(на часах 19.11)

А что, если взять граммов 400 говяжьей печени и, прежде чем ее нарезать, вырезать крупные сосуды…



…затем нарезать крупными кусками, толщиной не более пальца…



… в разогретом растительном масле слегка обжарить две средние луковицы, нарезанные тонкими кольцами…



…положить кусочки печени, быстро перемешать и приправить щепоткой зиры (в качестве факультатива)…



…помешивая печень, добиться, чтобы каждый кусочек с обеих сторон принял легкий светло-коричневый оттенок и влить 100 граммов красного вина…



…вновь перемешать и добавить три-четыре ложки 20-процентной сметаны…



…немного потушить печень, приправить свежемолотым черным перцем и щепоткой соли…



… снять готовое блюдо с плиты? Да, красное вино, в отличие от распространенных заблуждений, благотворно действует на печень. В умеренных количествах, конечно.



Приятного аппетита, хехе!
(на часах – 19.22. бОльшее время приготовления печени сделает ее пригодной разве что в качестве силиконового протеза для девиц с маленькой и изящной грудью).