбежная зелень (я предпочитаю укроп и зелёный лук), а также три плавленых сырка с луком (лучше брать отечественные, дешевле и к рецептуре больше подходят).
Что объединяет перечисленные продукты?
Только одно: порознь они практически несъедобны.
Теперь посмотрим, что со всем этим можно предпринять.
Включаем таймер: время обеденного перерыва не безгранично.
Возьмём двухлитровую кастрюлю и заполним её на две трети кипятком из чайника – просто для скорости. Поставим кастрюлю с водой на огонь, что бы под этим ни подразумевалось – кипятильник, газовая плита или электроплитка.
В закипевшую воду кладём соль, лавровые листья (знаете загадку? сырым не едят, а варёный выбрасывают – это про лаврушку! она в супе незаменима) и сыплем молотый чёрный/красный/сладкий/душистый перец. Затем опускаем замороженные дольками/кубиками овощи.
Годится любой овощной набор, но желательно, чтобы он содержал что-нибудь зеленое и красное (в последнем случае – сладкий перец, морковь, помидоры в любых сочетаниях).
Доводим до кипения. Затем аккуратно высыпаем в кастрюлю фрикадельки.
Снова, помешивая, доводим до кипения.
Режем плавленые сырки на мелкие кубики и засыпаем в кастрюлю. Перемешивая при слабом кипении, добиваемся их полного растворения.
Бульон постепенно приобретает красивую золотисто-молочную окраску.
Не допускайте, чтобы он сильно кипел!
Добавим, мелко растерев пальцами, бульонные кубики (я предпочитаю т.н. говяжий бульон с косточкой). Если вам не нравяццо кубики, то есть главным образом усилитель вкуса (глутамат натрия), половину продаваемых готовых изделий – например, все рыбные и мясные деликатесы – сразу можете исключить из рациона.
Лично мне все эти вопли о вредности искусственных специй – абсолютно пофигу.
Как и рассуждения о модифицированном соевом белке.
Главное, обходицца с искусственной едой без фанатизма.
Выхлопные газы, к примеру, приносят куда больше вреда, чем бульонные кубики.
Пока шёл вялый базар про глутамат, сырки полностью растворились. Теперь супчег надо снять с огня и выдержать пять-семь минут. За это время можно накрыть стол, нарезать хлеб, промыть и мелко нарубить зелень. Готово: разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью. Солите-перчите по вкусу.
Что там по таймеру? Двадцать минут – и ваш обед готов. Не надо ни крошить, ни чистить, ни резать, ни пачкаться... что вовсе неплохо и в офисе, и на даче.
Блюдо получилось не только вкусное, но и весьма питательное!
Поверьте на слово, после тарелки такого супа вы не проголодаетесь до позднего вечера.
Можете назвать это сырковым эффектом.
Варианты заправок практически безграничны. Это могут быть замороженные грибы, консервированная фасоль, кукуруза или зеленый горошек... да вообще любые овощные наборы, главное – привнести зелёные и красные цветовые вкрапления!
Эстет, ниибаццо? Вроде того.
Вместо готовых фрикаделек можно самому слепить их из фарша. Можно, например, использовать полкило остонадоевших готовых пельменей... Можно даже настрогать сарделек, измельчить копчено-варёную курицу (окорочок) или вообще фигануть в кипящую воду банку рыбных консервов! Ту же горбушу, лосося или сайру.
Только не берите консервы в томате, сельдь в масле или шпроты – это явный перебор.
Кстати, на подходе по сезону очень полезная садово-парковая зелень, у нас её называют снытью. Рекомендую! Мало того, что даром, она еще и очень полезна.
Нарвали-помыли свежих побегов сныти – сварите пяток порубленных кубиками картофелин, рубленую луковицу и натертую морковку, добавьте специи и сныть, потом засыпьте сырки, дайте им закипеть-растворицца, и всё! Отдельно сварите вкрутую три-четыре яйца, очистите и порежьте дольками на четыре части.
Кладите их в тарелку и заливайте супом. Зелёные щи аддыхают.
За отсутствие фоток извиняюсь: фотег, старенький цифровичок, нихрена не потянул.
Тем более, Домашняя Зверюга сейчас на работе... Придя домой, она обычно ругаецца и в кадр предпочитает не попадать.
Извините за компанию – искренне Ваш Голем.