Лапша, быгыгыгыгы... Павериле? Хуй - тальятелле с цыпленком в мандариново - йогуртовом соусе, гугу.
Я вот блядь заебался - каждый раз новый год встречать... Тока тока от майских отошол - зздрраззьте, Новый год бля... А новый год, как известно на шестой части суши - это мандарины и ниибет. И я вот - нашол мандарины в халадильнеке и решыл сварить макарончеков, хуле - все связано:



Макароны системы тальятелле уовные (с итольянцково - значит иичные)
Куриные грутки
Манадрины сопсно
Гребы - шопмпеньоны марожиные и сухие белые (замочить в горячей воде)
Масло оливковое
Йогурт без нихуя добавок
Лук ребчатый
Ликер Куантро, сойдет и Гран Марнье
Соль, сахар, перец
Паприву потолчом щепоть кориандра (крупный уродился в Израиле нынче) и пару горошын ямайсково душыстово:



Пару мандаринофф превратим в пюре и в смеси с пряностяме замаринуем грудки, порезанные полосками, прибавив чутка оливковово масла:



Тем временем жарим порезанный тонкиме полукольцами лук в масле:



Прамежду делом нихуево так писдануть рюмочку другую - по крестьянске - под квашиную копусту с чорным хлебом:



Как лук зазолотицца - кидаем гребы - какие есть:



Как жыткось от гребов повыкипит - хуячим куриццо:



Жарим недолго - минут 5 - 7, нехуй сушыть. Посолим - поперчим, щепотку сахара. Тем временем пригатовим рюмачку куантро:



Кидаем пачищенные манадрины дольками, сразу - йогурт, даем закипеть, вливаем ликер, мешаем и снимаем с огня:



Тальятелле варим обычным способом, чуть не доводя до альдене, откидываем, даем стечь воде, выкладываем в сковороду с соусом и чуть греем.
Вуалябля, жрать горячим, посыпая Пармезаном (сойдет и Грано Падано) и чутка вспрыснуф укропом:



Для блезарукех:



Кстате - тут ктото вапрос задавал - дык вот - Пармезан, штоп вы знали (ну настоящий каторый Пармезан) режут обязательно таг, штоп в каждом куске обязательно была видна корка - ва первых на ней написано название, во вторых штоп видно было толщину корки - у натурного Пармезана, разрешенного к продаже кусками, не меее 6 мм., вот так.
Тоисть, если корки на куске нету, буковог не видно - это не Пармезан однозначно. Не AOS, кароче.
За сим - жывите щастливо!